Chef de Cuisine
il y a 3 jours
L'Atelier des Saveurs est une cuisine centrale spécialisée dans la production de repas livrés, le portage à domicile et l'approvisionnement de frigos connectés. Dans un souci constant de qualité et d'innovation, nous élaborons des gammes variées de repas, alliant saveurs et équilibre nutritionnel.
En tant que **Chef de Cuisine**, vous serez responsable de la gestion complète de la production culinaire au sein de notre cuisine centrale. Vos missions principales incluront:
- ** Superviser et coordonner** l'ensemble des opérations de production en veillant à la qualité et à la conformité des plats.
- ** Élaborer et améliorer les recettes** pour garantir un équilibre entre goût, qualité et respect des régimes spécifiques.
- ** Encadrer et animer** l'équipe de cuisine en assurant une répartition efficace des tâches et un bon climat de travail.
- ** Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité** (HACCP) tout au long du processus de production.
- ** Gérer les commandes et les stocks** en lien avec le service économat pour optimiser les coûts et éviter le gaspillage.
- ** Innover et proposer de nouvelles offres culinaires** adaptées aux attentes des clients et aux évolutions du marché.
- Diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience significative en restauration collective ou en cuisine centrale.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des normes HACCP.
- Doté(e) d'un leadership naturel, vous savez motiver et fédérer votre équipe.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et force de proposition pour améliorer continuellement la qualité de nos repas.
- Poste en **horaires continus**, du **lundi au vendredi**.
4+ years
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Chef de Cuisine en Collectivité H/F
il y a 2 semaines
Joigny, France Actua Temps pleinACTUA Sens recrute pour le compte de l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration collective, un(e) Chef de cuisine en collectivité. Poste basé à : Auxerre (89) Vos missions principales : - Élaboration des menus en collaboration avec les équipes et dans le respect des normes nutritionnelles - Préparation et cuisson des repas - Dressage,...
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DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
il y a 6 jours
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux s'inscrivent dans l'histoire de la maison et puisent leur inspiration au gré des...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.Il exprime sa créativité sans...
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Commis de cuisine
il y a 6 jours
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Hana Group Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...
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Commis de cuisine
il y a 6 jours
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Hana Group Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...
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Chef de Production
il y a 1 jour
Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Nous recherchons un **CHEF DE PRODUCTION** en CDI- Temps Plein afin de prendre en charge la production de notre cuisine centrale. **Vos missions**: -...
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Chef de Rang
il y a 6 jours
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux s'inscrivent dans l'histoire de cette maison et puisent leur inspiration au gré des saisons.Ils...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Joigny, France CASTELLO AND CO Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients un CHEF DE RANG (H/F) , pour son restaurant GASTRONOMIQUE de son hôtel 3* situé à JOIGNY, La cuisine est authentique avec des produits frais de la région, Dans un écrin de verdure magnifique, l’hôtel est composé de 42 chambres avec son restaurant ouvert tous les jours, hors pour accueillir la...
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La Côte Saint Jacques
il y a 5 jours
Joigny, France Relais & Châteaux Temps pleinAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux s’inscrivent dans l’histoire de cette maison et puisent leur inspiration au gré des saisons.Ils expriment...
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Cadre de Sante
il y a 3 jours
Joigny, France CENTRE HOSPITALIER de Joigny Temps plein**Fiche de poste Cadre de Santé** **Unité de Soins de Suite et de Réadaptation (USSR)** **I.** **DEFINITION DU POSTE**: En USSR, le cadre de santé a pour mission: - D’organiser les soins et d’en assurer leur continuité dans la démarche participative. - De participer en collaboration avec l’équipe médicale à l’élaboration du projet de...
