Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
En tant que chef(fe) de cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties. Il/elle organise et coordonne le travail de l'équipe, gère les stocks, veille au bon fonctionnement du service, élabore les cartes et les menus. Il/elle est référent(e) en matière d'hygiène et de sécurité. PRINCIPALES RESPONSABILITES: - Organise et supervise la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation - Elabore les cartes et les menus Management des équipes / Implication transverse: - Coordonne le travail avec la salle pour assurer le bon déroulement du service - Coordonne la cuisine pour les « séminaires & réunions » - Equipe de 2 cuisiniers et 1 chef de cuisine Gestion: - Est responsable des stocks des produits alimentaires (restaurant + petit-déjeuner) - Effectue les inventaires, la saisie, analyse et explique les écarts de consommation Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement: - S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées notamment les normes HACCP - Veille à ce que les aliments soient conservés dans le respect des normes d'hygiène en vigueur COMPETENCES REQUISES: - Esprit d'équipe + management - Expérience confirmée en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité - Forte créativité - Rigueur - Capacité d'adaptation Labellisation de l'établissement "Clef Verte" en cours Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages: - Flextime - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise - RTT Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Laxou, France L'Auberge Temps pleinPour notre auberge située à LAXOU, nous sommes à la recherche d'un nouveau chef de cuisine ou d'une nouvelle chef de cuisine. Posté(e) en cuisine, vous avez à votre charge le bon déroulé du service en cuisine: - Préparation de mets chauds selon cahier des charges - Préparation des desserts - Gestion des commis de cuisine CDI à 39 heures -...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps pleinDescription de poste: Résumé du poste: Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments et le service en cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine - Assurer une manipulation sûre et hygiénique des aliments - Encadrer et former le personnel de cuisine - Contribuer à maintenir les normes de qualité et...
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Second(E) de Cuisine en Residence Services
il y a 1 jour
Laxou, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND(E) DE CUISINE EN RESIDENCE SERVICES H/F - Chez SOGERES toutes nos recettes se composent de 3 ingrédients : les Produits Frais, la Passion et le Goût ! Une règle d'or : le fait « maison » avec des produits de qualité ! - Chez nous, c'est comme à la maison, tout se fait dans nos cuisines.LAXOU CDI Temps...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 5 jours
Laxou, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un Second(e) de cuisine pour l'établissement AU BUREAU composé d'une équipe de 25 personnes et servant en moyenne 7 000 couverts par mois : Missions : Remplacer le chef en son absence et gérer un service de 200 couverts Planifier et encadrer la brigade pendant le service et pendant les phases de préparation sur le poste "chaud"...
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Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie
il y a 2 semaines
Laxou, France Restaurant Laxou Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...
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Cuisinier/cuisinière Chef(Fe) de Partie
il y a 3 jours
Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...
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Chef de Rang
il y a 1 jour
Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps pleinChef de Rang (H/F) Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer une expérience client mémorable. Responsabilités: - Accueillir et...
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Plongeur Aide Cuisinier
il y a 7 jours
Laxou, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre brigade, en participant à la préparation des plats et en veillant à la qualité des services offerts. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 semaines
Laxou, France Pôle Emploi Temps pleinLe Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES...
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Chef de mission comptable-CDI(F/H)
il y a 4 jours
Laxou, France FRANCE DEFI Temps pleinNotre entreprise Le cabinet CJF Expertise & Stratégie implanté en Meurthe-et-Moselle, est composé d’une équipe de 12 personnes dynamique et professionnelle au service de ses clients. Nous accompagnons les entreprises de tout secteur d’activité dans l’atteinte de leur performance. Votre mission Temps plein hybride (télétravail et sur site). Tu...
