Commis de Cuisine

il y a 23 heures

Monaco, France S.A.M. ALTIMERA Temps plein

Une propriété privée basée à Monaco recherche deux Commis de Cuisine motivé(es) et appliqué(e)s pour rejoindre une brigade exigeante, professionnelle et passionnée par la gastronomie.

Vous évoluerez dans un environnement international et confidentiel, et ferait partie d’une équipe de 7 personnes : Chef de Cuisine, Chefs de Partie, Commis, Plongeur - dans une cuisine orientée vers l’excellence et la précision.

**Vos missions principales**:
**Soutien à la production culinaire**:

- Assister les chefs dans la mise en place et les préparations de base (taillages, sauces, fonds, etc.),
- Participer à la préparation des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité,
- Contribuer au dressage des assiettes et à l’envoi lors des services,

**Organisation & hygiene**:

- Veiller à la propreté et au rangement de votre poste et de la cuisine en général,
- Appliquer strictement les normes HACCP et les consignes d’hygiène et sécurité alimentaire,
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises,

**Apprentissage & évolution**:

- Être attentif(ve), réactif(ve) et volontaire pour apprendre auprès de cuisiniers expérimentés,
- Se montrer adaptable aux rythmes de travail et aux demandes variées d’un environnement privé haut de gamme,
- Démontrer un esprit d’équipe, de la curiosité et une forte motivation à évoluer,

**Profil recherché**:

- Expérience préalable exigée en cuisine professionnelle, idéalement acquise au sein d’une chaîne internationale de restauration, (restaurant gastronomique, traiteur ou hôtel de standing),
- Diplôme en cuisine obligatoire (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent),
- Goût du travail bien fait, rigueur, ponctualité et rapidité d’exécution,
- Bon esprit d’équipe, volonté d’apprendre et attitude positive,
- Flexibilité et adaptabilité à un environnement exigeant et évolutif,
- Anglais souhaité - environnement de travail international,

**Conditions proposées**:

- CDI sous contrat monégasque - 39h/semaine
- Période d’essai : 3 mois
- Salaire à partir de 2 500 € net/mois, selon expériences
- Mutuelle et prévoyance

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Expérience:

- tant que commis de cuisine en restauration haut de gamme: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 28/07/2025

  • Commis de cuisine Sushis

    il y a 4 jours

    Monaco, France Le Meridien Beach Plaza Temps plein

    Mission Principale :Sous la responsabilité d'un chef de partie, le commis de cuisine doit préparer, cuisiner et cuire la liste des aliments qui lui sont désignés selon les normes et en suivant les instructions. Le commis doit connaître les menus et les ingrédients.Ce poste s'inscrit dans le cadre du Restaurant Japonais SEN haut de gamme, mettant...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Le Meridien Beach Plaza Temps plein

    **Mission Principale**: Sous la responsabilité du Chef de partie, le Commis de cuisine H/F prépare la liste des aliments qui lui sont désignés selon les normes et en suivant les instructions. **Responsabilités**: Le Commis de cuisine est responsable de la préparation et de la présentation des aliments selon les instructions données et conformément...

  • 1er Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Le Meridien Beach Plaza Temps plein

    **Mission Principale**: Sous la responsabilité d’un chef de partie, le 1er commis de cuisine doit préparer, cuisiner et cuire la liste des aliments qui lui sont désignés selon les normes et en suivant les instructions. Le 1er commis de cuisine doit connaître les menus et les ingrédients. **Responsabilités**: - Application des fiches techniques. -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Cantinetta Antinori Temps plein

    **Commis de Cuisine - Restaurant Italien Cantinetta Antinori (Groupe Giraudi)**: Vous souhaitez évoluer au sein d'un Groupe de Restauration International ? Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne? **Cantinetta Antinori**, restaurant italien à l’ambiance intimiste, chic et élégante, ouvert du petit-déjeuner au dîner, recrute un(e) **Commis...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Monaco, France Chez Pierre - Monaco Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant familiale et chalereux. Ce poste offre une opportunité d'apprendre et de se développer dans un environnement culinaire stimulant avec une cuisine française. 2 Jours de Congé par semaine...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Monaco, France A ROCA Temps plein

    Au sein de notre laboratoire de production situé dans le quartier de Fontvieille à Monaco, nous recherchons un commis de cuisine en charge quotidiennement de: - La fabrication de nos salades, la découpe des légumes; - le nettoyage du matériel, de la cuisine, du plan de travail. De surplus vous assistez les chefs de partie dans les différentes...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Monaco, France Restaurant Marius Monaco Temps plein

    **Offre d'emploi : Commis de cuisine** Situé sur le port de Monaco, le Restaurant Marius incarne une cuisine authentique, gouteuse et généreuse qui valorise les produits du terroir, mettant en valeur les plats de Provence, signés par le chef Sébastien SANJOU. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire unique en privilégiant une cuisine de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Monaco, France Chez Pierre - Monaco Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant familiale et chalereux. Ce poste offre une opportunité d'apprendre et de se développer dans un environnement culinaire stimulant avec une cuisine française. 2 Jours de Congé par semaine (Le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des commis de cuisine H/F pour ses différents établissements pour la saison 2025 !** Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

    Poste : Commis de CuisineType de contrat : Contrat CDD (43 heures/semaine)Salaire : 2160 netLieu : Restaurant Gaia, MonacoÀ propos de Gaia MonacoSitué au cœur de Monaco, le restaurant Gaia est une référence en matière de gastronomie méditerranéenne. Dans un cadre élégant et convivial, nous nous engageons à offrir une expérience culinaire...