Responsable Du Service Petit-déjeuner

L'HÔTEL DE JOBO renforce ses équipes et recrute **:Un(e) RESPONSABLE PETIT-DEJEUNER** expérimenté(e).
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- **Offre d’emploi - CDI Temps Partiel : PDJ / Responsable de Salle**:

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- Nous recherchons un(e) **Responsable de Salle / Petit-déjeuner ** en CDI à temps partiel pour rejoindre notre équipe.

**Horaires & temps de travail **: 2 matinées par semaine (lundi et mardi), de 7h à 12h30 + 1 à 2 dimanches par mois (prise de poste à partir de 7h30 les dimanches et jours fériés) + quelques remplacements ponctuels dans l’année pouvant atteindre 3 à 5 jours par semaine.

**Les responsabilités techniques & opérationnelles**:
En tant que responsable du service des petits-déjeuners, vous assurez la mise en place du buffet, son réassort ainsi que le service des boissons.
- Vous assurez le service du petit-déjeuner, du Bar & du Room Service dans le cadre de vos fonctions
- Vous gèrez les flux de clientèle et veille à optimiser les temps d'attente
- Vous êtes le(la) Garant(e) de la qualité de la prestation proposée au client
- Vous contrôlez et mettez en place des produits pour le déroulement d’un service de qualité
- Vous contrôlez et reproduisez à l’identique les fiches techniques de la carte
- Vous vous assurez que les règles d’hygiène, du droit du travail, des règlements intérieur et législatifs sont respectées dans votre département durant votre présence et lors de votre départ
- Vous veuillez au nettoyage du poste de travail, du matériel, de la vaisselle, de la salle & du buffet à l’issue du service
- Vous vous assurez du bon fonctionnement du matériel par un entretien régulier
- Responsabilité de la caisse : vous êtes responsable de la facturation et des encaissements Bar durant la durée de votre shift
- Vous participez à la gestion des stocks/réassort nécessaires au bon fonctionnement du service
- Vous êtes en charge de la réception des livraisons & organisation du rangement
- Si nécessaire, vous complétez les profils clients pour mémoriser les préférences de nos hôtes

**Les responsabilités humaines & relationnelles**:

- Présent et visible, vous allez naturellement à la rencontre du client pour établir une relation chaleureuse et personnalisée
- Prise en compte & anticipation des besoins du client
- Vous traitez les demandes d'informations des clients et les mettez en relation avec les interlocuteurs concernés (Réception, Concierge,...)
- **Les liaisons fonctionnelles**:_
- Vous travaillez en étroite collaboration avec les Chefs de réception
- Vous assurez la liaison avec le service Entretien

**Rattachement**:
Directeur de l’établissement et/ou Chef de Réception et/ou Gouvernante

**Votre profil**:

- Une **expérience dans l’hôtellerie haut de gamme** est un atout.
- Vous êtes **fiable**, **organisé(e)**, **autonome** et **consciencieux(se)**.
- Vous avez un excellent **sens de l’accueil** et une bonne maîtrise des règles d’**hygiène** (connaissance des normes, un plus).
- Des bases en **anglais** seraient un avantage (clientèle principalement anglophone)

**Formation prévue**, avec prise de poste au plus tôt.

**Rémunération selon profil**.

-Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Rémunération : à partir de 14,00€ par heure

Nombre d'heures : 12 par semaine

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel