Les Fils à Maman Recrutent Un Chef de Cuisine Opérationnel, Garant D’une Cuisine 100 % Faite Maison, Régressive Et Rigoureuse, Dans Un Cadre Structuré Et Piloté Par Le Groupe

il y a 4 jours


Montpellier, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

Chef de cuisine orienté exécution et gestion, sans création de carte, chargé d’appliquer les recettes du groupe et d’assurer une cuisine maison régulière, organisée et maîtrisée au quotidien.
- Cuisine **100 % maison**, avec **2 jours de DLC maximum** sur les produits
- Mise en place quotidienne, constante et anticipée
- Application stricte des fiches techniques groupe
- Production, envoi et régularité des plats
- Gestion des commandes, stocks et ratios
- Management et organisation de l’équipe cuisine
- Respect irréprochable des normes HACCP
- Optimisation des process et de la productivité
- Cuisinier expérimenté, Chef ou Second très confirmé
- À l’aise dans un cadre **structuré avec des consignes claires**
- Organisé, rigoureux, fiable
- Bon gestionnaire (ratios, pertes, stocks)
- Leadership calme et opérationnel
- **Pas de frustration liée à l’absence de création de carte



  • Rue du Petit Saint-Jean, Montpellier, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Chef de cuisine orienté exécution et gestion, sans création de carte, chargé d'appliquer les recettes du groupe et d'assurer une cuisine maison régulière, organisée et maîtrisée au quotidien.MissionCuisine 100 % maison, avec 2 jours de DLC maximum sur les produitsMise en place quotidienne, constante et anticipéeApplication stricte des fiches...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    **DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    **DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...

  • Chef de Cuisine 39/42h

    il y a 3 jours


    Montpellier, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Les Fils à Maman Montpellier est un établissement renommé, célèbre pour sa cuisine inventive et ses plats inspirés de recettes de grand-mère revisitées avec une touche moderne. Situé au cœur de Montpellier, le restaurant offre une ambiance chaleureuse et conviviale, attirant à la fois les locaux et les visiteurs. - Gérer et superviser l'ensemble...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Montpellier, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...


  • Rue du Petit Saint-Jean, Montpellier, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le conceptCuisine 100 % faite maisonProduits bruts et transformés chaque jourAucun congélateurDLC courte (maximum 72h)Restaurant ouvert 7j/7 midi et soir Ce poste s'adresse à quelqu'un qui aime vraiment cuisiner, comprendre les produits et travailler avec rigueur.MissionVos missionsSeconder le Chef de cuisine au quotidienÊtre un véritable appui...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours


    Montpellier, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Stage Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Maison de Famille Montpellier Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille, propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au sièges, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...