Chef de Cuisine
il y a 20 heures
**L'entreprise**
L'Hôtel Le M & SPA By Hôtels et Préférence de Bordeaux Mérignac se situe à seulement 2 minutes en voiture de l'aéroport et à 7 km du centre de Bordeaux.
Toutes les suites sont spacieuses et climatisées. Cet hôtel propose gratuitement un parking privé et une connexion Wi-Fi dans l'ensemble des locaux.
Cet établissement bénéficie d'une salle de sport, d'une piscine extérieure, d'un hammam et d'un spa.
**Description du poste**
Brasserie recherche son chef de cuisine (h/f) en cdi.
Etablissement aux multiples visages, nous faisons aussi bien de la brasserie que de la restauration plus classique avec une importante activité de séminaires et de cocktails.
Une volonté affichée : le fait maison.
Point névralgique de la cuisine, le chef:
- gère les commandes à l’aide de notre économe qui le décharge de toute la partie fournisseurs factures et rendez-vous inopinés,
- possède une expérience similaire et significative,
- forme son équipe (cuisine et plongeurs) en pleine création aux recettes de la carte qu’il aura élaborée conjointement avec la direction
- supervise et organise la cuisine pour un service fluide et efficace,
- pose un regard critique sur l’élaboration, le dressage et l’envoi des plats,
- possède d’excellentes connaissances des normes HACCP et si possible du logiciel E-pack hygiène.
Nous vous proposons plus qu’un poste de chef
Nous vous proposons une aventure inclusive avec une équipe en devenir, composée, en plus du personnel de la cuisine, d’une solide équipe de salle, d’un directeur de la restauration et d’un directeur d’établissement accessibles.
Nous cherchons celui ou celle qui saura intégrer et faire progresser cette équipe
**Conditions**:
- cdi, temps complet
- salaire selon profil
- coupure selon besoin.
**Profil recherché**
- Leadership
- Connaissances des normes HACCP
- Connaissances souhaitées du logiciel E-pack hygiène
-
Second de Cuisine
il y a 2 jours
33700 Mérignac, France SARL MERIMOUT Temps plein**Récapitulatif du poste** Depuis 1975, Ragazzi da Peppone se place comme un incontournable de la restauration italienne bordelaise. Avec des produits frais, allant directement à la rencontre de nos producteurs italiens et fabriquant nos pâtes fraîches, glaces et desserts. Nous recherchons pour notre restaurant de Merignac un assistant direct du chef...
-
Second de Cuisine
il y a 20 heures
33700 Mérignac, France Comptoir Mérignac Temps plein## Overview Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste est essentiel pour soutenir nos activités culinaires et offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. # Fonctions - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients en...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
33700 Mérignac, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...
-
Chef de Partie
il y a 20 heures
33700 Mérignac, France Canopée café Temps pleinLe Canopée Café recrute ! Situé à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d’un emplacement atypique en Roof top et proposant deux ambiances: - La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert (Avril à Octobre) donne la sensation d’un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de pétanques dans une ambiance...
-
Chef de Rang
il y a 2 jours
33700 Mérignac, France Ciao a tutti Temps plein**CHEF DE RANG** « CIAO TUTTI », un restaurant Italien avec un décor haut en couleur, plein d’authenticité et une cuisine typique avec des produits de qualité, nous recherchons CHEF DE RANG (H/F) Si comme nous, vous souhaitez vendre un moment de plaisir, de partage et d’émotion et non un déjeuner classique ou un dîner traditionnel, faire partie...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Mérignac, France le Mérignac Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration, bar brasserie à Mérignac en Gironde. Le Chef Cuisinier sera responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine, ainsi que de la création et de la préparation de plats délicieux et menus...
-
Chef de Parti
il y a 1 semaine
33700 Mérignac, France Le Risotto Temps plein**Overview** **Responsabilités**: - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Participer à la préparation des plats et assurer leur qualité - Gérer efficacement le service en cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service exceptionnel aux...
-
Chef de Cuisine H/F
il y a 3 jours
Mérignac, France Partnaire Temps pleinNotre client est une entreprise de restauration collective. Elle offre des services de restauration sur mesure avec une grande expertise. Leur savoir-faire se manifeste dans chaque plat préparé, et leur engagement se reflète dans la qualité des ingrédients utilisés. L'entreprise est reconnue pour son approche culinaire qui allie tradition et...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Mérignac, France MERCURE BORDEAUX AEROPORT Temps plein**Rejoignez l’aventure culinaire de l’Hôtel Mercure Bordeaux Aéroport !** Nous recrutons notre futur(e) Chef de Cuisine ! Un cadre stimulant, une équipe passionnée et une belle opportunité d’évoluer dans un établissement reconnu du groupe Accor. **Vos missions au quotidien**: Vous serez au cœur de l’action avec l’équipe de cuisine et...
-
Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Mérignac, France Parcellaire Merignac Temps pleinL'entreprise: Parcellaire c'est un bar à vins/cave à manger, en afterwork du mardi au samedi soir. Cependant, nous faisons évoluer le concept en ouvrant le midi pour proposer une formule simple mais où tout est fait maison, sur place avec uniquement des produits frais. Vous êtes cuisinier (ère) vous aimez la gastronomie, le vin, l’esprit d’équipe...