Emplois actuels liés à Commis Sommelier - Bordeaux - CENT33

  • Commis(E) Sommelier(E)

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/un**e Commis/Commise Sommelier(e), dynamique, motivé(e), rigoureux(se)**, pour intégrer l'**Equipe de Sommellerie des Restaurants **Michel Guérard** & **Orangerie**.** **Caractéristiques du Poste**: - Salaire : 2000,99 € par mois selon...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France CONSTANTIA Temps plein

    **Missions principales :Chef de Rang**: - **Accueillir et accompagner** les clients tout au long de leur expérience gastronomique. - **Prendre les commandes** et assurer un service fluide et élégant, en respectant les standards du restaurant. - **Coordonner le service** entre la cuisine et la salle afin de garantir une parfaite synchronisation. -...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Moulin de l'Abbaye Temps plein

    Job opening criteria The company À Brantôme, la Venise du Périgord, ce moulin tapissé de lierre offre l'un des plus beaux sites de Dordogne. La vue embrasse le pont coudé, chef-d'oeuvre du xvie siècle, le jardin des moines, la tour médiévale, le pavillon Renaissance et la célèbre abbaye fondée par Charlemagne. Chambres et salons sont élégants...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Restaurant Le Chapon Fin Temps plein

    **LE CHAPON FIN** Créé en 1825, au cœur du **Triangle d'Or de Bordeaux**, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son **décor de rocaille** de la Belle Époque et sa cuisine de saison **généreuse **et **savoureuse**. En février 2011, **Sylvie Cazes** reprend le restaurant et s’entoure d’un personnel jeune et dynamique au fil des années...

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Restaurant Le Chapon Fin Temps plein

    **LE CHAPON FIN** Créé en 1825, au cœur du **Triangle d'Or de Bordeaux**, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son **décor de rocaille** de la Belle Époque et sa cuisine de saison **généreuse **et **savoureuse**. En février 2011, **Sylvie Cazes** reprend le restaurant et s’entoure d’un personnel jeune et dynamique au fil des années...

  • Commis Sommelier en Apprentissage à Saint-emilion

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Galileo Global Education France Temps plein

    **Contrat d'apprentissage basé à Saint-Emilion et au sein de l'école de commerce ESG Luxe Bordeaux, à pourvoir à compter de septembre 2024.** Découvrez notre offre de contrat d'apprentissage proposée exclusivement par l'ESG Luxe Bordeaux et notre entreprise partenaire. Cette offre de contrat d'apprentissage vous permet d'allier théorie académique...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Restaurant Le Chapon Fin Temps plein

    **LE CHAPON FIN** Créé en 1825, au cœur du **Triangle d'Or de Bordeaux**, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son **décor de rocaille** de la Belle Époque et sa cuisine gastronomique de saison **généreuse **et **savoureuse**. En février 2011, **Sylvie Cazes** reprend le restaurant et s’entoure d’un personnel jeune et dynamique au...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Restaurant Le Chapon Fin Temps plein

    **LE CHAPON FIN** Créé en 1825, au cœur du **Triangle d'Or de Bordeaux**, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son **décor de rocaille** de la Belle Époque et sa cuisine de saison **généreuse **et **savoureuse**. En février 2011, **Sylvie Cazes** reprend le restaurant et s’entoure d’un personnel jeune et dynamique au fil des années...

  • Conseiller Commercial Vins Et Spiritueux en

    il y a 10 heures

    Bordeaux, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 12 mois L’agence Partnaire Volumique recrute pour son client, un Etablissement d’enseignement spécialisé dans le vin, des Conseillers Commerciaux Vins et Spiritueux H/F en alternance. Bénéficier d’une formation diplômante et rémunérée pour rejoindre le 1er secteur de l’agriculture française, dans un cadre idyllique d’un domaine...

  • Demi Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Restaurant Le Chapon Fin Temps plein

    **LE CHAPON FIN** Créé en 1825, au cœur du **Triangle d'Or de Bordeaux**, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son **décor de rocaille** de la Belle Époque et sa cuisine de saison **généreuse **et **savoureuse**. En février 2011, **Sylvie Cazes** reprend le restaurant et s’entoure d’un personnel jeune et dynamique au fil des années...

Commis Sommelier

il y a 3 semaines

Bordeaux, France CENT33 Temps plein

**COMMIS SOMMELIER.E**

**Notre philosophie**

Nous sommes cools tout en étant super pros ;
Nous nous éclatons dans l’assiette, dans le verre et la bouteille ;
Nous proposons des produits et un service de haute qualité, dans une ambiance décontractée

**Notre entreprise**

Familiale aux valeurs fortes d’authenticité, de qualité et de partage avec à sa tête Fabien Beaufour, chef créatif et jeune entrepreneur visionnaire secondé par son épouse, Émilie.

Fabien a appris des plus grands chefs du monde en France auprès d'Anne-Sophie Pic ou Patrick Henriroux comme à l'étranger aux côtés de Thomas Keller, Daniel Boulud, Daniel Humm et Reiner Becker.

Chef étoilé, en Suisse en 2012 (Le Mirador Kempinski, Mont Pélerin) et en France en 2016 (Le Domaine des Étangs, Charente).

Titulaire de la Dotation Jeunes Talents du Gault & Millau en 2018.

Référencé au Guide Michelin et 15/20 au Gault & Millau / 3 toques

Lauréat du Trophée des Techniques d’Excellence Gault & Millau juin 2024

Fabien Beaufour développe une cuisine créative à la française avec un twist international, en recherche permanente d’excellence, qui place le client au cœur de l’expérience.

Engagés pour l’environnement avec une politique écoresponsable concrète : propriétaire de notre Potager urbain depuis 2020, labélisés deux Ecotables en novembre 2022, puis ambassadeur Greenfood depuis novembre 2023 et nous participons au programme de l’ADEME sur l’excellence environnementale des restaurants commerciaux pour notre région.

**Notre mission commune**:
**faire vivre à nos clients une expérience gastronomique et des émotions culinaires inoubliables**

Exprimez votre talent au Cent33 Bordeaux en rejoignant une équipe jeune dynamique et passionnée qui a à cœur, par-dessus tout, de faire plaisir à nos clients, le goût de l'excellence, le partage dans un lieu élégant et épuré, côtoyant une clientèle locale et internationale au top, proposant une cuisine gastronomique engagée, de produits locaux avec des partenaires de talents.

**Côté cave**

Une cave évolutive de plus d’une 500 références de grands classiques comme de vignerons, orientée en bio, biodynamie et nature, mais pas que

Une carte des vins de notre région et d’ailleurs à partager avec des clients amateurs comme connaisseurs.

Référencé par RAISIN depuis 2022

Utilisation de SOMM’IT pour la gestion des stocks, commandes et inventaires

**L’activité du poste**

Le/la commis sommelier conseille et sert les boissons dont les vins, renseigne notre clientèle et promeut l’établissement. Il/elle assure la mise en place de la salle avant et après le service, sert les préparations culinaires réalisées par l’équipe de la cuisine.Il participe activement à l’entretien et la gestion des stocks.

**Votre mission**
- Assiste notre sommelier résident, assure un conseil et service des boissons auprès de notre clientèle ;
- Participer à l’évolution de la carte
- Assurer la mise en place de la salle avant et après le service ;
- Servir les plats en salle, selon notre concept et nos standards ;
- Contribuer à la satisfaction des clients tout le temps en s’assurant que leur expérience soit toujours la première des priorités ;
- Fidéliser la clientèle ;
- Vendre et mettre en avant les services et prestations auprès de chaque client (promotion, cross-sale)
- Prise de réservations : renseignements prise de réservations et suivi) en direct, téléphone et internet, selon les standards
- Participation active à la gestion des stocks (matériels, produits revente et consommables, inventaires, commandes, etc.) ;
**Votre profil**
- Expérience d’au moins 1 ans dans un restaurant gastronomique
- Compétences opérationnelles, administratives et de gestion
- Maîtrise de la langue française, la langue anglaise est un atout
- Diplôme d'une école hôtelière et références obligatoires

**Compétences**
- Passionné.e, réactif et excellent relationnel
- Maîtrise des technologies de restaurant et de l’outil informatique
- Très bonne présentation, autonome dans son travail et team playeur
- Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie
- Connaissances en œnologie et mixologie un vrai avantage

**Avantages entreprise**
- 3 jours de repos hebdomadaire : dimanche et lundi consécutifs + 1 journée dans la semaine
- Pourboires +++ (cumulés sur l’année, représente en moyenne un treizième salaire pour un temps plein)
- Congés payés : 2 semaines en aout, Noël en famille, 2 semaines l’hiver et 1 semaine au printemps
- Plateforme de réductions sur les grandes enseignes, les voyages, la billetterie etc.
- Tarifs préférentiels pour les collaborateurs
- Politique RSE reconnue et appliquée au quotidien
- Management participatif
- Repas du personnel de qualité
- RH digitalisées (on boarding, planning et paie) - Mutuelle et prévoyance d’entreprise attractive
- Prime de cooptation

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