Commis Sommelier

**Le Domaine du Mas de Pierre**

Le Domaine du Mas de Pierre est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.

Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFH c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) **Commis Sommelier(e)**.

Sous la responsabilité hiérarchique du Responsable Sommelier(e) et du Directeur des Salles vous aurez pour mission de veiller au choix des vins et des accords mets/vins.

**Vous serez en charge de**:
**Service en salle**
- Mettre en place la salle de restaurant, dresser, débarrasser les tables et les redresser pour le service suivant
- Prendre connaissance de la carte des vins en détail et spiritueux
- Conseiller le client en fonction de ses goûts et des plats commandés
- Service et dégustation du vin
- Informer le client en cas de problème et le tenir au courant de la situation
- Toujours appeler dans la mesure du possible le client par son nom

**Réapprovisionnement de la cave**
- Réception des commandes
- Rangement des vins dans la cave principale

**Gestion du client**
- S’assurer en permanence de la satisfaction du client
- Informer son supérieur hiérarchique sur les retours clients

**N’attendez plus et venez nous rejoindre si**:
▪ Vous savez faire preuve de réactivité et d’enthousiasme ?

▪ Votre sens de l’esthétique et votre goût pour le luxe est incontestable ?

▪ Le service client vous passionne ?

▪ Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?

▪ Votre ponctualité et votre sourire fait de vous un collègue irremplaçable ?

▪ Votre présentation et votre sens du relationnel est impeccable ?

▪ Do you speak english ?

▪ Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage pour nous

▪ Vous êtes issu(e) d’une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel ) en restauration.

▪ Vous pouvez également justifier d’un CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et justifier d’une expérience professionnelle réussie.

**Travailler avec nous, c’est bénéficier de**:

- Horaire continu
- Deux jours de repos consécutifs
- Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
- Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
- Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
- Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires)
- Possibilité de formation en interne
- Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
- Incentives organisées
- Fêtes du personnel
- Cafet’ ouvert 7/7
- Engagement écologique
- Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
- Appartenance au groupe SFH
- Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
- Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
- Possibilité de promotion en interne
- Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
- Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

**Notre processus de recrutement**:

- 1ère étape : Un entretien téléphonique
- 2ème étape : Un entretien physique
- 3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.

À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Horaires:

- Disponible le week-end

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel