Second de Cuisine

il y a 1 semaine


Rouen, France SAS Les Boréales Rouen Sud Temps plein

Le(la) Second(e) de cuisine assiste le responsable restauration, il(elle) est son bras droit et celui(celle) qui le remplace en son absence. Excellent(e) cuisinier, il(elle) élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte.

Le(la) second(e) de Cuisine, sous la direction du Responsable Restauration:

- Supervise avec le responsable restauration les différents secteurs de la cuisine
- Participe à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs
- Est force de proposition
- Met en œuvre et supervise la production culinaire
- Dirige et manage l'ensemble des personnels en cuisine
- Participe à la commande des produits en s'adaptant aux impératifs budgétaires
- Suit l'état des stocks et identifie les besoins en approvisionnement
- Réceptionne et contrôle la marchandise
- Effectue le suivi du budget de la cuisine
- Respecte les contrats conclus avec les fournisseurs sur les denrées
- Maitrise et contrôle le respect des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP)
- Veille à la bonne utilisation et au respect des consignes de sécurité liées aux équipements et matériels
- Remplace le responsable restauration en son absence

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 663,00€ à 2 100,00€ par mois

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 663,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Horaires:

- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 12 heures
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)


  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) second de cuisine afin d'intégrer une équipe de 5/6 personnes dans un nouvel établissement à Rouen. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - sur le même poste - **Compétences recherchées**: - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Cuire des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France LA CREPERIE ROUENNAISE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...


  • Rouen, France LES BOREALES ROUEN SUD Temps plein

    La Résidence Les Boréales Rouen Sud est une Résidence propose ses services de restauration aux clients de la Résidence mais également à la clientèle extérieure et assure la restauration de l'EHPAD voisin. Le(la) Second(e) de cuisine assiste le responsable restauration, il(elle) est son bras droit et celui(celle) qui le remplace en son absence....

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France Restaurant Pascaline Temps plein

    **Restaurant Pascaline - Rouen** Le restaurant Pascaline, une belle brasserie traditionnelle des années 20 située au cœur de Rouen, recherche un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe. Sous la direction de notre chef de cuisine, M. Stéphane Bertaud, Maître Restaurateur, vous serez un élément clé dans la gestion quotidienne de notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Rouen, France SAS Les Boréales Rouen Sud Temps plein

    Le(la) Second(e) de cuisine assiste le responsable restauration, il(elle) est son bras droit et celui(celle) qui le remplace en son absence. Excellent(e) cuisinier, il(elle) élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Le(la) second(e) de Cuisine, sous la direction du Responsable Restauration: - Supervise avec le responsable restauration les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rouen, France LES BOREALES ROUEN SUD Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne des opérations. **Responsabilités** - Participer à...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 heures


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Second de cuisine (H/F) sur Rouen et son agglomération en CDI. Au sein de l'établissement vous prenez en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 heures


    Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino ProjobNow, agence d'emploi située à Rouen du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino ProjobNow recrute pour l'un de ses clients de la restauration un/e Second de Cuisine (H/F) sur Rouen et son agglomération. Au sein de l'établissement vous prenez en charge...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 heures


    Rouen, France Restaurant L'Odas Temps plein

    Le Restaurant** L'Odas**, étoilé Michelin, d'une capacité de 30 couverts, recrute pour renforcer ses équipes de salle et cuisine. Idéalement situé en plein centre ville de Rouen (capitale Normande), vous travaillerez en compagnie d'une belle équipe, avec un outil de travail performant et neuf. L'établissement est également membre des...

  • Second de Cuisine Nb/f/h

    il y a 1 semaine


    Rouen, France Hôtel de Bourgtheroulde Temps plein

    Entreprise **WiZiU**: Réinventons l’hôtellerie ensemble. Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour...