Responsable de Service Cuisine

il y a 1 semaine


Besançon, France Ninkasi Temps plein

Bienvenue au NINKASI Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres.

**Vos missions**:

- Avant chaque service, vous briefez les équipes pour définir le rôle de chacun et les objectifs à réaliser : rôle de chacun, objectifs à réaliser et debrief
- Vous encadrez les équipes en cuisine et en salle et organisez la production du service pour garantir la qualité des plats
- Source de motivation, vous impliquez vos équipes et optimisez leurs performances.
- Vous veillez à la bonne tenue des espaces, des équipements ainsi qu’à leur propreté et assurez le respect des normes d’hygiène.
- Vous formez des collaborateurs, échangez sur les bonnes pratiques pour faire progresser l’équipe et réalisez les entretiens annuels.
- Vous assurez le fonctionnement de la cuisine au quotidien : réalisation des commandes, gestion des livraisons, suivi des pertes et des coûts, respect du plan de maitrise sanitaire
- Capables de former des collaborateurs sur votre métier, vous savez échanger sur les bonnes pratiques et faire progresser l’équipe. Vous êtes en charge des entretiens mensuels. Vous assurez le fonctionnement de la salle au quotidien : commandes, gestion des livraisons, gestion des pertes et des couts, le respect du plan de maitrise sanitaire.

**Vos qualités principales**:

- Vous êtes organisé, rapide et agile dans vos tâches et vous avez une bonne résistance au stress
- Vous pouvez travailler en autonomie au sein d’une équipe et savez être pédagogue dans votre formation
- A l’aise avec l’informatique, vous pouvez manipuler les chiffres (graduer, mesurer, estimer, faire les commandes).
- Vous connaissez les règles élémentaires d’hygiène et les appliquez (normes HACCP).

**Diplôme et formation**:

- Vous disposez d’un CAP, BEP et BAC Pro Restauration
- Fort d’une expérience de concluante dans les métiers de la restauration (3 ans minimum)

**Votre évolution**:

- Une formation en management vous permettra d’intégrer le management d’équipe et d’activité et d’évoluer vers un poste de responsable opérationnel- 92% des collaborateurs déclarent avoir l'opportunité de développer leurs compétences (source : baromètre interne avril 2022)**Au Ninkasi, on aime**:

- Les vrais curieux. Les enthousiastes.
- L’humilité, l’humour et la rigueur.
- Ceux qui cherchent toujours les solutions.
- Ceux qui se sentent libres de brasser toutes les cultures.


  • Responsable de Service Salle

    il y a 1 semaine


    25000 Besançon, France Ninkasi Temps plein

    Bienvenue au NINKASI ! Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres. **Au sein du Ninkasi** - Vous encadrez l’équipe...


  • 25000 Besançon, France Université de Franche-Comté Temps plein

    **À propos de nous**: L’université de Franche-Comté est une université pluridisciplinaire qui accueille chaque année près de 27 000 apprenants sur six sites : Besançon, Belfort, Montbéliard, Vesoul, Dole et Lons-le-Saunier. Avec ses 19 unités de recherche, dont 7 UMR, 5 structures fédératives et ses 27 plateformes technologiques,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour


    25000 Besançon, France CALLAHAN P&B Temps plein

    **À propos de nous** CALLAHAN P&B est une petite entreprise située à 25000 Besançon. Situé à Besançon dans la zone commerciale de Chateaufarine (face à Audi), notre établissement, doté d’un espace sur deux niveaux, possède une des plus grandes capacités d’accueil de la région. L’endroit idéal pour se retrouver confortablement installé...


  • Besançon, France Ninkasi Temps plein

    Bienvenue au NINKASI ! Ici on vit, on vibre, on grandit. En rejoignant notre équipe, vous allez pouvoir cultiver vos talents, avoir une carrière étonnante, contribuer à un impact qui rend fier, profiter d'une culture qui donne des ailes et enfin vivre au quotidien une expérience riche de rencontres. **Vos missions**: - Avant chaque service, vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    25000 Besançon, France nmz Temps plein

    PIZZA COSY ça va crusher ! **OFFRE D’EMPLOI COMMIS DE CUISINE H/F** Une vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées...


  • 25000 Besançon, France Loiseau Du Temps Temps plein

    Le restaurant **Loiseau du Temps**, un établissement de renom faisant partie de la maison Bernard Loiseau, recherche un(e) **Responsable de Restaurant** talentueux(se) et expérimenté(e) pour diriger et inspirer notre équipe. Vos missions: - **Gestion quotidienne** : Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, en veillant à la qualité du...

  • Responsable Salle

    il y a 3 jours


    25000 Besançon, France Grape Hospitality Temps plein

    **À propos de nous**: Connaissez-vous le bistro Régent Besançon city ? Le bistro Régent, c’est une cuisine généreuse avec des plats authentiques où frites et salades sont à volonté, parfaits pour des repas entre amis ou en famille. Déguster un repas au bistro Régent c’est l'assurance d'une carte simple et de qualité. C'est également...

  • Vendeur Concepteur

    il y a 3 jours


    25000 Besançon, France SRW Cuisines Temps plein

    SRW Conseil en développement commercial recherche, pour le compte d'un franchisé d'une grande enseigne de la cuisine, Aviva, un Vendeur/Concepteur (H/F) passionné et motivé pour rejoindre une équipe dynamique! Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant et créatif, où vos compétences en vente et en conception seront...

  • responsable de cuisine h/f

    il y a 2 semaines


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Restaurant à thème familial, à base de produits frais et de qualité d'origine italienne rechercheSon responsable de cuisine H/FVous dirigez une brigade de 10/13 personnes, l'activité du restaurant oscille de 300 à 350 cvts jours notamment en fin de semaine. Vous avez une expérience similaire et récente en établissement à fort volume.La carte du...

  • Employé Libre Service

    il y a 1 semaine


    25000 Besançon, France Sarl brims Temps plein

    Nous recherchons un Employé Libre Service (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé Libre Service, vous serez responsable de diverses tâches liées à la vente et au service client. Voici un aperçu des principales responsabilités et qualifications requises pour ce poste: **Duties**: - Réapprovisionner les rayons et les...