2nd de Cuisine

il y a 1 semaine

Palaiseau, France Groupe Miam Temps plein

**À propos du poste**
**Le Groupe Chapeau**, gestionnaire de deux brasseries traditionnelles (Versailles et Palaiseau). Nous te proposons de rejoindre notre équipe de cuisiniers.

Tu évolueras dans une ambiance familiale, sensible au respect de valeurs telles que : l'authenticité, la bienveillance, l'entraide et l'écoute.

**Le Chapeau**, c'est une équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée.

**Responsabilités**
- **Assurer la production culinaire** sur différents postes de chef de partie (chaud principalement) au sein de notre entité de Palaiseau.
- **Garantir la qualité et la cohérence** des plats servis, en respectant les recettes, les normes d’hygiène et les standards de l’entreprise.
- **Gérer les stocks et les approvisionnements** en collaboration avec le chef de cuisine et l’équipe.
- **Participer à la préparation des services** (mise en place, dressage, cuisson, etc.) et assurer la propreté de son poste de travail.
- **Etre force de proposition** pour les plats du jour
- **S’adapter rapidement** aux différents environnements de travail et aux équipes en place.
- **Respecter les délais et les cadences** tout en maintenant un haut niveau d’exigence.
- **Former et encadrer** les commis et apprentis si nécessaire.

**Profil recherché**
- **Expérience confirmée**, au moins 5 années, en tant que chef de partie (chaud ou froid) dans un restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif.
- **Polyvalence et réactivité** : capacité à intervenir sur plusieurs types de postes et à s’adapter à différents menus et organisations.
- **Maîtrise des techniques de cuisine** (cuisson, dressage, gestion des températures, etc.).
- **Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire** (HACCP).
- **Autonomie, rigueur et sens du travail d’équipe**.
- **Permis B et véhicule demandé** (déplacements possibles entre les établissements entre Versailles et Palaiseau).

**Compétences appréciées**:

- Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus.
- Sens de l’organisation et respect des consignes.

**Conditions de travail**:

- **Contrat évolutif** selon profil et expérience.
- **Salaire** : entre 2000 et 2200€ net selon expérience.
- **Avantages** : Repas du personnel
- **Horaires variables** (travail en soirée, week-end et jours fériés selon les besoins des restaurants).

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Intégration dans une équipe dynamique et passionnée.
- Opportunité de travailler dans des établissements variés et de développer ses compétences.
- Environnement professionnel valorisant la créativité et l’initiative.

Si vous êtes motivé(e) par le monde culinaire et souhaitez faire partie d'une équipe passionnée, n'hésitez pas à postuler

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Palaiseau, France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    Informations générales Référence de l'offre: 9124032900840 Type de contrat: Emploi permanent Lieu de travail: PALAISEAU Vos missions **Le Conseil Départemental de l’Essonne**mène des politiques qui accompagnent la vie quotidienne de ses 1,2 millions d’habitants : solidarité, collèges, insertion, aide aux personnes, voirie, etc. Situé au sud...

  • Agent ou Agente de Restauration

    il y a 3 jours

    Palaiseau, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-5895 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée HENRI POINCARE - 36 rue Léon Bourgeois - 91120 - PALAISEAU un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8 départements...

  • IonSat - End-of-Studies Internships (Multiple topics)

    il y a 16 heures

    Palaiseau, Île-de-France Centre Spatial de l'École Polytechnique Temps plein

    Three internship topicsare proposed (details are provided below).Duration:4 to 6 months.Start date:preferably early February 2026.The CSEP (Centre Spatial de l'École Polytechnique) is currently seeking interns from various fields to contribute to its satellite project: IonSat, a 6U nanosatellite equipped with an electric thruster, designed to operate in...

  • Un Responsable D’office

    il y a 6 jours

    Palaiseau, France Ville de PALAISEAU Temps plein

    **Descriptif et missions**: Le responsable d’office a pour mission d’encadrer les équipes, d’accueillir le public pendant les heures de repas, de participer aux activités de production des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, de servir et d’accompagner le public ainsi que d’entretenir le matériel. Il a également pour...

  • Un Responsable D’office Service Restauration

    il y a 6 jours

    Palaiseau, France Ville de PALAISEAU Temps plein

    **Descriptif et missions**: Le responsable d’office a pour mission d’encadrer les équipes, d’accueillir le public pendant les heures de repas, de participer aux activités de production des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, de servir et d’accompagner le public ainsi que d’entretenir le matériel. Il a également pour...

  • Agent ou Agente D'entretien Général

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-13526 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée LGT LYCEE NEUF - 19 Cours Pierre Vasseur - 91120 - PALAISEAU un(e) Agent ou Agente d'entretien...

  • Agent ou Agente D'entretien Général

    il y a 4 jours

    Palaiseau, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-4894 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LGT LYCEE NEUF - 19 Cours Pierre Vasseur - 91120 - PALAISEAU un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces, mobiliers et...

  • Agent ou Agente D'entretien Général

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-5089 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LGT LYCEE NEUF - 19 Cours Pierre Vasseur - 91120 - PALAISEAU un ou une Agent ou Agente d'entretien général La Région Ile-de-France gère 474 lycées en Ile de France...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 1 semaine

    Palaiseau, France Les Parentèles de la Ville du Bois Temps plein

    Contrat : CDD / vacation Temps de travail : Journée de 10h en roulement Rythme de travail : Jour / Week-end / jours fériés Description du poste - L'EHPAD Les Parenteles situé à La Ville du Bois, recrute un cuisinier en CDD pour rejoindre ses équipes._ - Pour prendre le relais à partir d'avril auprès des patients et découvrir notre quotidien,...