Chef de Cuisine

il y a 6 jours


Lille, France Bouchers bien (restaurant) Temps plein

Les bouchers bien élevés, Restaurant de viandes maturées vieux Lille. 40 couverts, recherche son chef de cuisine. Ouvert du mardi au samedi soir.
Repos dimanche/lundi.

En binôme en cuisine. apprenti possible en sus. assurer la prod de la carte. Produits frais et de saison. Carte évolutive. menu du jour.

Matériels au top, four et vario de chez Rational.

**Vos qualités principales**:

- Vous aimez travailler les produits frais, locaux et de saison
- Vous êtes _**créatif et motivé**_ pour présenter un menu du jour et une carte mensuelle
- Personne dynamique et autonome
- Bon esprit d'équipe
- Être **laser** dans la présentation des assiettes

**Vos missions**:

- Garantir les meilleures prestations en termes de qualité, préparation et présentation des mets.

Veiller à la bonne exécution des réalisations culinaires et à la conformité des fiches techniques.
- Insuffler le bon rythme et le bon tempo.
- Assurer la liaison avec nos fournisseurs (respect des cadenciers de commandes, check-in livraisons marchandises, gestion des non-conformités, etc...) en l'absence du chef de cuisine
- Garantir la bonne gestion des stocks (stock tampon, rotation des stocks, inventaire FDM, etc...)
- Assurer la mise à disposition et le suivi des plannings.
- Participer à la bonne ambiance en cuisine et à l’épanouissement des équipes
- faire preuve d'imagination pour la création de nouvelles recettes
- S’assurer du respect des règles de sécurité au travail du lieu, le port de la tenue individuelle de protection, les protocoles d’utilisation et de nettoyage du matériel, etc...

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 1 semaine


    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...

  • Barman

    il y a 4 jours


    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie à Loos, un barman, prise de poste dé que possibleFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de LilleMenu le midi à 28€ et le soir à 39€Changement de carte toutes les 2 semainesRestaurant ouvert 7 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeCompétences techniques...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Lille, France Nouveau restaurantsalon de thé Temps plein

    Je recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) pour un nouveau projet de restaurant/salon de thé autour de la Street Food asiatique. Un **diplôme** de cuisine et des connaissances en cuisine **asiatique** (peu importe le pays ou l'origine) sont **essentielles** ! Si vous n'avez pas de connaissances dans ce domaine, pas besoin de postuler. Compétences...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lille, France L'Estaminet du welsh Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de Cuisine H/F Lieu : Estaminets du vieux lille Type de contrat : CDI Rémunération : À définir selon expérience Description de l'entreprise: Groupe de plusieurs estaminets réputés, où la passion pour la gastronomie et la convivialité sont au cœur de notre projet. Nous cherchons à renforcer nos équipes avec un chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 8 heures


    Lille, France NOVA Temps plein

    **Nous recherchons un(e) Chef de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre le Bar ambiance NOVA, un nouveau lieu convivial et moderne à 20 minutes de Lille dans les flandres dont l’ouverture est prévue prochainement.** **Votre rôle** - Prendre pleinement en main la cuisine, avec un alternant sous votre responsabilité. - Être force de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, France Social Group Hospitality Temps plein

    **Chef(fe) de cuisine confirmé(e)** Contrat : CDI Temps plein 39 heures Rémunération : entre **3 500 € et 3 900 € brut mensuel** selon expérienceCuisine méditerranéenne - Restaurant festif - Service du soir **FADA**, c’est une table festive et solaire, portée par le Social Group Hospitality. Situé au cœur du Vieux-Lille, le lieu mixe...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Lille, France Restaurant Sébastopol & Chez Max bistrot lillois Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. En tant que sous-chef Chez Max bistrot lillois, vous serez un pilier essentiel de notre cuisine, travaillant en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine Anicette pour garantir la qualité et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Lille, France Disco Volante Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine créatif et passionné pour rejoindre notre restaurant bistronomique au cœur de Lille. Si vous aimez innover, surprendre et sublimer les saveurs, cette opportunité est faite pour vous ! À propos de nous : Notre restaurant propose une cuisine moderne d'inspiration néo-bistrot française avec une touche fusion...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 8 heures


    Lille, France Hôtel l'Arbre Voyageur - Restaurant JANE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre L'Equipe dynamique du JANE. En tant que sous-chef, vous serez un pilier essentiel de notre cuisine, collaborant étroitement avec le Chef Jean Christophe GILLE pour garantir la qualité des plats et le bon fonctionnement de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...