Cuisinier(E) - Second de Cuisine
il y a 1 semaine
PROCH'EMPLOI recherche un ou une Cuisinier(e) - second de cuisine H/F pour un lycée sur Beauvais.
**Vos missions**:
Préparer et contrôler les matières premières (isoler les denrées non-conforme, laver, éplucher, couper ) ;
Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques ;
Contrôler et vérifier les productions (température, qualité sanitaire et gustative ) ;
Réaliser l’assemblage et le dressage des plats ;
Participer à la distribution des repas ;
Assurer un accueil physique des convives ;
Conseiller les élèves sur l’éducation alimentaire ;
Participer à l’entretien, au nettoyage et au rangement des matériels, équipements et locaux et vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte en cas d’anomalies rencontrées
Réaliser le tri des déchets issus des interventions, selon des procédures définies ;
Proposer de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d’améliorer les prestations ;
Participer aux démarches liées aux enjeux environnementaux (gaspillage alimentaire, approvisionnement local ) ;
Par délégation du responsable de restauration, animer l’équipe ;
Participer au maintien et à l’amélioration du cadre de vie et du bien vivre ensemble ;
Assurer le prélèvement de denrées alimentaires pour le contrôle vétérinaire ;
**Compétences recherchées**:
Equilibre nutritionnel et plan alimentaire
Maitrise des équipements et des matériels de cuisson
Service repas
Techniques culinaires
Adaptabilité
Hygiène et sécurité alimentaire
Hygiène des matériels et des locaux
**Expérience souhaitée**: 3 à 5 ans en restauration collective
**Rémunération**: SMIC
**Horaires**: 06h-14h du lundi au vendredi
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Beauvais, France O'Filatures Temps plein**O'filatures, restaurant gourmand** et d'affaire proposant des **plats du jour** et des **suggestions à l'ardoise,** recherche son second de cuisine. Établissement fermé le dimanche. - ______ **Le Second assiste le Chef dans ses missions.** Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre...
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Cuisinier, Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Beauvais, France LA FABBRICA DEL GUSTO Temps pleinRestaurant Italien, La Fabbrica Del Gusto à Beauvais Nous recherchons un cuisinier (H/F). Une expérience en cuisine traditionnelle française ou Italienne est obligatoire pour ce poste. Au sein de notre équipe de cuisine et accompagné par 3 collaborateurs, vous réalisez les recettes italiennes dans le respect des standards de notre établissement et...
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Cuisinier, Second de Cuisine
il y a 5 jours
Beauvais, France LA FABBRICA DEL GUSTO Temps pleinRestaurant Italien, La Fabbrica Del Gusto à Beauvais Nous recherchons un cuisinier (H/F). Une expérience en cuisine traditionnelle française ou Italienne est obligatoire pour ce poste. Au sein de notre équipe de cuisine et accompagné par 3 collaborateurs, vous réalisez les recettes italiennes dans le respect des standards de notre établissement et...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Beauvais, France La Côte et l'Arête Temps pleinOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Beauvais, France La Côte et l'Arête Temps pleinOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Beauvais, France Medirest Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Beauvais Type de contrat : CDI Lieu de travail : La compassion Beauvais Horaires : 1week-end/2 travaillé, 7h-15h - Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit_ Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous...
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Seconde de Cuisine
il y a 22 heures
Beauvais, France La place Temps plein**Overview** Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la Restauration et de l'Hôtellerie. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments en cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade - Garantir la qualité des plats servis - Veiller au...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Beauvais, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sogeres, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Beauvais, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sogeres, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la...
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Second de Cuisine en Residence Ehpad
il y a 5 jours
Beauvais, France Sodexo Temps plein**À propos du poste** Dans le cadre d'ouvertures de site, nous recherchons notre futur(e) second(e) de cuisine H/F sur un établissement en médico social dans la zone de Beauvais. Vous serez attaché au chef(fe) de cuisine ou chef(fe) gérant(e). **Vos missions**: - Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats en collaboration avec le/la...
