Chef de Cuisine

il y a 5 jours

Blotzheim, France CASINO BARRIERE BLOTZHEIM Temps plein

Le Casino Barrière Blotzheim recherche un Talent : Un chef de cuisine H/F

Le Casino Barrière de Blotzheim est un complexe multi loisirs de 150 salariés, composé d'un casino, d'une salle de spectacle et d'un restaurant pouvant accueillir en moyenne 100 couverts en semaine et 250 couverts le week-end.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre directeur de la restauration, réputé pour sa rigueur et son organisation.

**✦ Vos missions si vous l'acceptez**:

- L'animation et la gestion d'une brigade de 15 collaborateurs (plannings, recrutement, formation )
- La mise en place des nouvelles cartes (2 fois par ans)
- Le respect des procédures d'hygiène et de sécurité,
- Le suivi des commandes avec notre service économat,
- Le suivi et la maîtrise des coûts
- Le respect des ratios nourriture budgétés
- L'élaboration de menu et l'envoie pour des séminaires

**✦ Votre bon Profil**
Vous maîtrisez les techniques culinaires avec succès ? Avec curiosité et créativité, vous menez vos équipes avec la passion du métier ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons
Une expérience en tant que Chef de cuisine ou second confirmé d'au moins cinq ans est demandée pour ce poste. Vous êtes un bon gestionnaire et faites preuve d'autonomie et d'initiative dans votre fonctionnement. Les outils informatiques ne sont pas un frein pour vous.
Vous êtes créatif, dynamique et rigoureux. Bon manager et doté d'un bon relationnel, vous savez motiver et diriger vos équipes pour assurer le lien entre la salle et la cuisine

**✦ Nos pétillances**
Statut cadre au forfait
Salaire annuel de 48 000€ brut hors primes
Le 13ème mois au bout de 10 mois d'ancienneté
Une prime de nuit de 100€ brut
Une prime sur objectif annuelle
Une participation pouvant aller jusqu'à plusieurs mois de salaire
Des ateliers bien-être (massages, ateliers ludiques, rendez-vous gourmand,...)
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
Une session d'intégration originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
Vivre à 100% l'expérience choucroute et cigogne

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 48 000,00€ par an

Avantages:

- Épargne salariale

Programmation:

- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Blotzheim, France L'Envol Temps plein

    L'Hotel Mercure Aéroport Bâle-Mulhouse et son restaurant L'Envol recherche un second de cuisine (H/F). Equipe actuelle de 6 personnes en cuisine. Vous êtes le véritable numéro deux de la cuisine. Vous êtes responsable de l'activité en cuisine pendant l'absence du chef. Vous avez la capacité de gérer tous les aspects de la cuisine et l'ensmbles...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Blotzheim, France CASINO BARRIERE BLOTZHEIM Temps plein

    Le Casino Barrière Blotzheim recherche un Talent : un second de cuisine H/F Le Casino Barrière de Blotzheim est un complexe multi loisirs de 150 salariés, composé d'un casino, d'une salle de spectacle, d'un restaurant et un bar. Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de cuisine, réputé pour son amour du métier et sa créativité. ✦...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Blotzheim, France L'Envol Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine afin de renforcer notre équipe. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation, à la réalisation, à l’envoi des plats. - Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d’hygiène HACCP. - Vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Blotzheim, France L'Envol Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine afin de renforcer notre équipe. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation, à la réalisation, à l’envoi des plats. - Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d’hygiène HACCP. - Vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Blotzheim, France L'Envol Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine afin de renforcer notre équipe. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation, à la réalisation, à l’envoi des plats. - Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d’hygiène HACCP. - Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Blotzheim, France L'Envol Temps plein

    L'Hotel Mercure Aéroport Bâle-Mulhouse et son restaurant L'Envol recherche un cuisinier (H/F) afin de remforcer son équipe pendant la saison estivale. Equipe actuelle de 6 personnes en cuisine. Saison de avril à fin septembre. Possibilité de logement. Véhicule obligatoire. L'expérience professionnelle - Organiser la mise en place des préparations...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Blotzheim, France L'Envol Temps plein

    L'Hotel Mercure Aéroport Bâle-Mulhouse et son restaurant L'Envol recherche un cuisinier (H/F) afin de remforcer son équipe pendant la saison estivale. Equipe actuelle de 6 personnes en cuisine. Saison de avril à fin septembre. Possibilité de logement. Véhicule obligatoire. L'expérience professionnelle - Organiser la mise en place des préparations...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Blotzheim, France CASINO BARRIERE BLOTZHEIM Temps plein

    **Le Casino de Blotzheim recherche un chef de partie H/F** Le groupe Barrière recherche un Talent : un Chef de partie H/F. Le Casino Barrière de Blotzheim est un complexe multi loisirs de 150 salariés composé d'un casino, d'une salle de spectacle, de restaurant et bar. Vous travaillerez avec une équipe de 15 personnes et sous la responsabilité de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Blotzheim, France L'Envol Temps plein

    L'Hotel Mercure Aéroport Bâle-Mulhouse et son restaurant L'Envol recherche un cuisinier (H/F) afin de remforcer son équipe pendant la saison estivale. Equipe actuelle de 6 personnes en cuisine. Saison de mai à fin septembre. Possibilité de logement. Véhicule obligatoire. L'expérience professionnelle - Organiser la mise en place des préparations...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 semaine

    Blotzheim, France L'Envol Temps plein

    Nous recherchons un plongeur en extra afin de renforcer notre équipe. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du second de cuisine, vous participez au nettoyage et à l'entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux. - Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles...