Responsable D'etablissement

il y a 1 semaine

Bordeaux, France Les Chantiers de la Garonne - Darwin Temps plein

**Description du poste**:
Notre restaurant, Les Chantiers de La Garonne, situé sur la rive droite de Bordeaux, recherche son Responsable d'Établissement:

- **Vos missions principales**:_
- Responsable de l'établissement Les Chantiers de la Garonne et du Pub de la Brasserie de La Lune,
- Management : recruter, diriger, déléguer, former, animer et contrôler les équipes, être à l'écoute du personnel, faire respecter les process en place, s'assurer de la bonne planification,
- Faire le lien entre nos différentes exploitations (évènementiel, boulangerie, chocolaterie, snack, cave à vins...) et notre restaurant,
- Développer les offres et mener à bien les projets en étant force de propositions,
- Être garant de la qualité de l'offre, des prestations, des produits et du service,
- Améliorer la performance financière en collaboration avec la Responsable Administrative et Financière du groupe,
- Respecter les valeurs et l'image de Darwin : solidarité, écologie, frugalité, qualité,
- Renforcer l'identité propre du restaurant,
- Garantir le standing de l'établissement : de l'accueil à la remise de l'addition,
- Participation opérationnelle lors des évènements, le weekend ou de manière improvisée pour conserver un lien terrain et montrer les bonnes pratiques aux collaborateurs par l'exemple,
- Veiller à l'hygiène, la propreté, la mise en place et aux aménagements du restaurant,
- Être garant du respect des normes qualité et des normes HACCP.
- **Compétences techniques**:_
- Très bonne connaissance des produits et des métiers de la restauration,
- Bonne vision de la concurrence et des perspectives de développement de l'activité,
- Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe,
- Maîtrise des normes HACCP.
- **Savoir-être et soft skills**:_
- Proactivité et créativité,
- Autorité bienveillante,
- Rigueur,
- Qualités relationnelles,
- Sens de la communication,
- Anticipation et réactivité,
- Sens du service et disponibilité,
- Capacités managériales,
- Capacité à déléguer,
- Capacité à travailler dans des délais contraints

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Etablissements

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France ENEAL Temps plein

    Descriptif du poste En tant que Responsable d’Etablissements (F/H), vous aurez en charge la gestion opérationnelle d’une dizaine de résidences autonomie. Ainsi, vous êtes le garant de la qualité de la gestion d’établissement pour personnes âgées. Vous participerez au bien-être des résidents, au travers notamment de leur sécurité matérielle...

  • Responsable Ssi Etablissement

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France Thales Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** **Construisons ensemble un avenir de confiance** Thales est un leader mondial des hautes technologies spécialisé dans trois secteurs d’activité : Défense & Sécurité, Aéronautique & Spatial, et Cybersécurité & Identité numérique. Il développe des produits et solutions qui contribuent à un monde plus sûr, plus...

  • Assistant Responsable Restaurant Soir

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    _**ASSISTANT RESPONSABLE SOIR (H/F) - BRASSERIE BORDELAISE **_ - **39 heures par semaine - travail sur 5 jours de 17 heures à 01 heures** La Brasserie Bordelaise, le lieu incontournable des Vrais Gourmands recherche son futur ASSISTANT RESPONSABLE SOIR (H/F). Ce poste est à pourvoir au sein de l’un de nos établissements de la métropole bordelaise, en...

  • Assistant Responsable Restaurant Midi

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    _**ASSISTANT RESPONSABLE MIDI (H/F) - BRASSERIE BORDELAISE **_ - **39 heures par semaine - travail sur 5 jours de 9 heures à 17 heures** La Brasserie Bordelaise, le lieu incontournable des Vrais Gourmands recherche son futur ASSISTANT RESPONSABLE MIDI (H/F). Ce poste est à pourvoir au sein de l’un de nos établissements de la métropole bordelaise, en...

  • Responsable de Magasin

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France La Panetiere Temps plein

    **La Panetière, Société Familiale aveyronnaise créée en 1971, spécialisée dans la boulangerie industrielle recherche un ou une** **Responsable de Magasin (h/f)**: Le/la responsable de magasin est garant de la **préparation et fabrication en laboratoire **des pains, pâtisseries et produits salés. **DESCRIPTION DU POSTE**: Ø Missions Principales...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Novotel Bordeaux Centre Temps plein

    **OFFRE EMPLOI : Assistant Maître d'Hôtel - Responsable petit-déjeuner H/F** **(CDI - 39H)** Tu es passionné(e) par le service client et l'hospitalité ? Tu as le désir de faire partie d'une équipe dynamique et ambitieuse ? Le Novotel Bordeaux Centre, situé à quelques pas de la place Pey-Berland et plus particulièrement son restaurant "Les...

  • Responsable Multisites

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Tripletta Temps plein

    **Tripletta, c’est une famiglia née à Belleville en 2016**, autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Renneset l’aventure est loin d’être finie. Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours...

  • Régisseuse - Régisseur D'établissement (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Radio France Temps plein

    **Libellé du poste**: Régisseuse - régisseur d'établissement H/F **Type de Contrat**: Durée indéterminée **Taux d'activité**: 100% **Mission générale du poste**: Placé-e sous l'autorité du directeur de France Bleu Gironde, il/elle est responsable du bon fonctionnement logistique de la station (bâtiment et matériels) de l'échelon centrale de...

  • Responsable de Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France FOURNIL D ARTIGUES Temps plein

    Le FOURNIl d'ARTIGUES et une boulangerie artisanale Nous recherchons des Responsables de Magasin H/F. Votre mission consistera à: - s'assurer du bon fonctionnement opérationnel de votre point de vente (gestion du flux client, qualité de l'accueil, mise en place produits, propreté et hygiène) - gestion des commandes et des plannings - Tenue de la...

  • Responsable Paie

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France ONEXCO Temps plein

    Notre client est un cabinet d’expertise comptable, d’audit et de conseils d’une dizaine de collaborateurs, en développement interne et/ou externe, membre indépendant de Force d’Expert et exerçant auprès des TPE, PME, PMI, professions libérales Dans le cadre de son développement, nous recherchons pour notre client un Responsable Pôle Paie...