Second de Cuisine

Présentation de l’entreprise

**RESTAURANT LÉONIE - Millau**
Léonie, c’est l’amour d’une grand-mère Aveyronnaise dont nous souhaitons honorer la mémoire à travers une cuisine authentique, familiale et généreuse.

Notre mission : transmettre le bon sens culinaire des anciens et les valeurs du territoire Aveyronnais — simplicité, qualité, circuits courts et respect des saisons.

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, locaux et de saison, dans un état d’esprit respectueux de l’environnement, du vivantet de nos clients.

À propos du poste

L’organisation de nos cuisines est pensée sur un modèle collaboratif, sans chef unique : les responsabilités sont partagées entre les membres de l’équipe.

Nous recherchons aujourd’hui un(e) **cuisinier(ère) confirmé(e) avec responsabilités** pour rejoindre notre brigade.
Ce poste allie **savoir-faire culinaire**, **rigueur organisationnelle** et **implication collective**.

Vos missions principales
- **Production culinaire** : réalisation des sauces, plats cuisinés, desserts et mise en place.
- **Hygiène & sécurité** : suivi des procédures HACCP et de l’EPACK Hygiène, pilotage et mise en œuvre des plannings de nettoyage.
- **Encadrement collaboratif** : participation au suivi de l’équipe, accompagnement et coordination dans l’organisation quotidienne.
- **Créativité** : contribution active à la création des plats du jour et à l’élaboration des cartes (entrées, plats, desserts).
- **Organisation** : veiller à la propreté, au rangement et à l’efficacité du poste de travail et de la cuisine dans son ensemble.

Conditions de travail

Nous proposons un poste confortable avec des horaires stables,:

- soit 4 jours par semaine,
- soit 5 jours par semaine, avec des journées en longues

Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine avec une sensibilité à la gestion et à l’organisation,
- Autonomie, rigueur et régularité dans la production,
- Connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Esprit d’équipe, sens du collectif et capacité à prendre des responsabilités partagées,
- Créativité et motivation à proposer de nouvelles idées culinaires.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez Léonie, on travaille dans une ambiance bienveillante, conviviale et structurée.
Si vous aimez la **cuisine artisanale**, les **valeurs de transmission**, et que vous souhaitez évoluer dans un environnement où la **responsabilité est partagée et valorisée**, vous êtes au bon endroit

Type d'emploi : Temps partiel

Rémunération : 1 620,00€ à 2 050,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel