Chef Pâtissier
il y a 6 jours
Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.
Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.
**Description du poste**:
La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur **Chef pâtissier (H/F) **en CDI.
Située au pied des pistes, notre établissement est un incontournable dans la vallée de Chamonix Mont-Blanc. Composé de 250 chambres, 5 points de restauration, une terrasse extérieure ainsi que d’un espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.
**Profil recherché**:
Vos missions au quotidien seront les suivantes:
- Garantir la bonne production des desserts, viennoiseries et pâtisseries
- Préparer, dresser et envoyer les desserts
- Veiller à la qualité des matières premières
- Savoir gérer plusieurs points d’envoi
- Connaître l’intégralité des recettes du service et participer à leur amélioration
- Assurer l’approvisionnement, la production des différentes parties et contrôler les postes de travail
- Créer la carte des desserts
- Contrôler la qualité des productions
- Réaliser les fiches techniques pâtisserie en respectant les ratios nourriture fixés
- Être garant de la qualité des prestations de pâtisserie, tant au niveau culinaire qu’esthétique
- Gérer les commandes internes et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de la pâtisserie
- Assurer la bonne gestion des coûts matières
- Assurer le suivi des inventaires en lien avec le Responsable de l’Economat et le Responsable financier
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par ses équipes
- Gérer les différents évènements : séminaires, mariage, anniversaire
Nous attentons de la personne recrutée les critères suivants:
- CAP / Bac Pro Pâtisserie /BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires /
- Première expérience significative réussie à un poste similaire
- Langues étrangères appréciées
Concernant les conditions du poste:
- Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible
- Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir
- Poste logé si besoin : nous fournissons draps/serviettes/couettes/coussin
- Si vous n’avez pas besoin d’un logement, nous mettons en place une aide au logement de 150€ brut/mois
- Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive
- Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc
- Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix
- Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement
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Chef Patissier
il y a 4 jours
Chamonix-Mont-Blanc, France L'Al'Pain Argenteraud Temps pleinNous recherchons un chef pâtissier ou une pâtissière diplômé d'un BM pour rejoindre notre équipe dans l' établissement L'AL'PAIN, boutique 100% fait maison située à Argentière dans la commune de Chamonix-Mont-Blanc. En relation directe avec le chef d'entreprise, vous serez en charge de l'élaboration de la gamme pâtisserie en place, création des...
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Pâtissier (H/F) - Poste Logé
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, France L'Al'Pain Argenteraud Temps pleinNous recherchons un pâtissier ou une pâtissière diplômé du CAP / BP pour rejoindre notre équipe dans l' établissement L'AL'PAIN, boutique 100% fait maison située à Argentière dans la commune de Chamonix-Mont-Blanc. - CDD saisonnier au plus vite jusqu' au 5 octobre 2025 avec évolution possible sur un CDI - Poste logé gracieusement - Travail du...
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Commis de patisserie
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE HOTELS CHAMONIX Temps pleinSituée au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...
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Chef de partie pâtisserie H/F
il y a 6 jours
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Mont-Blanc Temps pleinL'hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute en CDD un(e) Chef de partie pâtisserie à compter du 9 février 2026.Vous travaillerez au restaurant "Le Matafan" tenu par le célèbre Chef, Mickey Bourdillat, dans une ambiance jeune et dynamique.En tant que Chef(e) de partie pâtisserie, vous assurerez la mise en place, les préparations et le service tout en...
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Patissier H/F
il y a 2 semaines
Saint-Didier-au-Mont-d'Or, France Chefs d'or Temps pleinL ECLAT DE PIERRE RECUTE Pâtissier / Pâtissière - Restaurant traditionnel français Saint-Didier-au-Mont-d'Or (Monts d'Or - proche Lyon) Le restaurant Situé sur les hauteurs de Lyon, à Saint-Didier-au-Mont-d'Or, notre restaurant est un établissement familial de cuisine traditionnelle française, où le fait-maison, la rigueur et le plaisir du travail...
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Pâtissier H/F
il y a 2 semaines
Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France Chefs d'or Temps pleinLe matin commence tôt, dans une cuisine où tout est prêt pour façonner des créations sucrées qui feront la fierté de la maison Chefs d'or. Dans cet atelier, rigueur et précision guident chaque geste. Vous travaillez aux côtés d'une équipe organisée, où chacun connaît son poste et veille à la qualité du travail collectif. Le chef pâtissier...
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Apprenti Pâtissier
il y a 1 semaine
Saint-Romain-au-Mont-d'Or, France Petite Mamie Temps plein**À propos du poste** Nous sommes un salon de thé-pâtisserie-biscuiterie pas comme les autres, niché au cœur des monts-d’or. Inspiré par les souvenirs d’enfance et les goûters d’antan, notre univers mêle authenticité, gourmandise et générosité. Nous proposons des sablés, des gâteaux de voyage, de la pâtisserie fines. Des douceurs maison,...
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Chef Pâtissier
il y a 6 jours
Collonges-au-Mont-d'Or, France CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT Temps pleinLorsqu’on rentre dans cette pâtisserie, la rigueur et la beauté des pâtisseries sautent aux yeux. C’est dans le laboratoire que tout est fait maison avec des produits sélectionnés pour leur qualité et leur origine. L’équipe est jeune, dynamique et l’ambiance de travail bonne et studieuse. Les produits sont variés : pâtisseries, chocolaterie...
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Attaché Commercial
il y a 2 semaines
Mont-de-Marsan, France Forstaff Temps pleinDescriptif de la société La société LOSTE TRADI-FRANCE est le leader français sur le marché de la fabrication de produits traiteurs, charcuterie, salaison, à destination du réseau traditionnel grâce à des gammes étendues et des produits de qualité. Reconnue pour avoir su conjuguer tradition et innovation, la culture d’entreprise, fortement...
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Manager en restauration H/F
il y a 5 jours
Mont-de-Marsan, France Groupe Morgan Services Temps pleinManager en restauration H/F - CDI (40) 06 janvier 2026 Missions principales GROUPE MORGAN SERVICES Mont de Marsan recherche un manager en restauration (h/f), pour évoluer dans deux établissements en plein développement.Au coeur de l'action, vous serez le chef d'orchestre entre les équipes et la direction :- Manager, accompagner et faire grandir les...