Chef de Cuisine

**Jura Restauration** est une entreprise familiale implantée dans la région des lacs depuis plus de 20 ans. Notre mission est d'offrir à nos clients des moments inoubliables grâce à une cuisine authentique et un service chaleureux. Nous sommes fiers de notre réputation de convivialité et de qualité, que nous entretenons jour après jour avec passion.

**Le Grand Café du Théâtre**, l'un de nos établissements phares, est un lieu emblématique situé au cœur de Lons-le-Saunier. Connue pour son ambiance conviviale et sa cuisine raffinée, notre brasserie est le rendez-vous incontournable des amateurs de bonne table dans la région.

**Le poste**:
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en contrat à durée indéterminée (CDI) au Grand Café du Théâtre. Si vous avez un amour pour la gastronomie, une solide expérience et un esprit d'innovation, ce poste est fait pour vous.

**Vos missions**:
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous aurez un rôle central dans notre établissement. Voici vos principales responsabilités:

- **Création des menus**: Élaborer et mettre à jour les menus, en mettant en valeur les produits locaux et de saison, tout en respectant les normes de qualité et de coût.
- **Gestion de la brigade**: Former et encadrer l'équipe de cuisine, en s'assurant d'une bonne coordination et d'un esprit de collaboration.
- **Supervision de la préparation des plats**: Garantir une préparation et une présentation des plats conformes aux standards de l'établissement, avec une attention particulière portée aux détails.
- **Gestion des approvisionnements**: Assurer la gestion des commandes et des stocks, en maintenant des relations solides avec les fournisseurs pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
- **Hygiène et sécurité**: Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- **Innovation culinaire**: Participer activement à la création de nouveaux plats et suggestions du jour, en apportant votre touche personnelle et créative.

**Profil recherché**:
Nous recherchons les qualités suivantes chez notre futur(e) Chef(fe) de cuisine:

- Expérience significative en tant que Chef(fe) de cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et créativité dans l'élaboration de plats raffinés.
- Capacité à diriger et motiver une équipe, avec un fort esprit d'équipe.
- Bonnes compétences organisationnelles et gestion du stress.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Passion pour la gastronomie et désir constant d'innover.

**Ce que nous offrons**:

- **Contrat**: Un CDI avec une rémunération attractive, en fonction de votre expérience.
- **Environnement de travail**: Un cadre de travail stimulant au sein d'un établissement prestigieux et convivial.
- **Développement professionnel**: La possibilité de développer votre créativité culinaire et de contribuer à l'évolution de notre carte.
- **Avantages**: Des formations continues, des opportunités de progression de carrière, et des uniformes sont mis à disposition.
- **Repas**: Les repas sont fournis pendant vos heures de travail, vous permettant de vous restaurer sans souci.

**Prêt(e) à relever le défi ?**

Si vous êtes un(e) Chef(fe) de cuisine dynamique, créatif et rigoureux, avec une véritable passion pour la cuisine, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

**Rejoignez-nous et faites partie de notre équipe au Grand Café du Théâtre **

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

- Etes-vous véhiculé(e) ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel