Chef de Partie Cuisine

il y a 5 heures

Renaison, France LA BRASSERIE DES VIGNES Temps plein

**Chef de partie Polyvalent**
- **1- Le positionnement du poste dans l’organisation**:_

Sous la responsabilité du Chef de cuisine

**I- MISSIONS ET ATTRIBUTIONS**
- _**Tâches prioritaires**_
- Préparer et superviser la préparation des entrées et des desserts selon les recettes et les procédures établies
- Assurer une présentation attrayante et soignée des plats
- Gérer les stocks de manière efficace en passant des commandes et en contrôlant les niveaux d’inventaire
- Superviser le travail des commis de cuisine affectés à sa section et les former si nécessaire
- Collaborer avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l’élaboration de menus
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- _**Tâches secondaires**_
- Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Gérer les stocks de produits et passer les commandes auprès des fournisseurs pour la partie chaude
- Assurer la coordination avec les autres parties de la cuisine pour garantir le bon déroulement du service
- **Conditions de travail (lieu de travail, horaires, exigences, environnement, avantages)**: _
- Au sein de la cuisine de l’établissement
- Horaires : variables, incluant les horaires de soirée, de week-end et les jours fériés
- Exigences : Diplôme en cuisine ou expérience équivalente. Expérience solide
- Environnement : rapide, exigent, souvent sous pression pendant les périodes de service
- **1- Compétences et aptitudes requises**: _
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisson
- Capacité à travailler efficacement en équipe et à coordonner le travail du personnel de cuisine
- Sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Souci du détail et respect des normes de qualité
- Leadership et capacité à motiver une équipe

Bonne résistance au stress et aptitude à prendre des décisions rapides en situation de pression

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/04/2025

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Renaison, Auvergne-Rhône-Alpes, France CLYA Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e) pour rejoindre une brigade gastronomique dynamique.Missions :Participer à l'élaboration et à la préparation des plats dans le respect des standards gastronomiques.Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats.Travailler en étroite collaboration avec le chef et l'équipe de...

  • Commis Chef de Rang

    il y a 6 heures

    Renaison, France Le 14.51 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par l'hospitalité pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration de qualité. Vous serez le point de contact principal entre la cuisine et les clients, garantissant une expérience mémorable à chaque visite. **Vos missions** -...

  • Chef de Projet

    il y a 1 semaine

    Renaison, France Maison Collet Temps plein

    - Développer de nouveaux produits et créer les innovations de demain : - Construire, mettre en oeuvre une recette de l'élaboration à la paillasse (Prototype recette) au passage industriel et à la première production. Suivi organoleptique. Travail sur les catégories : Laitier et végétal ultra frais. - Rédiger les documents de synthèses associés...

  • Responsable de Service

    il y a 1 semaine

    Renaison, France Pizza Cosy Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) Responsable de Service en Restauration opérationnel et compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Responsable, vous serez en charge de la gestion globale du restaurant, y compris la supervision du personnel, la gestion des opérations quotidiennes et la satisfaction des...

  • Chef de projet/ingénieur R&D laitier H/F

    il y a 1 semaine

    Renaison, France Maison Collet Temps plein

    L'aventure d'une PME familiale authentique, engagée dans le développement durable et passionnée par ses produits vous intéresse ? Rejoignez la Maison Collet ; Nous sommes connues pour notre technicité et la qualité de nos produits, et avons développé notre gamme de fabrication autour du lait et du végétal avec des yaourts et des crèmes desserts...

  • Un(E) Serveur

    il y a 2 semaines

    Renaison, France LA BRASSERIE DES VIGNES Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un serveur ou une serveuse polyvalente(e)passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans un environnement de restauration convivial. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité tout en contribuant à l'ambiance chaleureuse de notre...

  • Agent (E) de Service Hotelier (E)

    il y a 2 jours

    Renaison, France Morelles – Groupe afp Temps plein

    **Description de l’offre d’emploi** : Nous recherchons pour notre établissement DFP LES MORELLES, situé à **RENAISON** (42 370), à 10 km de ROANNE, un/une **Agent de service Hôtelier **en** CDI temps partiel (28 heures par semaine) pour**: Vos principales missions sont: - **Assurer l’entretien des parties communes et des appartements des...

  • Animateur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Renaison, France Morelles – Groupe afp Temps plein

    Mission 1 : Analyser et répondre aux attentes de la personne âgée - Recueillir les souhaits d’animation auprès de chaque résident ; - Favoriser les relations et promouvoir les échanges avec les résidents pour créer un nouvel art de vivre basé sur le relationnel ; - Permettre à la personne âgée de se réintégrer dans la société en tant que...