Chef Exécutif Adjoint

il y a 3 jours

RomorantinLanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

Description de l'entreprise

Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d’or des Châteaux de la Loire, le Lion d’Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde.

Description du poste
**Vous serez le véritable bras droit du chef de cuisine Didier Clément - poste évolutif**:

- Toutes nos fabrications sont faites maison à partir de produits frais, vous adhérez à cette façon de travailler
- Vous coordonnez, réalisez et gérez l'ensemble des opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats
- Supervisez les besoins en approvisionnement, la gestion des stocks et des commandes
- Veillez à maintenir une hygiène irréprochable en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utilisé

**Qualifications**:

- Le Chef recherche un véritable interlocuteur : vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier de cuisinier et la haute gastronomie
- Idéalement issu(e) d’une formation professionnelle type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative à un poste de responsabilités dans un établissement étoilé Michelin
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.

Informations supplémentaires
- Salaire attractif
- 2 jours hebdomadaires congés consécutifs : mardi / mercredi
- 5 semaines de Congés Payés en février et mars + 2 semaines de RTT
- Prise en charge de la Mutuelle
- Cadre de travail agréable : maison historique entièrement rénovée en centre ville doté de toutes commodités, ouverte sur le jardin
- Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseils et écoute attentive
- Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux

  • Chef Exécutif Adjoint

    il y a 7 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d'or des Châteaux de la Loire, le Lion d'Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Job description Vous...

  • Chef Adjoint

    il y a 7 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d'or des Châteaux de la Loire, le Lion d'Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Job description Vous...

  • Directeur Adjoint

    il y a 2 semaines

    Romorantin-Lanthenay, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Rejoignez ce restaurant situé en plein cœur de Romorantin, sur la place du marché, véritable lieu d'échange gastronomique. Intégrez cette équipe désireuse de faire découvrir...

  • Adjoint de Direction

    il y a 1 semaine

    Romorantin-Lanthenay, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Rejoignez ce restaurant situé en plein cœur de Romorantin, sur la place du marché, véritable lieu d'échange gastronomique. Intégrez cette équipe désireuse de faire découvrir...

  • Adjoint de Direction de Restaurant à La Scaleta Romorantin-lanthenay

    il y a 1 semaine

    Romorantin-Lanthenay, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Rejoignez ce restaurant situé en plein cœur de Romorantin, sur la place du marché, véritable lieu d'échange gastronomique. Intégrez cette équipe désireuse de faire découvrir...

  • Chef d'équipe de production de Nuit H/F

    il y a 7 jours

    Romorantin-Lanthenay, Centre-Val de Loire, France AVANTAGE RH Temps plein

    Dans le cadre de son développement, notre client une entreprise industrielle nous consulte en vue de procéder dans les meilleurs délais aux opérations de recherches, d' un(e) Chef d'équipe de production de nuit.Le Chef d'équipe assure la gestion, l'animation et la coordination de son équipe de production afin de garantir la fabrication des produits...

  • Aide Cuisine

    il y a 1 jour

    Romorantin-Lanthenay, France le-loir-et-cher.fr Temps plein

    **AIDE DE CUISINE** (Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux**_ _**des établissements d’enseignement**) **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher durable** ** **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation-Jeunesse **Affectation **:Collège « Maurice Genevoix »...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 jours

    Romorantin-Lanthenay, France ACTÉUS CONSEIL Temps plein

    Join to apply for the Directeur de Restaurant (h/f) role at ACTÉUS CONSEIL2 months ago Be among the first 25 applicantsJoin to apply for the Directeur de Restaurant (h/f) role at ACTÉUS CONSEIL(poste basé à Romorantin-Lanthenay, dpt 41)Présentation de la sociétéDepuis l’ouverture de notre 1er établissement il y a plus de 30 ans, la dynamique de...