Responsable de Salle

il y a 4 jours

LègeCapFerret, France DOMAINE DU FERRET Temps plein

Le Responsable de Salle au Cabanon du Domaine du Ferret assure le fonctionnement du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle.
Il coordonne l’activité de son équipe, collabore avec le chef de cuisine et le responsable d’Etablissement pour l’élaboration des produits (cartes, menus,), dans un souci permanent de la satisfaction du client.

Le Cabanon du Domaine propose une cuisine traditionnelle, raffinée et de saison.

Nous mettons tout en œuvre pour un service de qualité et avec le sourire.

La satisfaction de nos clients et de nos collaborateurs est primordiale (4.5 sur Google).

Nous souhaitons être ouvert à l'année et donc il faudra s'impliquer dans les décisions pour attirer la clientèle en basse saison.

Avec une ouverture 7/7 midi et soir.

Equipe de 8 personnes à l'année et un renfort de 2 saisonniers pour l'été.

Les capacités attestées:
Prise en charge du client et vente
- Prendre des réservations de repas par différents outils (téléphone, internet) et pour des populations différents (groupes, individuels)
- Adapter la communication au type d’établissement
- Accueillir, installer et conseiller un client
- Rédiger un bon de commande
- Remettre la facture au client et encaisser
- Concevoir et rédiger des cartes et supports de communication
- Présenter les produits et proposer une décoration adaptée

Organisation et réalisation du service
- Organiser la salle selon les réservations
- Lire et respecter un plan de salle
- Appliquer les techniques de dressage de table
- Anticiper l’approvisionnement nécessaire pour le service en salle
- Appliquer les techniques de service de différents mets et vins
- Conseiller un vin par rapport à un plat

Animation d’équipe
- Répartir le travail selon les besoins du service
- Faire appliquer les consignes de travail à son équipe
- Vérifier le travail de son équipe et appliquer les procédures de contrôle
- Élaborer les fiches de poste
- Dispenser la formation technique aux apprentis
- Logement possible sur période d’essai
- Mutuelle professionnelle
- Préférences tarifaires au sein de l’établissement
- Des activités sociales et culturelles sont organisées au sein du Domaine : Cours de yoga mensuelle, repas de Noël, repas de fin d’année.
- Le cadre idyllique dans lequel nous travaillons, un moment de calme et d’évasion.
- La diversité de nos corps de métiers, une façon de découvrir les professions de nos collaborateurs, de connaitre plusieurs services et de créer un véritable développement personnel.

Qui sommes nous ?

Le Cabanon du Domaine

Notre restaurant **Le Cabanon** est ouvert tous les jours
- Pour vos petits-déjeuners **:7h00 - 10h30**:

- Pour vos déjeuners et diners **:12h00 - 14h00 et 19h00 - 21h30**:

- Le Bar est ouvert tous les jours **jusqu’à 23h00**:

- ** Brunch le dimanche, 2 services : 11h30 et 13h30**

Résidents du domaine comme visiteurs, faites l’expérience délicieuse d’un repas bistronomique, aux accords terre-mer, dans un cadre naturel suspendu.

Assiettes simples et élégantes, produits de saison cuisinés avec du caractère, vue panoramique sur la pinède : c’est un moment hors du temps garanti, de jour, comme de nuit.

Notre équipe de passionnés saura vous accueillir pour les services du déjeuner et du dîner, ainsi que pour notre incroyable brunch le week-end.

  • Assistant responsable de salle H/F

    il y a 1 semaine

    Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France L'Hôtel de la Plage Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel au bord du Bassin d'Arcachon, au seind'une équipe passionnée et motivée, pour la saison ou à l'année ?L'Hôtel de la Plage recrute son ou sa futur(e) assistant responsable de salle H/FBienvenue dans notre maison de famille du village de l'Herbe. Après deux ans deréhabilitation, l'Hôtel de la Plage...

  • Assistant Responsable Restaurant

    il y a 7 jours

    Lège-Cap-Ferret, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    Nous recherchons notre futur assistant(e) responsable de restaurant H/F pour rejoindre notre équipe dans un cadre simple et authentique. Bienvenue à l’Hôtel de la Plage, une véritable maison de famille nichée au cœur du village ostréicole de l’Herbe, classé site pittoresque. Icône du Bassin d’Arcachon avec sa façade crème et rouge et son...

  • Adjoint de Direction

    il y a 2 semaines

    Lège-Cap-Ferret, France L'Hôtel de la Plage Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel au bord du Bassin d’Arcachon, au sein d’une équipe passionnée et motivée, pour la saison ou à l’année ? L’Hôtel de la Plage recherche son/sa futur(e) adjoint(e) de direction Bienvenue dans notre maison de famille du village de l’Herbe. Après deux ans de réhabilitation, l’Hôtel de la...

  • Adjoint de direction H/F

    il y a 1 semaine

    Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France L'Hôtel de la Plage Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel au bord du Bassin d'Arcachon, au sein d'une équipe passionnée et motivée, pour la saison ou à l'année ?L'Hôtel de la Plage recherche son/sa futur(e) adjoint(e) de directionBienvenue dans notre maison de famille du village de l'Herbe. Après deux ans de réhabilitation, l'Hôtel de la Plage a rouvert...

  • Serveur (H/F)

    il y a 7 jours

    Lège-Cap-Ferret, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Serveur (H/F)

    il y a 4 jours

    Lège-Cap-Ferret, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Lège-Cap-Ferret, Nouvelle-Aquitaine, France Villa Colette Temps plein

    EntrepriseLe groupe UTOPIK Collection poursuit son aventure et se prépare à ouvrir au printemps 2026 l'Hôtel Villa Colette, au bout de la presqu'île du Cap Ferret.Conçu comme une résidence secondaire au charme intemporel, le lieu célèbre l'art de vivre du Ferret et proposera une expérience hôtelière et gastronomique de luxe, entre terre, pinède...

  • Femme / Valet de Chambre (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lège-Cap-Ferret, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Femme / Valet de Chambre (H/F)

    il y a 2 semaines

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  • Femme / Valet de Chambre (H/F)

    il y a 2 jours

    Lège-Cap-Ferret, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

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