Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Bourges, France Ansamble Temps plein

**Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires.

**Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se réinvente et contribue à l’accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d’équilibre et de bien-être.

Comme nous, **venez exprimer votre passion de la cuisine et du service** et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Ansamble recherche un **chef de cuisine H/F **en **CDI **à **temps complet **pour l'un de ses ateliers culinaires spécialisé dans le scolaire et le portage à domicile situé à **Bourges (18)**

**Et si, notre nouveau Chef de cuisine c'était vous?**

**Vos missions**:

- Organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats
- Manager l’équipe de cuisine
- Contrôler la finition et la qualité des plats
- Assurer la gestion des matières premières
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et les procédures d’entreprise

**Compétences techniques requises**:

- Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité
- Compétences culinaires avérées
- Maîtrise des textures modifiées

**Aptitudes personnelles requises**:

- Capacités managériales et organisationnelles
- Bon relationnel
- Sens des responsabilités

**Formation**:

- BAC ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE

**Expérience**:

- Minimum 2 ans d’expérience en tant que chef de cuisine

**Caractéristiques du poste et du lieu de travail**:

- Lieu de travail: Cuisine centrale de Bourges (18)
- Contrat de travail: CDI à temps complet
- Horaire de travail : Du lundi au vendredi de 5h à 12h30
- Rémunération: 1958.06 BRUT mensuelle + avantage en nature sur les repas + Primes + 13ème mois
- Effectif repas : 8000 à 9000 repas/jour
- Effectif équipe : 50 salariés
- Avantage_
- 13ème mois
- Primes PAC et PSM
- CSE/CE
- Mutuelle et prévoyances avantageuses
- Avantage en nature sur les repas
- Possibilité d'évolution
- Possibilité de place(s) en crèche

**Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 958,06€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Bourges (18): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France CD41 Temps plein

    **Identification du poste**: - **Localisation fonctionnelle**: Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique**: Direction éducation-jeunesse - **Affectation **:Collège « Honoré de Balzac » - 9, rue Descartes - 41310 Saint-Amand-Longpré - **Taux du poste **:100 % - **N° poste **:04362 **Finalité du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bourges, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Si c'est le cas, Alors rejoignez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Hôtel**** Restaurant L'Orée des Chênes Temps plein

    L'Hôtel L'Orée des Chênes est à la recherche: - Chef de Cuisine H/F Poste en CDI et à pourvoir immédiatement Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Salaire : à partir de 4 000,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail les jours fériés Capacité à faire le trajet ou à déménager: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Bourges, France Cuisin’ensemble Reception Temps plein

    Dans la continuité de notre plan de développement nous recherchons un(e) chef(fe) collaborateur(trice). Cuisin’ensemble traiteur haut de gamme spécialisé dans les mariages, nous intervenons dans toute la région Centre et alentours sur les différents châteaux et domaines afin de produire des réceptions clefs en main de qualité. Équipe jeune et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours


    Bourges, France CHATEAU SAINT JEAN - MONTLUCON Temps plein

    Le Château Saint Jean, Relais & Châteaux - 5 étoiles - restaurant étoilé Michelin - 19 chambres, 2 restaurants, piano bar, spa, piscine intérieure, parc, recherche: - 1 CHEF DE PARTIE (H/F) pour étoffer son équipe de cuisine gastronomique - possibilité de logement ou aide au logement si vous vous logez par vous même, bon salaire, poste également...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Bourges, France L'instant Gourmand Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture prochaine d'un restaurant au sein d'un complexe Bowling, Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F pour lancer l'activité aux côtés d'un gérant. Salaire suivant compétences et évolutif. Vous serez en charge de gérer l'approvisionnement du restaurant, proposer des cartes, faire progresser un apprentis avec...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine **Tournant(e) **basé sur Bourges (18).** **Second(e) de Cuisine Tournant en fonction des besoins de remplacements sur les départements du 18-58-36 - Multisegment : entreprise - scolaire - médicosocial et Atelier Culiniaire** **Contrat : CDI** **Horaires : 35h hebdo** **Nombre de repas...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Bourges, France Le Domaine de la Tortinière Temps plein

    Nous serions heureux de vous accueillir au poste de Chef de Partie. En tant que Chef de Partie, votre rôle est de prendre en charge les réalisations culinaires pour faire vivre une expérience culinaire à nos clients. Vos principales missions: - Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie ; - Encadrer les collègues qui...


  • Bourges, France Maison d'arrêt de Bourges Temps plein

    **Description de l'entreprise** La maison d’arrêt de Bourges est un établissement pénitentiaire d’une capacité théorique de 116 places, réparties en quatre quartiers distincts : le quartier hommes, le quartier femmes, le quartier mineur et le quartier de semi-liberté. L’établissement est en gestion publique et il fonctionne avec 75 personnels...