Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Niort, France Emeis Temps plein

Informations générales
Entité de rattachement
La maison de retraite de Sevret est située dans le quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort, dans un cadre verdoyant au cœur d'un parc arboré, alliant ainsi calme et sérénité.
La Résidence de Sevret est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 80 lits accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts ou longs séjours. L'établissemnt dispose également de 3 Unités de Soins Adaptés dédiées à la prise en charge des personnes désorientées et atteintes de la maladie d'Alzheimer (ou troubles apparentés).
Référence
2024-32232
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef
Intitulé du poste
Chef de Cuisine H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Nous recherchons pour notre résidence se Sevret à Niort un.e chef.fe cuisinier.e en CDI.
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
**Rythme de travail**: Amplitude horaire de 7h30 à 19h (roulement fixe), un week-end sur deux de travaillé
**Vous aurez pour missions principales**:
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer l’organisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration.
LI-AB2
Profil
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en
Contraintes / Spécificités
**Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir**:

- Un parcours d'intégration complet

- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne

- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être

- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)

- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer

- Du matériel de pointe

- Un travail d'équipe énergique

- Une dynamique de formations
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Lieu
57 rue du Moulin à Vent 79000 NIORT
Ville
NIORT
Code postal
79000
Département
Deux Sèvres (79)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 heures

    Niort, France Soraniort Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir des plats savoureux tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de l’équipe de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Niort, France Elior Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos...

  • Chef de Cuisine en EHPAD H/F

    il y a 3 jours

    Niort, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) dans Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes, située à la Niort (79). Vous serez accompagné(e) par un chef gérant et vous ferez partie d'une équipe composée de 4 personnes. Vos missions : Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité Adapter les repas en...

  • Chef de cuisine en EHPAD H/F

    il y a 2 jours

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesChef de cuisine en EHPAD H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre ADN, depuis sa création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 2 jours

    Niort, France RESIDENCE DE SEVRET Temps plein

    Description du poste: Résidence de Sevret Niort Votre mission: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales: S‘assurer de l‘interface avec l‘équipe soignante et du respect de ses préconisations Respecter les normes et procédures d‘hygiène (méthode H.A.C.C.P.) Réaliser la plonge batterie et vaisselle dans le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 heures

    Niort, France La Fabrik'Locale Temps plein

    '''Job Summary''' Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. '''Responsabilités''' - Aider les chefs dans la préparation des ingrédients et des plats - Assurer...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 4 jours

    Niort, France LE COMPTOIR DU PELICAN Temps plein

    **[RESTAURANT OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI - UNIQUEMENT POUR LE SERVICE DU MIDI]** Nous recherchons **1 Chef de Cuisine H/F** pour rejoindre notre **brasserie avec une exigence de qualité**, proposant un concept mêlant buffet et service à l'assiette, située à Niort. Vous devrez coordonner, diriger et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Niort, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second **Intitulé du poste**: Second de Cuisine H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Réaliser les...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Niort, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Niort, France La Villa Temps plein

    Vous assurez la réalisation des plats chauds du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats chauds, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez l'entretien et le nettoyage des équipements de...