Sous-chef de Cuisine

il y a 2 jours

Bordeaux, France MAMA BORDEAUX Temps plein

**WANTED** **SOUS CHEF DE CUISINE** **POUR LE MAMA GANG DE BORDEAUX** **MAMA ?** Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens. Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes. Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience. Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano. **——** - Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :_ - Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte._ **LA MISSION ?** A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements. Vous remplacez le Chef de cuisine " en cas d’absence et vous l’assistez dans l’ensemble de ses fonctions. Vous encadrez et supervisez l’équipe de cuisine. Vous respectez les normes d’hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements. **FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...** - Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand. - Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder - Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est - Vous savez traduire parfaitement ses recettes en fiches techniques ; là-dessus, Mama laisse faire les pro - Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson - Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer - Véritable moteur, votre Chef peut compter sur vous pour motiver et fédérer la brigade. - Vous aimez quand il y a du volume, et on ne parle de la musique - Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour réussir - Polyvalent, vous connaissez parfaitement tous les postes qui composent la cuisine. **VOS PETITS + SONT**: - Vous hésitiez entre postuler à Top Chef et venir chez nous, mais vous préférez l’ambiance de la cuisine au Mama - Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances. - Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un coeur tout fondant. **BON À SAVOIR**: - Type de contrat : CDI - Date de début : dès que possible - Lieu : Bordeaux - Expérience : > 4+ ans, alors c’est un Super-Like, sinon on vous forme Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    **CONTEXTE** Dans le cadre de l'ouverture récente de « **Copain Comme Canard** » à BORDEAUX (Quartier Saint-Pierre), nous renforçons l'équipe et sommes en recherche de notre futur.e **SOUS-CHEF.E DE CUISINE** **2 jours 1/2 de repos consécutifs** **2 à 3 coupures maximum**par semaine **Mutuelle d'entreprise à 100%** Salaire fixe **3000 € brut +...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Le Boutique Hotels Collection Temps plein

    Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d'Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour la saison 2025 Sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous serez en charge des missions suivantes: - Assurer l'approvisionnements des stocks ; - Suivre, réceptionner et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 23 heures

    Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps plein

    Le groupe de restaurants Echo Family (Echo, Chiocchio, et Chamade), restaurants vivants et engagés du quartier Saint Pierre à Bordeaux recherchent un(e) sous-chef(fe) de cuisine en CDI qui saura parfaitement s’intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante. Missions Générales - Maîtriser la...

  • Sous-Chef La Grand'Vigne

    il y a 3 semaines

    Bordeaux, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Le poste de Sous-Chef à La Grand'Vigne:Dans cet environnement unique, vous participez à l'organisation quotidienne et la stratégie de développement de ce point de vente.Vous participez au travail du Chef Nicolas Masse, tout en garantissant une qualité de production exceptionnelle de l'amuse-bouche au dernier plat.Vous assistez le Chef Adjoint dans la...

  • Sous-Chef - Cheffe Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Zeonis Group Temps plein

    Vous souhaitez évoluer au sein d'une enseigne emblématique et participer à une ouverture d'envergure ? Le Paradis du Fruit recherche 2 Sous-Chefs / Cheffes Cuisine dans le cadre d'une POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle) de 5 semaines, démarrant le 24 novembre (vous devez être impérativement inscrit chez France Travail) Vos...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Bordeaux Centre Temps plein

    Vous aimez les challenges et souhaitez vous exprimer ! Notre Brasserie, est à la recherche d’un(e) Sous Chef de Cuisine, pour travailler en coordination avec notre Chef. Profil doté d'une jolie empreinte culinaire. **Qualités requises**: - Autonome - Force de proposition de carte - Hygiène Type d'emploi : CDI Salaire : 1 865,00€ à 2 500,00€...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Bordeaux Centre Temps plein

    Vous aimez les challenges et souhaitez vous exprimer ! Notre Brasserie, est à la recherche d’un(e) Sous Chef de Cuisine, pour travailler en coordination avec notre Chef. Profil doté d'une jolie empreinte culinaire. **Qualités requises**: - Autonome - Force de proposition de carte - Hygiène Type d'emploi : CDI Salaire : 1 865,00€ à 2 500,00€...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    LE BISTROT DU GABRIEL, en plein coeur de Bordeaux **Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour NOTRE BISTROT 1 SOUS-CHEF DE CUISINE (F/H).** Conditions**: - Contrat en CDI de 39h** - Rémunération selon expérience - Possibilité de vous loger pendant la période d'essai (places limitées) Notre établissement LE GABRIEL est situé en...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    **Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre bistrot 1 SOUS-CHEF DE CUISINE (F/H).** **Vos missions seront les suivantes**: - Participation à la création et au renouvellement des cartes et des menus - Réalisation des fiches techniques - Coordination du travail de l’équipe de cuisine - Suivi et contrôle de la mise en place du...