Chef de Production Traiteur Chaud

il y a 1 semaine

Paris e, France Qualité & co Temps plein

**Description du poste**

**Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens.**

**Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.**

**Comment ?**

**- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux**

**- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison**

**- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables**

**En rejoignant Qualité & Co, vous participerez au développement d'une entreprise à la culture forte, qui bouscule les codes du secteur et qui met l'humain au centre de ses préoccupations**

**Nous recrutons un Chef de production traiteur chaud (CDI H/F)**:
**Au sein de notre laboratoire de la porte d'Aubervilliers en collaboration avec d’autres commis cuisine et sous la direction du chef exécutif, vous serez en charge de**:

- Superviser et coordonner l’ensemble de la production culinaire en cuisine pour 8 restaurant, en veillant à la qualité des produits et au respect des normes sanitaires.
- Assurer la cuisson des pièces cocktails pour les différentes prestations évènementielles.
- Dispatcher la nourriture conformément au plan de production pour assurer une livraison efficace aux différents restaurants.
- Garantir le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène en cuisine.
- Encadrer, former et motiver une équipe de cuisiniers et commis de cuisine. Organiser le travail au sein de l’équipe, répartir les tâches et assurer un bon climat de travail.

**Compétences et qualifications requises**
- Diplôme de niveau Bac+2 minimum en cuisine (CAP, Bac Pro Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration, etc.).
- Expérience confirmée de 5 ans minimum en tant que Cheffe de Cuisine ou Chef de Cuisine, idéalement dans un laboratoire.
- Maîtrise des techniques culinaires, connaissance des produits frais et de qualité.
- Sens de l’organisation, gestion des priorités, capacité à travailler sous pression.

Votre portrait:
Vous êtes:

- Motivé et persévérant.
- Organisé et structuré.
- Rigoureux et discipliné.
- Habitué à travailler en équipe.

Enfin vous avez une bonne résistance au stress et êtes en bonne condition physique.

Notre proposition:

- CDI, temps plein : 35h/semaine, journée continue
- Rémunération : De 3500€ en fonction de votre expérience.
- Planning affiché 15 jours à l’avance
- 2 jours de repos consécutifs : le vendredi et samedi
- 50% du titre de transport pris en charge (Station RER E Rosa Parks) et possibilité de parking gratuit
- Repas du déjeuner offert
- Mutuelle

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Travail en journée

Expérience:

- Cheffe de Cuisine ou Chef de Cuisine: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi Chef de Partie Chaud

    il y a 3 jours

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Chef de Partie Laboratoire Traiteur

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons pour l'un de nos clients traiteur...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 3 jours

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Sous-chef de Production Traiteur

    il y a 3 jours

    Paris 17e, France Maison MAM par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur/e second/e de cuisine traiteur pour notre boutique traiteur MAM situé dans le 17 ème arrondissement de paris. **Vos missions principales**: - assister le chef de cuisine, David Le Quellec dans ses tâches de production (réception de marchandises, traçabilité, production, dressage) - en...

  • Chef de production traiteur

    il y a 1 semaine

    Paris 12 Reuilly, Île-de-France Léonie Bakery Temps plein

    Chef de production traiteur basé dans notre boulangerie du 12ème.Rôle pivot dans le développement de notre offre snacking et traiteur.Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre cuisine centrale (cuisine salée et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l'excellence opérationnelle et maîtriser les leviers économiques...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 22 heures

    Paris 2e, France Tableaux Temps plein

    Tableaux Paris est un traiteur haut de gamme. Nous travaillons pour les particuliers et les entreprises. Parmi nos clients professionnels, on compte les plus prestigieuses marques du monde : haute couture, joaillerie, maroquinerie et personnalités publiques. Nous proposons des plateaux apéritifs haut de gamme en livraison mais également un service de...

  • Chef Traiteur en Boulangerie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, France Maison Kayser Temps plein

    **Chef Traiteur H/F en CDI** **En relation directe avec votre Responsable de boutique, vous avez pour missions**: 1/ Production - Confectionner les plats chauds cuisinés et mis en vente dans nos boutiques - Participer et veiller à la production quotidienne des sandwichs et salades - Réaliser les commandes traiteurs 2/ Formation et Management - Encadrer...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    BOPAIN recherche activement un Chef de partie (H/F) pour rejoindre nos équipes et participer à l'élaboration de notre gamme snacking (plat du jour, sandwich, panini, salade, quiche...) Vos missions: - Réalisation des recettes snacking, des plats chauds et également en charge de la partie traiteur : preparation, cuisson, dressage.. - Planifier la...

  • Chef de Production

    il y a 1 semaine

    Paris 20e, France No More Penguins Vivres Traiteur Temps plein

    **Description du poste** No More Penguins est une entreprise d'évènementiel culinaire haut-de-gamme, intégrants tous les aspects de la gestion de ses évènements: - Gestion de projet - Logistique - Service - Bar - Animation culinaire Nous sommes traiteur référent dans soixante lieux d'exception de la capitale et gérons deux restaurants (Fabula, Les...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France Hôtel Particulier Montmartre Temps plein

    **Nous recherchons à partir d'août 2025 un(e) Chef(fe) de Partie compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration.** Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous pourrez...