Second de Cuisine

il y a 4 jours

Tours, France brasserie l'univers Temps plein

La brasserie de l'Univers est à la recherche d'un second de cuisine en temps plein (44h/semaine).

Le salaire est indiqué en brut. 2.5 jours de congés consécutifs par semaine, possibilité de travailler en coupure ou journée continue (12 week ends de congés par an).

6 mois d'expérience minimum exigée.

Formation, évolution et mutation possible en interne.

Le second de cuisine aura pour mission:
Réaliser des préparations préliminaires
Exécuter des recettes à partir de fiches techniques
Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification) dans un premier temps, mais aussi:
Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur,
Elaborer les fiches techniques,
Organiser ses tâches en fonction des consignes de la production,
Anticiper la mise en place du service suivant,
Réaliser le nettoyage et le rangement de son poste de travail à chaque fin de service
Respecter les procédures de mise en place de la démarche HACCP
Savoir manager une équipe, gestion des plannings etc...

Salaire négociable, brasserie desservie par les transports en commun.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Heures supplémentaires

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine Bistronomique

    il y a 7 jours

    Tours, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ETABLISSEMENT: Restaurant de type bistronomique alliant toute la richesse du terroir de la Loire aux meilleures cuvées de cette belle région viticole. Le chef propose une cuisine aux inspirations du monde marquée par les produits de la région. Équipe à taille humaine de 3 personnes - 40 couverts maximum - clientèle touristique l’été - produits...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Tours, France Elior Temps plein

    Environnement de poste Sur un restaurant d'entreprise qui fait un volume de 600 couverts/jour, à Tours Nord. Nous recherchons pour épauler le chef de cuisine sur de la cuisine faite maison, produits frais, BIO et locaux, son second de cuisine. Missions : Production des plats chauds, garnitures et sauces. Service au self. Aide aux commandes, et réceptions....

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Tours, France La bodega Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la préparation et le service des plats, en veillant à maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne ayant une...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Tours, France SARL ARTHUR Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) d'assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats. Votre rôle sera essentiel pour maintenir un...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Tours, France SARL ARTHUR Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) d'assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats. Votre rôle sera essentiel pour maintenir un...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 heures

    Tours, Centre-Val de Loire, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    Rejoignez Valeurs Culinaires, un acteur clé de la restauration collective en région Centre-Val de Loire La signature de Valeurs Culinaires : une cuisine authentique, portée par la passion de nos chefs et l'excellence des produits. Nous mettons un point d'honneur à offrir des repas savoureux et authentiques, en travaillant avec 80% de produits frais et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Tours, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Tours, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 heures

    Tours, Centre-Val de Loire, France SARL ARTHUR Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne des opérations.ResponsabilitésAssister le chef dans la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Tours, France La Manufacture Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...