Second de Cuisine
il y a 7 jours
Le(la) Second(e) de cuisine assiste le responsable restauration, il(elle) est son bras droit et celui(celle) qui le remplace en son absence. Excellent(e) cuisinier, il(elle) élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
Le(la) second(e) de Cuisine, sous la direction du Responsable Restauration:
- Supervise avec le responsable restauration les différents secteurs de la cuisine
- Participe à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs
- Est force de proposition
- Met en œuvre et supervise la production culinaire
- Dirige et manage l'ensemble des personnels en cuisine
- Participe à la commande des produits en s'adaptant aux impératifs budgétaires
- Suit l'état des stocks et identifie les besoins en approvisionnement
- Réceptionne et contrôle la marchandise
- Effectue le suivi du budget de la cuisine
- Respecte les contrats conclus avec les fournisseurs sur les denrées
- Maitrise et contrôle le respect des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP)
- Veille à la bonne utilisation et au respect des consignes de sécurité liées aux équipements et matériels
- Remplace le responsable restauration en son absence
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 1 663,00€ à 2 100,00€ par mois
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 1 663,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages:
- Participation au Transport
Horaires:
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 12 heures
- Travail en journée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Exigé)
Permis/certificat:
- Permis B (Optionnel)
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France COQUILLETTE Temps pleinDans le cadre du renforcement de l'équipe cuisine, Coquillette cherche un second de cuisine. Repas et heures supplémentaires payées. Salaire selon expérience. **Profil souhaité**: **Expérience**: - 3 ansCette expérience est indispensable **Compétences**: - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Doser des ingrédients culinaires - Dresser des...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 semaine
Rouen, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un(e) second de cuisine afin d'intégrer une équipe de 5/6 personnes dans un nouvel établissement à Rouen. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - sur le même poste - **Compétences recherchées**: - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Cuire des...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France restaurant D'Eux-Mêmes Temps pleinLe Restaurant D'Eux-Mêmes recrute un(e) second de cuisine pour compléter son équipe jeune et dynamique. Profil: second de cuisine déjà expérimenté(e) pour ce poste. Cuisine travaillant uniquement les produits frais et de saison service du midi et du soir en coupure deux jours de repos par semaine établissement ouvert 7j/7 Type d'emploi : Temps...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Rouen, France LA CREPERIE ROUENNAISE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...
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Second / Seconde de Cuisine (H/F)
il y a 1 semaine
Rouen, France LES BOREALES ROUEN SUD Temps pleinLa Résidence Les Boréales Rouen Sud est une Résidence propose ses services de restauration aux clients de la Résidence mais également à la clientèle extérieure et assure la restauration de l'EHPAD voisin. Le(la) Second(e) de cuisine assiste le responsable restauration, il(elle) est son bras droit et celui(celle) qui le remplace en son absence....
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Rouen, France Restaurant Pascaline Temps plein**Restaurant Pascaline - Rouen** Le restaurant Pascaline, une belle brasserie traditionnelle des années 20 située au cœur de Rouen, recherche un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe. Sous la direction de notre chef de cuisine, M. Stéphane Bertaud, Maître Restaurateur, vous serez un élément clé dans la gestion quotidienne de notre...
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Second de Cuisine
il y a 11 heures
Rouen, France SAS Les Boréales Rouen Sud Temps pleinLe(la) Second(e) de cuisine assiste le responsable restauration, il(elle) est son bras droit et celui(celle) qui le remplace en son absence. Excellent(e) cuisinier, il(elle) élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Le(la) second(e) de Cuisine, sous la direction du Responsable Restauration: - Supervise avec le responsable restauration les...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Rouen, France LES BOREALES ROUEN SUD Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne des opérations. **Responsabilités** - Participer à...
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second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Rouen, Normandie, France LE BOUILLON D'OR Temps pleinSecond de Cuisine H/F – Nouveau concept à RouenUn nouveau projet gourmand et audacieux voit le jour à Rouen Nous cherchons un(e) second de cuisine passionné(e), impliqué(e) et prêt(e) à accompagner le chef dans la création d'une expérience culinaire authentique, populaire et vivante.Ta mission :Être le bras droit du chef, son soutien au quotidien,...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France ALL SPORTS CAFE ROUEN Temps pleinNous sommes à la recherche de notre second de cuisine ! Si vous êtes réactif, motivé, intéressé, autonome, ce poste et clairement fait pour vous ! Le All Sports Café est une grande brasserie d'environ 300 couverts par jour, située en face de la seine, sur les quais de Rouen. Nous recherchons une personne pour seconder notre Chef de cuisine, et savoir...