Responsable de Brasserie
il y a 1 semaine
_Vous souhaitez contribuer aux missions du Crous et vous appréciez le contact avec le public étudiant ? _
- Vous vous épanouissez dans le domaine de la restauration collective ?_
- Vous souhaitez concilier vie professionnelle et vie privée ? Alors ce poste est pour vous _
L'avantage de ce poste **:vous ne travaillez ni les soirs, ni les week-ends **
**Description du poste**
En collaboration avec le chef de production, vous serez amené(e) à:
- Participer à la distribution et à la confection des entrées et des desserts,
- Contribuer à servir et desservir les tables, au dressage des tables et des buffets,
- Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution,
- Participer à l’accueil,
- Produire des plats de restauration type brasserie,
- Coordonner et organiser les services proposés aux usagers de la cafétéria,
- Planifier le travail des activités de service (cafétéria, service courant, prestations externes),
- Animer l’équipe en place,
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires, selon les flux, pour assurer la qualité de l’accueil des usagers,
- Élaborer les menus, organise et participe à la préparation et la distribution des repas en liaison avec le chef de cuisine,
- Vous aimez le travail en équipe ? Vous aimez le contact avec une clientèle étudiante ? Vous respectez les procédures ? Alors ce poste est fait pour vous _
Nous recherchons une personne avec les **compétences suivantes**:
- Expérience dans le domaine de la restauration
- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement, de reconditionnement et d’assemblage
- Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration
- Connaissance des règles d’hygiène générales, hygiène et diététique alimentaires, et des normes de sécurité en vigueur
- Maitrise de l’organisation du travail et des méthodes d’animation d’une équipe
- Techniques de stockage, de transport, de conservation et de conditionnement alimentaire
- Savoir-faire culinaire
- Pratiques « gestes et postures »
- Aptitude à manager une équipe
- Technique d’accueil, sens de l’écoute
- Travail en équipe et aisance relationnel
- Rigueur, Fiabilité
- Ce poste vous intéresse toujours ? _
Voici quelques informations complémentaires:
- CDD jusqu'au 31/08/25 avec possibilité de prolongation
Temps plein - **PAS DE WEEK-END, PAS DE SOIRS**
- du lundi au vendredi de 07h005 à 15h00 (repas pris sur place)
**Diplôme - Expérience**:
- Diplôme de niveau 3 souhaité (CAP ou équivalent)
- Expérience de 2 ans minimum souhaitée dans un poste équivalent ou comportant de l'encadrement d'équipe.
Pour tout renseignement sur le poste, vous pouvez contacter : Monsieur BUCHART Nicolas, directeur du Restaurant Universitaire de Cronenbourg,
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois
Rémunération : 1 915,00€ à 2 005,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable de Bar
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Brasserie Louise Temps pleinAu mois d'avril 2025, la nouvelle Brasserie Louise ouvre ses portes au centre de ville de Strasbourg. Réconfort et modernité dans et autour de l'assiette, un décor élégant et chaleureux, cette brasserie contemporaine sera ouverte 7/7 dès le petit déjeuner. Nous recrutons nos nouveaux: Responsable de bar h/f Horaires en continue Postes proposés en...
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Responsable de Brasserie
il y a 1 semaine
Strasbourg, France Crous De Strasbourg Temps pleinLe Crous (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires) de Strasbourg intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants de l’académie de Strasbourg. Établissement public, le Crous gère les aides financières (bourses), une offre de restauration à tarification...
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Responsable de Salle
il y a 4 jours
Strasbourg, France Brasserie K Strasbourg Temps pleinLe Groupe La Tour a été créé il y a 24 ans. Nous nous appuyons sur l’expertise d'environ 200 collaborateurs et intervenons dans de multiples domaines tels que la construction, le génie climatique, la promotion immobilière et l’hôtellerie-restauration. Notre chiffre d’affaires avoisine les 50 millions d'euros. Adossée à l'emblématique Hôtel...
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Cuisinier Contrat Extra
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Brasserie K Temps pleinAdossée à l'emblématique Hôtel des Vosges** sur la place de la gare à Strasbourg, la Brasserie K se démarque par son élégance et son charme intemporel. Ouvert fin 2020 suite à la rénovation complète de l’établissement, le service restauration poursuit aujourd’hui son développement autour des différents pôles - petit déjeuner, restaurant...
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Brasseur en Suisse
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Brasserie les helvètes Temps plein(Poste en Suisse) un logement sur place peut être négocié. **BRASSERIE LES HELVETES** Veux-tu être l’un des nôtres pour renforcer notre équipe de brasseurs ? Nous cherchons pour notre toute nouvelle brasserie à Avenches un (e) **Brasseur / euse** **Ton JOB**: Gestion de toutes les étapes de la production jusqu’à la mise en fûts, bouteilles...
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Responsable Adjoint de Cuisine
il y a 1 semaine
Strasbourg, France Leon de Bruxelles Temps plein**CHEZ LÉON ON NAGE DANS LE BONHEUR!** **Mission** Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON,...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Strasbourg, France Brasserie K Strasbourg Temps plein**Contexte** Adossée à l'emblématique Hôtel des Vosges** sur la place de la gare à Strasbourg, la Brasserie K se démarque par son élégance et son charme intemporel. Ouvert fin 2020 suite à la rénovation complète de l’établissement, le service restauration poursuit aujourd’hui son développement autour des différents pôles - petit...
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Serveur (H/F)
il y a 9 heures
Strasbourg, France Brasserie de Gérardmer Temps pleinNous cherchons un serveur(se), pour la période hivernale qui arrive. Possibilité de faire du continu puisque notre restaurant propose la brasserie et un service de table aussi l'après-midi. CDD de 3 mois. 35h par semaine et possibilité d'heures supplémentaires selon les necessités du service. Nous habitons une belle ville, très touristique et...
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Directeur Adjoint
il y a 2 semaines
Strasbourg, France Brasserie Le Meteor Temps plein**Vous rêvez de contribuer à la réussite de l'une des plus grandes brasseries de France ? LE METEOR, institution alsacienne réinventée, recherche son nouveau capitaine adjoint !** LE METEOR, c'est une brasserie-restaurant historique alsacienne de 1600 m² accueillant plus de 900 places assises. Notre cuisine traditionnelle avec une touche Météorite...
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Directeur Adjoint
il y a 1 semaine
Strasbourg, France les grandes brasserie de l'est Temps pleinLes Grandes Brasseries de l'Est, nous recherchons pour l'un de nos restaurant sur Strasbourg, un(e) Adjoint Directeur A ce titre, vous aurez la gestion du management de l'équipe de salle (AMDH, chefs de rang, commis de salle,...). Vous aurez la responsabilité d'organiser le travail, de planifier les horaires, de vérifier si les ressources en personnel...
