Responsable de La Restauration

il y a 7 jours


Lyon, France Mercure Lyon Centre Château Perrache Temps plein

L'hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache est un etablissement classé monument historique Art nouveau.

Situé en centre ville il se compose de

120 chambres

600 m2 de salons de réunion

1 bar

1 restaurant

1 espace fitness

1 garage

Avantages:

- Mutuelle
- Intéressement
- Téléphone de fonction
- Remboursement des transports à 50%
- Formation
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de restauration de l'hôtel
- Assurer la gestion quotidienne des équipes et optimiser les plannings
- Maintenir et améliorer la qualité du service client
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires
- Élaborer et suivre les budgets et les objectifs financiers
- Mettre en place des actions visant à augmenter la satisfaction client
- Former et accompagner les équipes pour garantir leur développement professionnel
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Expérience confirmée de 5 ans minimum dans le secteur de la restauration
- Compétence avérée en gestion d'équipe et travail collaboratif
- Excellentes aptitudes en relation client et service personnalisé
- Grande capacité d'organisation et gestion des priorités
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité
- Capacité à développer et à mettre en œuvre des stratégies de restauration innovantes
- Solides compétences en communication et en leadership
- Maîtrise de l'anglais et d'autres langues étrangères appréciées
- Flexibilité et capacité d'adaptation à un environnement dynamique
- Sens aigu du détail et de la qualité de service



  • Lyon, France SUD EST RESTAURATION Temps plein

    **La Société SUD EST RESTAURATION recrute un-e EDR pour travailler en EHPAD au sein d'une équipe de 4 personnes** **Poste en CDI, du lundi au vendredi** **Horaire de 12h30 à 20h00** Votre mission: - Réaliser la plonge vaisselle et batterie pour 200 couverts - Respecter le planning de nettoyage des zones de la cuisine - Être à l'écoute des...


  • Lyon, France Ville de LYON Temps plein

    **Descriptif et missions**: Vous organisez la gestion de la restauration scolaire collective dans les écoles de la Ville de Lyon par: - La mise en œuvre des repas dans le respect des règles d’hygiène - La coordination et la gestion des activités de distribution collective d’un restaurant scolaire (restauration en service classique ou en self) -...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines


    Lyon 2e, France La maman Temps plein

    La maman est une enseigne de street -food. Pour notre restaurant "Le Wagon de La maman", un lieu unique les pieds dans l'eau, sur le secteur de Confluence, nous recrutons le futur Responsable du restaurant qui travaillera pendant 3/4 mois sur les tâches ci-dessous, afin de maîtriser l'ensemble de l'activité et de pouvoir ensuite à son tour former son...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ibis Lyon Gerland Temps plein

    Nous sommes une entreprise de restauration innovante située au cœur de Lyon, dédiée à offrir des expériences culinaires exceptionnelles. Notre équipe passionnée s'engage à redéfinir l'art de la gastronomie avec une approche centrée sur le client.Avantages :MutuelleIntéressementRemboursement des transports à 75%Assister le Responsable...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 jours


    Lyon 1er, France Les Burgers de Papa Temps plein

    Poste de responsable de service de la restauration rapide en 39h/semaine Une polyvalence sur tous les postes existants au sein du restaurant Fixer des objectifs concernant le développement et la rentabilité de l’établissement. Piloter en lien avec le référent, les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque...


  • Lyon, France Restaurant Grill de Solaize Temps plein

    Le Grill de Solaize recrute un(e) Responsable de salle Vous êtes motivé(e), investi(e) et disponible ! Vous bénéficiez d’une solide expérience en restauration traditionnelle sur un poste similaire, vous avez de réelles compétences managériales. Vous savez fidéliser la clientèle et accompagner l'équipe de service par votre bonne humeur et votre...


  • Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Responsable Restauration h/f

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Groupe Familial Indépendant Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant possédant hôtels et restaurants dans la région, son : Responsable Restauration h/f CDI, Lyon Vous intégrez un double hôtel au coeur de Lyon en véritable chef d’orchestre. Vous veillez au bon déroulement de l’ensemble des points de vente : restaurant,...


  • Lyon, France Solve Recrutement Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant possédant hôtels et restaurants dans la région, son : Responsable Restauration h/f CDI, Lyon Vous intégrez un double hôtel au coeur de Lyon en véritable chef d'orchestre. Vous veillez au bon déroulement de l'ensemble des points de vente : restaurant,...


  • Lyon, France EDUCATION Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses habitants. Pour...