Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

En tant que chef(fe) de cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties. Il/elle organise et coordonne le travail de l'équipe, gère les stocks, veille au bon fonctionnement du service, élabore les cartes et les menus. Il/elle est référent(e) en matière d'hygiène et de sécurité. PRINCIPALES RESPONSABILITES: - Organise et supervise la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation - Elabore les cartes et les menus Management des équipes / Implication transverse: - Coordonne le travail avec la salle pour assurer le bon déroulement du service - Coordonne la cuisine pour les « séminaires & réunions » - Equipe de 2 cuisiniers et 1 chef de cuisine Gestion: - Est responsable des stocks des produits alimentaires (restaurant + petit-déjeuner) - Effectue les inventaires, la saisie, analyse et explique les écarts de consommation Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement: - S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées notamment les normes HACCP - Veille à ce que les aliments soient conservés dans le respect des normes d'hygiène en vigueur COMPETENCES REQUISES: - Esprit d'équipe + management - Expérience confirmée en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité - Forte créativité - Rigueur - Capacité d'adaptation Labellisation de l'établissement "Clef Verte" en cours Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages: - Flextime - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise - RTT Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    En qualité de second de cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine vous assurez la mise en place, la préparation des plats ainsi que l'entretien des locaux dans le respect des règles HACCP. Votre parcours au sein de notre établissement sera appuyé par des formations afin vous permettre de évoluer en compétences. Il y aura entre 70/80...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un Second(e) de cuisine pour l'établissement AU BUREAU composé d'une équipe de 25 personnes et servant en moyenne 7 000 couverts par mois : Missions : Remplacer le chef en son absence et gérer un service de 200 couverts Planifier et encadrer la brigade pendant le service et pendant les phases de préparation sur le poste "chaud"...

  • Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 semaine

    Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer une expérience client mémorable. Responsabilités: - Accueillir et...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Laxou, Grand Est, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    L'ibis Styles de Laxou recherche sa/son nouvelle/nouveau Chef(fe) de Rang confirmé(e) Vos missions seront :Service en salle de restauration, bar et séminairesPlonge du barSuivi des stocks du bar et aide aux commandesNettoyage et entretien de la salle de restaurantPréparation et suivi des pauses pour les locations de salles séminairesPréparation et...

  • Chef de Service Éducatif

    il y a 2 semaines

    Laxou, Grand Est, France Dispositif d'Accueil des Mineurs Isolés Étrangers de REALISE Temps plein

    AVP aREALISE L'Association REALISE recrute pourLe Dispositif DAMIER - Jeunes MajeursChef de service éducatifCDI — Temps pleinMobilité interne possibleContexte :Le DAMIER est organisé en 3 dispositifs: « Les Appartements » (78 places en logement diffus), « Leshébergements » (3 internats de 29 et 24 jeunes) et les « Jeunes Majeurs » (100 places)...

  • Chef de Service Educatif

    il y a 4 jours

    Laxou, France Les Amis de la Chaumière Temps plein

    L’Association « Les Amis de la Chaumière » recherche pour son service SEPAD/AEMO, un(e) chef de service éducatif. Accompagnant à ce jour 263 enfants de 3 à 18 ans au sein d’un Maison d’Enfants à Caractère Social (MECS -2 internats), d’un Lieu de Vie d’Accueil (LVA), d’un Service Educatif de Placement A Domicile (SEPAD) et d’un service...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    L'hôtel-restaurant Ibis Styles de Laxou, établissement moderne et convivial, recherche un(e) Responsable de Salle passionné(e) par l'hospitalité et le service client pour encadrer et animer son équipe en salle. Vos missions principales: - Garantir un service fluide, chaleureux et professionnel à nos clients - Encadrer, former et motiver l'équipe de...

  • Serveur(Se) Bar/restaurant/séminaires

    il y a 2 semaines

    Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    Rattaché(e) au Directeur, vous avez pour mission d'accueillir les clients après une dure journée de travail et/ou plusieurs heures de route, de les détendre avec votre bonne humeur, répondre aux demandes particulière avec le sourire et de rendre leur dîner le plus agréable possible pour qu’ils passent une excellente nuit sur notre hôtel. Le...

  • Educateur Spécialisé Diplômé

    il y a 2 jours

    Laxou, France Les Amis de la Chaumière Temps plein

    La Maison d’enfants de VILCEY SUR TREY recherche pour son service SEPAD **1 éducateur spécialisé diplômé (DEES, DEASS, DEEJE) (H/F)** Sous la responsabilité hiérarchique du chef de service: - Réalise une évaluation en lien étroit avec la psychologue du service - Réalise les visites à domicile à la fréquence imposée par le service -...