Seconde de Cuisine

il y a 21 heures


La BernerieenRetz, France DOMAINE DE LA GRESSIERE Temps plein

**Offre d’emploi - Second de Cuisine H/F**

**Poste à pourvoir début Octobre**

Domaine de la Gressière - La Bernerie-en-Retz (Loire-Atlantique)

**Qui sommes-nous ?**

Situé face à l’océan, au cœur d’un parc arboré, le Domaine de la Gressière est un lieu unique alliant hôtellerie, restauration et événements. Avec ses 23 chambres, son restaurant semi-gastronomique **L’Atelier** et son bar à cocktails **Le Salon**, nous accueillons une clientèle variée : individuels, séminaires et groupes loisirs.

Nous recherchons aujourd’hui un(e) **Second de Cuisine** passionné(e) et créatif(ve), pour épauler notre Chef Jeremy dans la réalisation d’une cuisine authentique et raffinée, et contribuer au rayonnement culinaire du Domaine.

**Vos missions**
- Assister le Chef dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats
- Participer activement à l’élaboration des menus et suggestions en mettant en avant les produits locaux et de saison
- Encadrer, former et accompagner le/la chef(fe) de partie, le plongeur, les apprentis et stagiaires
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes servies
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
- Remplacer le Chef en son absence et assurer l’organisation de la brigade
- Contribuer à l’adaptation de l’offre lors d’événements variés

**Votre profil**
- Expérience réussie en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé
- Esprit d’équipe et sens de la transmission pédagogique
- Rigueur, créativité et gestion du stress
- Goût pour une cuisine semi-gastronomique, de saison et axée sur la qualité des produits

**Ce que nous offrons**
- Un cadre de travail exceptionnel : château face à la mer, ambiance conviviale, familiale et professionnelle
- Une équipe dynamique et engagée où chacun apporte sa valeur
- Planning favorisant l’équilibre vie pro/vie perso
- Rémunération attractive selon profil
- Participation active à une structure en plein développement offrant de réelles perspectives d’évolution

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 18 heures


    La Bernerie-en-Retz, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Vous avez de l'expérience...

  • Second de Cuisine

    il y a 21 heures


    La Croix-Valmer, France MILLER RECRUTEMENT Temps plein

    La Croix-Valmer - Recrutement Chef de Partie & Second de Cuisine - CDD 39h/semaine + Extras possibles Le cabinet Miller Recrutement recherche pour un restaurant de plage semi-gastronomique à faible débit situé à La Croix-Valmer: Un(e) Chef de Partie Un(e) Second de Cuisine CDD jusqu’à fin septembre, avec possibilité de prolongation jusqu’à fin...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Aix en Provence recherche pour un de ses clients....UN SECOND DE CUISINE H/F. Notre client qui est-il ? Un restaurant élégant qui sert une cuisine du terroir à l'huile d'olive sous la véranda, en terrasse ou au jardin... C'est quoi un second de cuisine ? Comme Iznogoud, c'est celui qui rêve de...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    Roissy-en-France FLI Conseil Temps plein

    Depuis sa création en 2020, FLI Conseil s'est imposé comme un acteur de référence dans le recrutement spécialisé, accompagnant les entreprises dans la recherche et l'intégration de talents stratégiques. Forts d'une expertise approfondie et d'une approche sur-mesure, nous intervenons sur trois secteurs clés : ✅ Immobilier : Recrutement de profils...

  • Second de Cuisine

    il y a 21 heures


    La Tremblade, France HOTEL DE LA PLAGE Temps plein

    L'Hôtel de la Plage, situé à Ronce-les-Bains (17390) recherche un second de cuisine (H/F). Poste à pourvoir en CDD jusqu'au 2 Novembre 2025 **Sous l'autorité du chef de cuisine, vous aurez pour mission**: - Savoir réaliser la mise en place de la partie chaude - Savoir gérer le coup de feu - Présenter de belles assiettes - Respecter les normes...

  • second de cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France cc-7320-4338-b606-6ec8bdbe6640 Temps plein

    Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...

  • Second de cuisine

    il y a 7 jours


    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SOUS LES LAMPIONS Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second(e) de Cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité et la qualité de la production culinaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Beaumont-en-Auge, Normandie, France AUBERGE DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines


    La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps plein

    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine.Poste:Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) en CDD, pour rejoindre notre équipe.En collaboration...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Baule-Escoublac, France SANIBEL-CLUB DE L'ETOILE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité. **Responsabilités** - Assister...