Chef de Cuisine Maison D'enfants Cannes

il y a 2 semaines

Cannes, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine H/F à CANNES. Être Chef de cuisine chez Entr'mets, c'est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des enfants. Rattaché au Chef de secteur, vous travaillez pour une maison d'enfants et offrez aux 20 convives une cuisine faite maison avec des produits frais et de saison. Les menus sont établis pour 5 semaines par la gouvernante de l'établissement. Vous êtes également responsable de la réalisation des commandes auprès de nos fournisseurs et de la gestion des coûts pour un bon équilibre budgétaire. Vous participez à la vie de l'établissement et savez vous adapter. L'hygiène et la sécurité en cuisine sont une priorité. Vous êtes : Passionné(e) par votre métier et avez à cœur de faire plaisir Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP. Notre offre : CDI temps plein Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 8h00-15h20 (journées continues) avec repos tous les week-ends.
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Chiffrage/calcul de coût
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Chaîne du froid
- Cuisine du monde
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organiser le traitement des commandes
- Élaborer, suivre et piloter un budget
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer son stress
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cannes, France MONDRIAN CANNES Temps plein

    L'hôtel** Mondrian Cannes est situé à quelques pas de la mer Méditerranée, à quelques minutes du Palais des Festivals et des Congrès, mais semblant pourtant appartenir à un monde à part, le Mondrian Cannes est une adresse conçue pour inspirer. Mondrian Cannes est entièrement rénové et dispose de 75 chambres et suites réparties sur 11 étages...

  • Maitressse de Maison

    il y a 7 jours

    Cannes, France Association Rayon de Soleil de Cannes Temps plein

    Le Rayon de Soleil de Cannes est une association qui accueille des enfants confiés par les services d'Aide Sociale à l'Enfance. L'Association est composée de quatre établissements ou structures dédiés à l'accueil des enfants présentant des difficultés familiales nuisant à leur bien-être, leur épanouissement et leur éducation. L'Association le...

  • Cdi] Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Casino Barrière de Cannes Temps plein

    **CDI /**LE CROISETTE / CASINO BARRIÈRE DE CANNES** **[CDI] Chef de Partie cuisine [H/F]**: **Missions**: Le Casino Barrière Le Croisette recherche une ou un Chef de Partie cuisine Face à la Grande Bleue, le Casino Barrière Le Croisette est le premier établissement de France à accueillir les Machines à Sous en 1987. Il en compte aujourd’hui plus...

  • Chef Hôtesse D'accueil

    il y a 2 semaines

    Cannes, France MONDRIAN CANNES Temps plein

    L'hôtel** Mondrian Cannes est situé à quelques pas de la mer Méditerranée, à quelques minutes du Palais des Festivals et des Congrès, mais semblant pourtant appartenir à un monde à part, le Mondrian Cannes est une adresse conçue pour inspirer. Mondrian Cannes est entièrement rénové et dispose de 75 chambres et suites réparties sur 11 étages...

  • Chef de Cuisine de Collectivite

    il y a 1 semaine

    Cannes, France Association Rayon de Soleil de Cannes Temps plein

    L'Association le Rayon de Soleil de Cannes recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine en collectivité pour un CDI. Vous dirigez et gérez l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Vous organisez vos tâches et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous élaborez les recettes et les menus, en tenant compte...

  • Sushi Chef

    il y a 5 jours

    Cannes, France Zuma Cannes Temps plein

    Un restaurant japonais contemporain recherche un sushiman à Cannes pour la saison estivale 2026. Le candidat idéal aura une passion pour la cuisine japonaise et une expérience confirmée dans un restaurant haut de gamme. Vous jouerez un rôle clé dans la création de plats de sushi, en mettant l'accent sur la qualité et la présentation. Ce poste est...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Cannes** en **CDI temps complet**. Au quotidien: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer...

  • Commis de Salle

    il y a 7 jours

    Cannes, France MONDRIAN CANNES Temps plein

    L'hôtel** Mondrian Cannes est situé à quelques pas de la mer Méditerranée, à quelques minutes du Palais des Festivals et des Congrès, mais semblant pourtant appartenir à un monde à part, le Mondrian Cannes est une adresse conçue pour inspirer. Mondrian Cannes est entièrement rénové et dispose de 75 chambres et suites réparties sur 11 étages...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 jours

    Cannes, France JW Marriott Cannes Temps plein

    **Description de l'entreprise** L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 262 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine. Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère. **Description du...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Cannes, France CRIT CANNES Temps plein

    Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration haut de gamme, un Chef de partie à Cannes - 06400 en intérim. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses sous-chefs, vos tâches principales comprendront : - Réalisation des plats - La gestion des commandes de votre poste - La...