Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Calais, France Proch’Emploi Temps plein

**LIEU DE TRAVAIL**: CALAIS
**DESCRIPTIF**:
Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un restaurant innovant mêlant créativité culinaire et expérience client unique, nous recherchons un(e) Chef(e) de cuisine passionné(e) et visionnaire pour piloter cette aventure gastronomique.
**Vos missions principales**:

- Organisation complète de la cuisine
- Gestion des grillades, flambages, cuisson feu et basse température
- Gérer les approvisionnements, les commandes
- Veille aux normes HACCP et la qualité de service
- Management d’une brigade de 6 à 8 personnes + apprentis
- Instaurer une dynamique d’équipe positive et motivante
- Garantir un bon fonctionnement du service en cuisine
- Élaboration de la carte
- En cohérence avec le concept innovant du restaurant
- Travailler des produits de qualité
- Sourcing produits
- Maîtrise des coûts

CONTRAT DE TRAVAIL
**TYPE(S) DE CONTRAT**: CDI
**DUREE HEBDO DE TEMPS DE TRAVAIL**: 39H par semaine - disponibilité en soirée et les week-ends
**DATE DE DÉMARRAGE**: Octobre 2025
**RÉMUNÉRATION**: A partir de 2900€ brut/mois
**DÉPLACEMENTS PRÉVUS**: NC
PROFIL
**FORMATION**: CAP/BEP exigé dans le domaine de la cuisine - Expérience d’ouverture appréciée mais pas obligatoire.
**COMPETENCES**: Intérêt pour les concepts innovants - Très bonne maîtrise technique - Leadership, rigueur

  • Chef cuisinier

    il y a 7 jours

    Calais, France LE CALICE Temps plein

    Offre n° 201WLDZ Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Pour la réouverture prochaine de notre établissement LE CALICE situé au coeur du centre ville, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour diriger notre cuisine. Notre établissement est le lieu idéal pour partager des moments conviviaux....

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Calais, France RESO 6259 Temps plein

    RESO recherche pour un restaurant dans le CALAISIS un SECOND DE CUISINE H/F CDI - 39h - 1800 net "Restaurant de 70 couverts reconnu pour sa cuisine française raffinée et ses spécialités de fruits de mer. Missions du second de cuisine - Assister le chef de cuisine : préparer les plats selon les consignes du chef, assurer la continuité du service en son...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Calais, France RESO 6259 Temps plein

    RESO recherche pour un restaurant dans le CALAISIS un SECOND DE CUISINE H/F CDI - 39h - 1800 net "Restaurant de 70 couverts reconnu pour sa cuisine française raffinée et ses spécialités de fruits de mer." Missions du second de cuisine - Assister le chef de cuisine : préparer les plats selon les consignes du chef, assurer la continuité du service en son...

  • Chef Gérant de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Calais, France RESTAUVAL Temps plein

    Situé à Mondoubleau, notre restaurant d'entreprise accueille en moyenne 70 personnes en service du midi uniquement. Vous préparez sur place avec l'aide de notre employée de restauration, le menu complet à partir de produits bruts, frais et qualitatifs buffet d'entrées et desserts, 2 plats chauds et 2 accompagnements. Possibilité de faire des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Calais, France ÉpiLogis Temps plein

    **Vos missions** - Piloter l’ensemble de la production culinaire (15 à 400 couverts selon activité). - Concevoir des menus équilibrés et de saison, respectant les budgets et les normes HACCP. - Encadrer et former une équipe de cuisiniers et d’aides de cuisine. - Garantir la bonne gestion des approvisionnements et le zéro gaspillage. - Assurer le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Calais, France GEIQ HRT Temps plein

    Nous recherchons sur le secteur de Calais Centre, un **Commis de Cuisine (H/F)** pour rejoindre l' équipe d'un restaurant en **contrat de professionnalisation de 12 mois**avec possibilité d'embauche à l'issue du contrat. **Formation 100% en entreprise** Ce contrat en alternance vous permettra de: - Suivre une formation qualifiante - D'acquérir et...

  • Chef Gérant en Résidences Service Seniors

    il y a 2 jours

    Calais, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Chef Gérant en Résidences Service Seniors H/F**: Si vous êtes un chef de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! **CALAIS (62)** **CDI** **Temps Complet** **Votre quotidien chez nous**: Nous recherchons...

  • CHEF DE PARTIE CONFIRME

    il y a 3 semaines

    Pas-de-Calais, France Groupe Partouche Temps plein

    Casino Partouche du Touquet, son restaurant "Le Barachois" et sa brasserie dans la salle de jeux situés en plein coeur de la rue Saint Jean, artère principale de notre jolie station du Touquet Paris-Plage - Recherchons Chef de partie cuisine H ou F en CDI 39h/semaine salaire brut mensuel 2159€ comprenant forfait Heures de nuit + heures supplémentaires...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Calais, France ÉpiLogis Temps plein

    Dans une ambiance conviviale, notre brigade de 4 personnes travaille main dans la main pour offrir chaque jour une expérience chaleureuse à nos clients. Vos missions - Participer à la **mise en place** : épluchage, taillage, préparation des sauces et garnitures. - Réaliser les **cuissons** simples (entrées, garnitures, desserts minute) sous la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Calais, France FAMILY PUB Temps plein

    **Description de l'entreprise** Bar / Brasserie **Description du poste** Vos responsabilités Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions principales seront: Pour les services du Midi et, ou, du Soir: - Maitrise du chaud - Assurer la Préparation des Plats, Entrées et Desserts conformément aux instructions reçues en soignant tout particulièrement...