Chef Patissier de Production

il y a 7 jours

Paris, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

Cette belle maison renommée de Pâtisserie artisanale dispose d’un savoir-faire d’excellence où le fruit et le végétal sont mis à l’honneur.

Située en plein cœur de Paris elle propose : pâtisseries, pains, cakes, viennoiseries et sablés où le goût et les saveurs intenses sont au cœur des créations.

Les produits sont fabriqués à la main, au sein de l’atelier et dans le respect de la saisonnalité, sans additifs ni colorants.

Les ingrédients sont issus de producteurs locaux favorisant la qualité et le respect de l’environnement.

Les valeurs de la Maison : du goût, des savoir-faire et des convictions.
- **35 collaborateurs au total**:

- **2 boutiques**:

- **Equipe de 15 pâtissiers au sein du laboratoire**

**CHEF PATISSIER DE PRODUCTION H/F - N°4484**

En qualité de Chef Pâtissier, vous avez déjà de l’expérience sur le même type de poste.

Vous serez responsable de la production de l’ensemble des pâtisseries et viennoiseries de la maison.

Vous managerez une équipe de pâtissiers motivée et dynamique tout en veillant à la transmission de l’image d’une pâtisserie en lien étroit avec la nature.

Véritable passionné, vous avez une âme de leader et aimez transmettre votre savoir.

Vous avez de belles capacités d’adaptation et de gestion.

Vous maîtrisez toutes les techniques de savoir-faire de fournées / entremets et gestion du four.

Vous devrez:

- Gérer les équipes : formation, management, entretien annuel, fidélisation, organisation etc.
- Planifier les productions mensuelles et organiser les productions hebdomadaires et quotidiennes
- Gérer les stocks
- Présenter des objectifs de production de manière quotidienne via un briefing de l’équipe
- Réaliser les objectifs donnés par la Direction : contrôler, suivre les résultats
- Contrôler les rangements, l’entretien de l’atelier et les machines
- Assurer la communication descendante de la Direction
- Faire appliquer les normes d’hygiène et organiser des audits. Mise en place et suivi des mesures correctives.
- Liste non exhaustive

**Conditions**:

- **Salaire de 50k€ bruts annuels + plan d’épargne**:

- **2 jours de repos par semaine**:

- **Forfait cadre 39h**:

- **Tenues professionnelles fournies**:

- **Carte essence Total ou pass Navigo remboursé à 100% à partir d’1 an de présence**:

- **Poste à pourvoir dès que possible en CDI**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 50 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Terres de Natures Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un/e chef de partie Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef...

  • Chef de Production Patissier

    il y a 7 jours

    Paris, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cette prestigieuse maison de la Haute-Pâtisserie française, est implantée partout en France et à l’étranger, elle recherche pour l’un de leur laboratoire de production situé près de Tokyo au Japon, un Chef de production Pâtissier. - **CHEF DE PRODUCTION PATISSIER H/F -**_ **N°2990** Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous collaborez...

  • Chef de Production Patissier

    il y a 2 jours

    Paris, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Cette prestigieuse maison de la Haute-Pâtisserie française, est implantée partout en France et à l’étranger, elle recherche pour l’un de leur laboratoire de production situé près de Tokyo au Japon, un Chef de production Pâtissier. - **CHEF DE PRODUCTION PATISSIER H/F**_ Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous collaborez avec l’équipe...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un/e Pâtissier pour rejoindre notre dream team. Type d'emploi : CDI, Temps plein Expérience exigé : 2 ans Lieu du poste : En présentiel Le Chef pâtissier travaille côte à côte avec le chef exécutif et la direction des opérations du groupe pour créer des desserts toujours alignés avec la food culture de la marque. Il fournit...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 4 jours

    Paris, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Chef Pâtissier Leader

    il y a 5 jours

    Paris, France Des Gâteaux et du Pain Temps plein

    Une pâtisserie renommée à Paris est à la recherche d'un chef pâtissier. Le candidat idéal aura plus de 3 ans d'expérience et saura produire une gamme de pâtisseries tout en dirigeant une équipe dynamique. Vous aurez la responsabilité de planifier les productions, de former votre équipe et de veiller à la qualité et aux normes d'hygiène. Ce...

  • Chef Pâtissier Adjoint — Desserts d’Exception

    il y a 5 jours

    Paris, France Château de Mercuès Temps plein

    Un restaurant gastronomique renommé à Paris cherche un candidat passionné pour rejoindre son équipe en cuisine. Sous la direction du chef Patissier, vous serez responsable de la production et de la mise en place. Les candidats doivent avoir un bon esprit d'équipe, des capacités d'organisation, et être motivés pour évoluer dans cet environnement...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Tablee Canteen Temps plein

    Description du poste: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux et expérimenté pour rejoindre notre établissement et superviser la production de pâtisseries. Il/Elle sera responsable de la création, de la fabrication et de la gestion de l’ensemble des produits de pâtisserie, tout en garantissant une qualité irréprochable et en respectant les...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 heures

    Paris, France GIRAUDI INTERNATIONAL Temps plein

    Le Groupe Giraudi, Groupe de Viande et de Restauration situé à Monaco mais également à l’International, recherche pour son Restaurant **Beefbar** à Paris, à partir du debut de Mars, un **Chef Pâtissier** avec au moins 2 ans d’expériences dans le même rôle, autonome dans sa fonction de production pâtisserie et responsable du bon fonctionnement...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France SAS LE FOURNIL DE MOUFFETA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une opportunité...