Stagiaire Chef de Rang
il y a 1 semaine
**Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme avec piscine dans un parc de 8 hectares : 47 chambres, restauration individuelle, mariages, séminaires et réceptions privées.** Sous la responsabilité du Responsable de salle ou du Maître d'Hôtel, vous serez amené à exercer notamment les tâches suivantes: - Mise en place du restaurant lors des différents services (petit déjeuner, déjeuner, apéritif, diner, buffet de fin de soirée) ; - Service des clients individuels, groupes, banquets, réceptions ; - Mise en place des salles de réunions et des pauses ; - Bar : service, mise en place, nettoyage ; - Nettoyage des locaux inhérents à la restauration : salle à manger, salons séminaires, vestiaires, toilettes, salle de réunion, couloirs, cafétéria ; - Gestion des stocks (contrôle et inventaire) afin que les commandes de marchandises manquantes soient faites ; - Transmission à la réception des documents pour facturation (bons signés par les clients ou bon offerts). - Mise en place du restaurant lors des différents services (petit déjeuner, déjeuner, apéritif, diner, buffet de fin de soirée) ; - Service des clients individuels, groupes, banquets, réceptions ; - Mise en place des salles de réunions et des pauses ; - Bar : service, mise en place, nettoyage ; - Nettoyage des locaux inhérents à la restauration : salle à manger, salons séminaires, vestiaires, toilettes, salle de réunion, couloirs, cafétéria ; - Gestion des stocks (contrôle et inventaire) afin que les commandes de marchandises manquantes soient faites ; - Transmission à la réception des documents pour facturation (bons signés par les clients ou bon offerts). **Restaurant gastronomique** - Reçoit la commande des Maîtres d'Hôtel et traite celle-ci jusqu'à la fin du repas, suivi des tables en collaboration avec la cuisine et l'équipe du service, dans le respect de qualité "Château de la Tour". **Banquets, mariages, réception** - Assiste le Maître d'Hôtel et assure le bon déroulement des opérations durant le temps du service. **Après la prestation** - Assure la remise en œuvre de l'outil de travail et la mise en place des actions demandées (suivi des feuilles de fonction). Cette liste n’est pas limitative et est susceptible d’être modifié en fonction des directives du Responsable de salle. **PROFIL RECHERCHÉ** **Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux.Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages..), un lieu de travail exceptionnel(parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme)** **Vous êtes loyal (e), honnête et sérieux(-se) dans votre travail, « l'esprit de famille » vous tient à cœur alors contactez-nous ** - Durée du travail : 39h - Travail les week-ends et jours fériés - Type de contrat : Convention de stage - Rémunération: 735.15€ Type d'emploi : Temps plein, Stage Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 735,15€ par mois Avantages: - Restaurant d'entreprise Langue: - Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2025
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Chef de rang
il y a 2 semaines
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et ainsi qu’une bonne...
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Chef de rang H/F
il y a 2 semaines
Gouvieux, France Château de Montvillargenne Temps pleinLe/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et ainsi qu’une bonne...
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Chef de rang
il y a 2 semaines
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et ainsi qu’une bonne...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinEntreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres - niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute son / sa Chef (fe) de rang Poste Le/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du...
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Stagiaire Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps pleinRejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme). Nous recherchons un/une **STAGIAIRE COMMIS DE CUISINE**. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Gouvieux, France 369 Hotel Maison Temps pleinLe/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin d'assurer la qualité de service et ainsi qu'une bonne relation...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinLe/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l’une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinEntreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-Restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Chef (fe) de partie Poste Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l’une des parties qui...
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CHEF DE PARTIE HF H/F
il y a 2 semaines
Gouvieux, France Château de Montvillargenne Temps pleinLe/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l’une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 1 semaine
Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps pleinEntreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute son / sa: Chef (fe) de Partie Pâtissier Poste Le/La-Chef(f) de Partie Pâtissier, travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle...
