Chef de Cuisine Adjoint

il y a 4 jours

Bordeaux, France Brique House Brewery Temps plein

**ONCE UPON A BRIQUE **

Backyard c’est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L’arrière-cour de Brique House au pays du vin.

Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90’s survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues.

**Brique House ?**
C’est une brasserie artisanale née dans le Nord, qui casse les règles de la tradition avec ses bières sauvages et électriques.
Aujourd’hui, on distribue nos bières dans plus de 2100 points de vente en France et on fait vivre l’expérience Brique House dans nos è taprooms à Lille, Bordeaux, Paris et Reims. Et l’histoire continue.

**Ici, on vient pour bien manger, bien boire et surtout passer un bon moment.**

**JOIN US, BRIQUE THE RULES **

Avantages:

- RTT
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%

**Brique House est à la recherche de son/sa futur.e**_CHEF DE CUISINE ADJOINT H/F,_** motivé(e), passionné(e) par son métier et amateur.rice de sensations fortes pour son établissement de BORDEAUX**

**_ Ton job chez nous :_** Rattaché(e) à l’équipe d’encadrement du restaurant, tu secondes le Chef(fe) de cuisine sur la réalisation des objectifs de la cuisine en matière de satisfaction client, de gestion, de management et d’hygiène.

**_ Ton objectif :_** Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives.

**Tes missions ?**Soutenir de notre Chef(fe) de cuisine en**:

- Assurant l’encadrement, l’organisation et l’animation des services en cuisine (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes).
- En co-pilotant la brigade et en s’assurant que chaque plat soit exécuté avec brio et conformité aux fiches techniques
- Assurant la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets (respect des cadenciers de commandes, check-in livraisons marchandises, gestion des non-conformités, etc.)
- Contribuant à l’évolution de la carte et faire preuve de créativité avec le Chef(fe) de cuisine
- Assurant le bien-être et l’épanouissement de l'équipe
- Etant le champion de la propreté et de l’hygiène alimentaire

**Tu as le profil idéal pour nous si**
- Tu es un(e) amoureux(se) de l’univers de la FOOD et tu as une expérience en banquet/buffet
- Tu es issu(e) d’une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d’au moins 3 à 5 ans d'expérience sur un post équivalent
- Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore).
- Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus
- Tu aimes travailler en équipe Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER

**_ BRIQUE HOUSE c’est aussi :_**
- Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses
- Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France chef aji Temps plein

    _Restaurant buffet à volonté de cuisine traditionnel française_ Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD Salaire : 1 700,00€ à 2 367,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Heures supplémentaires - Horaires aménageables - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 12 heures -...

  • Plongeur, Aide de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France BRUT Cuisine à 1000°C Temps plein

    Le Restaurant **Brut Cuisine à 1000°C** recherche son nouveau Plongeur Aide de Cuisine ! Ouvert depuis seulement 3 mois, notre restaurant bistronomique autour des cuissons à la braise sur cuisine ouverte, a déjà su se faire une place dans bordeaux par sa qualité de cuisine et de service. Vous travaillerez avec le chef de cuisine et le sous chef à la...

  • Cheffe ou Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Bouillon Saint-Jean Temps plein

    Le Bouillon Saint-Jean ancien Café du Levant face à la gare de Bordeaux Saint-Jean recherche une Cheffe de Cuisine ou un Chef de Cuisine - Salaire 2 650,00 € net mensuel - 44 heures par semaine - 3 Jours de repos consécutifs par semaine - Contrat CDI - Carte de cuisine française classique - Expérience en brasserie souhaité - Moyenne 450 couverts par...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France chef aji Temps plein

    _Restaurant de street food japonais_ Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Nombre d'heures : 35 par semaine Salaire : 1 700,00€ à 2 367,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Horaires aménageables - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 12 heures - Périodes de travail de 8 heures -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Alphéa Conseil Temps plein

    La cuisine est une passion ? Vous avez une âme d'adjoint de cuisine ? Alphéa Conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais, un Second de cuisine (F/H) à Angoulême (16) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes: - Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Alphéa Conseil Temps plein

    La cuisine est une passion ? Vous avez une âme d'adjoint de cuisine ? Alphéa Conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais, un Second de cuisine (F/H) à Bordeaux (33) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes: - Vous...

  • Agent Spécialisé en Restauration en Cuisine

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement, Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF974230401011380**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Paul **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France MATSURI Temps plein

    **Description du poste** Groupe de restauration de spécialités japonaises Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Sous-Chef de Cuisine (H/F) – Restaurant étoilé – Nouvelle AquitaineVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queSous-Chef de Cuisine (H/F)pour unRestaurant Etoilébasée en Nouvelle-Aquitaine.En tant queSous-Chef de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine/Pâtisserie dans l'ensemble de ses...

  • Plongeur(Se) en Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie, Hôtel & Restaurant Mythique à Eugénie les Bains, recherchent un/une **Plongeur(se), dynamique, motivé(e), rigoureux(se)**, pour intégrer la **Brigade du Restaurant Michel Guérard.** Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses adjointes et adjoints: **Vos Missions**: - Nettoyer le matériel de cuisine (casseroles,...