Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

MarquettelezLille, France Big Luck Temps plein

**Big Luck** c'est une **brasserie hors norme** à Marquette-Lez-Lille qui a pris sa place sous les silos à grain d'une ancienne minoterie. Dans ce lieu extraordinaire et chargé d'histoire, nous proposons une **cuisine française entièrement faite maison à partir de produits frais et locaux**.

L'**offre du midi** repose sur une carte courte qui change toutes les semaines. La formule entrée plat dessert est à 30 €.

La **carte du soir**change à chaque saison et présente un choix plus large de plats et d'entrées à partager.

Outre son architecture, l'établissement présente deux autres singularités:

- La **bière est brassée sur place** avec passion par notre maître brasseur.
- Un service de **sommeliers du jeu** est disponible. Ils ont à leur disposition une ludothèque de plus de 1000 jeux de société et animent les tables qui veulent l'expérience complète.

**Nous cherchons aujourd'hui une personne motivée et passionnée pour prendre la direction de notre brigade de 8 personnes.**

Plannings : 2 jours de repos consécutifs

Rémunération : selon expérience

Temps de travail : 42h / semaine
- **Particulièrement important pour nous**:_
- Passion du métier
- Sens du management, intelligence émotionnelle et empathie
- Amour des bons produits
- Engagement environnemental
- Créativité
- Hygiène
- **Tâches**:_
- Management des équipes
- Production culinaire
- Dressage et envoi des plats
- Élaboration des nouvelles cartes (idées, recherches fournisseurs et création fiches techniques)
- Application les règles d'Hygiène et de Sécurité alimentaire
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Garant des marges, des budgets, des stocks
- **Compétences**:_
- Intelligence émotionnelle et empathie
- Méthodique, discipliné(e), rigoureux_se et autonome
- Créativité
- Excellente connaissance des normes d'hygiène
- Contribuer à une ambiance agréable

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...

  • Chef Exécutif

    il y a 1 semaine

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    **Missions**: - Recrutement, formation et vous supervisez les chefs et sous-chefs. - Contrôler la qualité des produits - Optimiser les services en cuisine pour gagner en fluidité - Vous supervisez la gestion des stocks, les commandes, le contrôle des coûts, et la qualité des produits. - Effectuer des audits réguliers en cuisine .Veiller au bon...

  • Chef Exécutif

    il y a 1 semaine

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Groupe de restauration dans le centre de Lille dans le cadre de son développement recherche un chef exécutif créatif et compétent pour 2 établissements dans le même quartier Vos Missions : - vous assurez le Recrutement et la formation et veillez à la bonne communication entre les équipes - Vous Contrôler la qualité des produits. Vous supervisez la...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 1 jour

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marquette-lez-Lille, France AUX ENFANTS TERRIBLES Temps plein

    **AUX ENFANTS TERRIBLES** recrute son futur **Chef de partie H/F !** Implanté entre Marcq en Baroeul, Bondues et Marquette lez Lille, Aux enfants terribles est un lieu incontournable de la métropole lilloise. Plus qu’un **espace qui rassemble**, plus qu’un lieu où l’on **mange**, plus qu’une **scène d’humour**, plus qu’une **brasserie** ou...

  • Second de Cuisine 39h

    il y a 4 jours

    Marquette-lez-Lille, France IL RISTORANTE Temps plein

    **Description entreprise**: Il Ristorante est une chaîne de restaurants italiens renommée en France, dédiée à offrir une expérience culinaire authentique et raffinée inspirée des traditions italiennes. Vivre Il Ristorante, c’est vivre au cœur d'une équipe de 600 collaborateurs et collaboratrices animé(e)s par deux points communs : la passion et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marquette-lez-Lille, France AUX ENFANTS TERRIBLES Temps plein

    **AUX ENFANTS TERRIBLES** recrute son futur **Chef de partie H/F !** Implanté entre Marcq en Baroeul, Bondues et Marquette lez Lille, Aux enfants terribles est un lieu incontournable de la métropole lilloise. Plus qu’un **espace qui rassemble**, plus qu’un lieu où l’on **mange**, plus qu’une **scène d’humour**, plus qu’une **brasserie**,...

  • Apprentissage en Cuisine

    il y a 1 jour

    Marquette-lez-Lille, France HOTEL RESTAURANT LUXURY COMFORT Temps plein

    Entreprise Rejoignez notre brigade ! - Cuisinier-e (H/F) Restaurant bistronomique - 60 couverts - Proche de Lille ! Nous recherchons un(e) Cuisinier-e passionné(e) pour intégrer notre équipe dynamique dans un établissement bistronomique reconnu pour sa cuisine de saison, alliant tradition et créativité. **Horaires & organisation**: - Poste à temps...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Marquette-lez-Lille, France BIG LUCK Temps plein

    **Big Luck** c'est une **brasserie hors norme** à Marquette-Lez-Lille qui a pris sa place sous les silos à grain d'une ancienne minoterie. Dans ce lieu extraordinaire et chargé d'histoire, nous proposons une **cuisine française entièrement faite maison à partir de produits frais et locaux**. L'**offre du midi** repose sur une carte courte qui change...