Junior Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

AixlesBains, France SARL L3G Temps plein

**Junior chef de cuisine H/F**:
**L3G Groupe**, consultant en hôtellerie-restauration, recherche un junior chef de cuisine (H/F) pour l'un de ses clients à Aix les bains.

L’établissement, véritable institution locale idéalement situé au bord du lac d’Aix-les-Bains, recherche son junior chef de cuisine (H/F)

pour accompagner une nouvelle étape majeure de son histoire. Avec un gros projet de modernisation du concept en cours, nous sommes à la recherche d’un professionnel passionné, dynamique et ambitieux, prêt à relever ce défi à nos côtés. Nous souhaitons insuffler un nouvel élan à notre cuisine tout en respectant l’âme savoyarde qui fait notre renommée depuis des années.

**Votre rôle**:
Planifier, organiser et participer à la production

Participer aux services et assurer la régularité des prestations culinaires

Gérer les approvisionnements et la mise en place
Garantir le respect de normes d’hygiène et de sécurité

**Responsabilités**:

- Responsable de la qualité des prestations culinaires
- Responsable de l'hygiène et de l’organisation de la cuisine
- Responsable de l’encadrement de l’équipe de cuisine : bien-être, cohésion, sécurité
- Responsable du bon déroulement des services

**Missions**:
PRODUCTION CULINAIRE
- Participation à l’élaboration des menus du jour et de la carte
- respect des fiches techniques
- Mise en place et dressage des plats de la carte
- Contrôle de la qualité des produits

GESTION
- Commande auprès des fournisseurs
- Gestions des stocks
- Maitrise des pertes et gestion des DLC

COMMUNICATION / MANAGEMENT
- Organisation du travail de l'équipe de cuisine, distribution des consignes et suivi de la mise en oeuvre
- Intégration et transmission des informations au chef de cuisine et à la direction

**Qualités requises**:

- Passion de la cuisine locale et des beaux produits
- Leadership et capacité à encadrer une équipe
- Organisation et rigueur dans la gestion opérationnelle
- Capacités managériales
- Bonne connaissance des classiques de la cuisine française

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Aix-les-Bains, France Hôtel Marina Adelphia Temps plein

    Le restaurant de l'hôtel Marina Adelphia recrute **son/sa futur/e chef/fe de cuisine**. En tant que chef/fe de cuisine, vous serez en charge de superviser et former votre équipe, d'établir une relation de confiance entre salle et cuisine, de concevoir des offres culinaires adaptées. **Vos missions détaillées?** - Concevoir des menus créatifs et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Aix-les-Bains, France sas frankev Temps plein

    CHEF DE CUISINE RESTAURANT PIZZERIA DE 17 H 00 à 1 H00 UN SEUL SERVICE REPOS HEBDOMADAIRE 2 JOURS CONSECUTIFS UN MOIS DE FERMETURE EN JUILLET Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 3 000,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Formation: - CAP / BEP (Exigé) Expérience: - CHEF DE CUISINE: 4 ans...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France MARINA ADELPHIA Temps plein

    Le restaurant de l'hôtel Marina Adelphia recrute son/sa futur/e chef/fe de partie. En tant que chef/fe de partie, vous serez responsable de gérer votre poste au chaud ou au froid ainsi que vos créations du jour en collaboration avec vos collaborateurs.Vos missions?Aider à la préparation des ingrédients pour les platsTenir un poste (que ce soit au chaud...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France GALLIA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un établissement bienveillant et attentionné auprès de ses équipes. Ce poste peut évoluer sur un CDI. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un...

  • Chef Cuisine Casino

    il y a 3 jours

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **Chef Cuisinier CASINO - Domaine de Divonne / Partouche** - Lieu: Divonne-les-Bains, France_ - Le Casino Partouche de Divonne, au cœur de l'excellence gastronomique et du divertissement, recherche un Chef Cuisinier passionné et innovant pour orchestrer l’emblématique Restaurant du Casino. _ **Responsabilités**: - Direction Culinaire_: Diriger...

  • Sous Chef Junior

    il y a 1 jour

    Pressigny-les-Pins, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Balaruc-les-Bains, France La guinguette Temps plein

    Vous aurez pour mission l'élaboration des plats, les commandes fournisseurs,la gestion du personnel de cuisine,vous connaissez les normes HACCP et surtout passionné !! C'est un restaurant au bord de l'étang de thau, avec une cuisine régionale et au feu de bois. Nous privilégions les produits de nôtre région. Type d'emploi : CDD Statut : Cadre Durée...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Balaruc-les-Bains, France La guinguette Temps plein

    Vous aurez pour mission l'élaboration des plats, les commandes fournisseurs,la gestion du personnel de cuisine,vous connaissez les normes HACCP et surtout passionné !! C'est un restaurant au bord de l'étang de thau, avec une cuisine régionale et au feu de bois. Nous privilégions les produits de nôtre région. Type d'emploi : CDD Statut :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Balaruc-les-Bains, France La guinguette Temps plein

    Vous aurez pour mission l'élaboration des plats, les commandes fournisseurs,la gestion du personnel de cuisine,vous connaissez les normes HACCP et surtout passionné !! C'est un restaurant au bord de l'étang de thau, avec une cuisine régionale et au feu de bois. Nous privilégions les produits de nôtre région. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2...

  • Chef de Cuisine Brasserie

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Entreprise La Rotonde, établissement situé en plein cœur d’Aix-les-Bains est à votre recherche ! Travailler à la Rotonde, c’est travailler au sein d’une véritable institution à Aix-les Bains, où tout est réuni pour permettre à nos clients de passer un bon moment. Découvrez notre établissement sur Pourquoi nous ? **Intégrer le groupe EPIKUR...