Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits frais de qualité et une culture du service client.
Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à LA QUEUE EN BRIE (94), un(e):
**RESPONSABLE DE CUISINE (H/F)**
La Cuisine vous passionne, vous aimez travailler des produits de qualité et vous souhaitez évoluer, nous avons des opportunités pour vous.
**VOTRE CHALLENGE**
- Après une formation interne, vous organiserez et gérerez la production des plats de la carte du restaurant. Vous encadrerez et dirigerez votre équipe._
Gestion:
Reconnu(e) comme le gestionnaire de votre cuisine, vous gérez vos commandes et vos ratios. Vous effectuez la gestion de l'ensemble des denrées et vous êtes garant des résultats sur votre productivité, vos frais généraux et votre coût matière.
Management:
En tant que Responsable de Cuisine, vous managez votre équipe. Vous répartissez les tâches à effectuer. Vous faites appliquer les techniques de fabrication, de remise en température, de cuisson en vous assurant du respect des règles d’hygiènes et de sécurité.
Vous vous assurez également du respect des fiches techniques prévues par la chaîne.
Hygiène:
Vous êtes garant(e) du respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP par l’ensemble de votre équipe.
Vous portez et faites porter la tenue réglementaire fournie.
Vous êtes responsable de l'entretien de la Cuisine et de ses installations.
Actuellement chef ou second de cuisine souhaitant évoluer ? Nous vous attendons
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire orientée sur la gestion et le management.
La maîtrise des Normes HACCP est obligatoire.
Votre culture du service, vos qualités managériales et vos capacités de gestion vous permettront de répondre aux enjeux de ce poste.
Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier.
Rejoindre La Criée, c’est avoir l’opportunité d’intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l’évolution interne.
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Chef de Cuisine
il y a 10 heures
La Queue-en-Brie, France La Criée Temps pleinLa Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits frais de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à LA QUEUE EN BRIE (94),...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
La Queue-en-Brie, France SARL rolc chez roland Temps pleinSecond de cuisine confirmer minimum d’expérience de 10 ans pour seconder un chef de cuisine et l’équipe de cinq personnes travaillent coupure repos dimanche lundi véhicule indispensable salaire selon expérience négociables notion de cuisine italienne et cuisine traditionnel Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 2 800,00€ par...
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Commis de Cuisine
il y a 13 heures
La Queue-en-Brie, France LA CRIEE Temps pleinLa Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant des: COMMIS DE CUISINE H/F Temps Plein et Temps...
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Employé Polyvalent de Cuisine
il y a 10 heures
La Queue-en-Brie, France La Criée Temps pleinLa Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à LA QUEUE EN BRIE (94), un(e): Employé(e)...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Chanteloup-en-Brie, France 3 Brasseurs Chanteloup-en-Brie Temps plein**Chef de cuisine H/F - Temps plein CDI 39H** Le restaurant 3 Brasseurs de Châteloup-en-Brie, nouvellement ouvert en mai 2025, recherche son Chef de cuisine pour rejoindre une équipe en pleine construction. Dans le cadre de notre développement, nous investissons massivement dans la constitution d'une équipe solide et compétente pour assurer le succès...
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Chef de Cuisine
il y a 12 heures
Tournan-en-Brie, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef **Intitulé du poste**: Chef de Cuisine H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **La Résidence Klarène à Tournan En Brie (77) recherche un Chef de cuisine pour un CDI.** Reconnu(e)...
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Commis de Cuisine
il y a 4 jours
Ferrières-en-Brie, France CHATEAU DE FERRIERES Temps pleinLe Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute des Commis de Cuisine pour compléter ses équipes. En qualité de Commis de Cuisine, Vous serez chargé(e) de mettre en place votre poste de travail afin de préparer les aliments selon les procédures, et réaliser des mets dans le respect des fiches techniques...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Chanteloup-en-Brie, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Le nom « Le 10Vins » suggère un engagement d’une carte des vins par une sélection variée de vins de qualité soigneusement sélectionnés, provenant de différentes régions viticoles du monde.Le 10vins restaurant Le restaurant « Le 10 Vins » est un établissement semi-gastronomique proposant une cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 12 heures
La Garde, France GOLF DE VALGARDE Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de créer et de préparer des plats délicieux et de haute qualité. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Ciotat, France De La Vigne à L’olivier Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en cuisine et en...
