Responsable Cuisine D'envoie

il y a 3 jours

Paris, France Bouillon Restaurants Temps plein

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures:
Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

**Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine **

Si tu justifies d'une solide expérience en tant que chef.fe de partie ou second.e de cuisine, que le management des équipes est une seconde nature chez toi, que tu mets le client au coeur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

**Les missions**:
En tant que chef.fe d'envoi tu seras le bras droit du Second de Cuisine.
- Maîtriser l'ensemble des techniques culinaires en production chaude et froide et prestation traiteur.
- Piloter l'approvisionnement et le réapprovisionnement tout au long du service et s'adapter aux flux de fréquentation.
- **Manager l'équipe d'envoi (5 personnes)**
- Prendre le relai du Second de Cuisine en son absence.
- Contrôle du dressage des plats pour l'envoi en conformité avec les photopostes.

**Les horaires**:
Lundi**: repos
Mardi : repos
Mercredi : repos

**Poste du soir fermeture tardive**

**Horaires variables en continues**

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée en gestion opérationnelle
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership
- Tu dégages une bonne énergie
- Tu garantis une expérience client irréprochable
- Tu as une bonne communication ascendante et descendante
- Tu es passionné.e par la gastronomie et l'industrie alimentaire
- Tu es dynamique, proactif.ve et orienté.e résultats

**Les petits +**:

- Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
- 3 jours de repos consécutifs
- Participation au forfait mobilité durable

**Conformément à la législation en vigueur**:

- Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
- Prise en charge de 50% du pass navigo
- Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

  • Chef d'envoie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Chef d'envoie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Tâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Au gré du terroir Temps plein

    Type de cuisine: La cuisine sera, française, traditionnelle, et composée de produits frais, bruts et de saison. La carte veut s'étendre des classiques de la cuisine bourgeoise aux spécialités culinaires régionales qui sont rarement présentes sur les cartes des restaurants parisiens. Missions: - Participer à la réalisation de la carte - Mettre en...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Chef de Partie Indépendant

    il y a 2 semaines

    Paris, France BicBloc Temps plein

    **Bicbloc.eu** recherche un(e) Chef de partie (H/F), commis de cuisine (H/F), Chef de cuisine(H/F) pour rejoindre sa communauté de Freeflex et effectuer des missions ponctuelles rémunérées entre 15€ et 23€ de l'heure. Le statut auto entrepreneur est nécessaire pour collaborer avec **BicBloc** - Réalise des préparations préliminaires - Fabrique,...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Paris 20e, France Restaurant Napolitain Temps plein

    **Rejoins l'aventure à PARIS 20 !** notre incontournable pizzeria artisanale, cherche son futur Responsable d'Etablissement pour faire vibrer son restaurant à BELLEVILLE ! Si tu es plein d'énergie, passionné par la cuisine, et que tu veux évoluer dans un environnement jeune et dynamique, cette opportunité est faite pour toi ! **Poste : Responsable...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, France PALO VERDE Temps plein

    Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions. Vous aurez pour missions : - management et formation d'équipes, - gestion des plannings, - participation au recrutement, - contrôle du respect des normes d'hygiène et de...

  • Yatai Ramen Recherche Commis de Cuisine Du Vendredi Au Dimanche

    il y a 2 semaines

    Paris, France Yatai Ramen Bastille Temps plein

    **Description du poste** **Yatai Ramen**est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Pour son restaurant situé dans le quartier de Bastille, nous recherchons un commis de cuisine pour le Vendredi, Samedi et Dimanche Ceci est un contrat de 31,5h / semaine Si vous aimez la culture asiatique, plus particulièrement...