Responsable Cuisine

il y a 7 jours

Paris, France CHATEAU DES FLEURS Temps plein

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents:
Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne

Des hôtels de luxe à taille humaine

Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017

Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.

Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.

L’**Hôtel le Château des Fleurs** est une nouvelle adresse intime et élégante rendant hommage à la gracieuse légèreté de la fête parisienne du 19e siècle. Installé dans une majestueuse demeure de 1910, cette maison de 37 chambres rend hommage à la pétillante joie de vivre de la Belle Epoque.

Afin de compléter ses équipes, l’hôtel le Château des Fleurs (75008) est amené à rechercher un profil en tant que **Responsable Cuisine h/f en CDI**.

Vos missions:

- Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l’orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège
- Gérer, animer et coordonner l’équipe de cuisine : 4 personnes
- Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques
- Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés
- Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
- Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement
- Garant du respect des normes HACCP
- Participation au développement des nouvelles offres, force de proposition

« Chez nous, on accorde autant d’importance au client qu’au personnel»

Rejoindre Le Château des fleurs, c’est avoir la possibilité de bénéficier d’un management bienveillant au sein d’un groupe responsable. Venez rejoindre un environnement de travail agréable, qui offre également des perspectives d’évolution.
- Bon gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
- Fédérateur
- Leadership

Avantages:

- 13ème mois **après 3 ans** d’ancienneté
- Mutuelle + prévoyance
- Prime d’ancienneté
- Avantages CSE

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris, France PALO VERDE Temps plein

    Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions. Vous aurez pour missions : - management et formation d'équipes, - gestion des plannings, - participation au recrutement, - contrôle du respect des normes d'hygiène et de...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 3 heures

    Paris, France obs Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un/une responsable de cuisine passionné(e) par l'art culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement des équipes, tout en garantissant un service de qualité aux clients. **Supérieur hiérarchique**: Directeur de...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **À propos de nous** Food Society Paris, le brassin du quartier Montparnasse, est bien plus qu’un simple food hall. Sur 3 500 m², nous réunissons des corners de cuisine du monde, un bar central, un coffee shop, une scène événementielle, des jeux d’arcade et bien plus encore Conçu par Lionel Jadot, notre espace offre une atmosphère brute et...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 1er, France NOUILLES BAN BAN Temps plein

    **Nouilles Ban Ban** **Recherche un Responsable de Cuisine** **À propos de nous**: Nouilles Ban Ban est un restaurant de nouilles chinoises fusion situé rue des Petits Champs, très apprécié de notre clientèle. Avec l'augmentation du nombre de clients, nous souhaitons recruter un(e) responsable de cuisine afin de garantir la qualité de nos...

  • Responsable Département Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France La Trésorerie Temps plein

    **À propos du poste** Responsable de notre département Cuisine, vous conseillez nos clients sur l'usage et l'entretien des ustensiles de cuisson et de préparation culinaires sélectionnés. Vous êtes membre à part entière de notre équipe de vente (6 personnes) et êtes aussi amené-e à conseiller et vendre les produits d'autres départements du...

  • Responsables Des Ventes Cuisine

    Il y a 6 minutes

    Paris, France Fnac Darty Temps plein

    Votre ambition est de construire et de réussir votre carrière au sein d'un groupe dynamique ? Venez rejoindre notre magasin DARTY CHATENAY MALABRY (92) en tant que Responsable des Ventes Cuisine Au sein de l'espace Cuisine du magasin, vous serez en charge des missions suivantes: - Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de Darty Cuisine...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France PALO VERDE Temps plein

    Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions. Vous aurez pour missions : - management et formation d'équipes, - gestion des plannings, - participation au recrutement, - contrôle du respect des normes d'hygiène et de...

  • Un Responsable de Cuisine Centrale Et Responsable

    Il y a 42 minutes

    Paris 8e, France Al Hussaini Automation Temps plein

    Dans le cadre de l'implantation prochaine de la franchise Bo&Mie à Djeddah en Arabie Saoudite, nous recherchons actuellement un responsable de cuisine centrale/responsable de Boulangerie. Responsabilités: - Recruter et embaucher du personnel qualifié pour divers postes au sein de la boulangerie. - Superviser les opérations quotidiennes tout en assurant...