Assistant Responsable Restaurant Soir

il y a 8 heures


Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein

_**ASSISTANT RESPONSABLE SOIR (H/F) - BRASSERIE BORDELAISE **_
- **39 heures par semaine - travail sur 5 jours de 17 heures à 01 heures**

La Brasserie Bordelaise, le lieu incontournable des Vrais Gourmands recherche son futur ASSISTANT RESPONSABLE SOIR (H/F).

Ce poste est à pourvoir au sein de l’un de nos établissements de la métropole bordelaise, en plein cœur du centre ville de Bordeaux, rue Saint Remi. Notre chef propose à sa carte une cuisine simple, gourmande et généreuse à base de produits du terroir, choisis auprès de producteurs de qualité.

Souriant(e), dynamique et ayant l'esprit d'équipe, ce poste est fait pour vous

L'asssistant responsable midi (H/F) aura comme missions la gestion globale du service du soir et notamment:

- Management et encadrement des équipes : gestion des équipes, formation interne, gestion des plannings en lien avec le responsable du restaurant, transmission des informations et lien avec le service RH.
- Gestion et exploitation courante du restaurant : commandes fournisseurs, gestion des stocks, suivi des installations, gestion des réparations et maintenance technique du bar.
- Service : participer au bon déroulement du service, effectuer les encaissements et la caisse à la fin des services, fidélisation clients, fermeture du restaurant
- Mettre en œuvre la politique commerciale de l’établissement et veiller à la fidélisation et à la satisfaction de sa clientèle.
- **Profil souhaitable**:_
- Cursus hôtellerie restauration
- Expérience exigée sur un poste de management
- Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Techniques de management, anticipation et réactivité/ esprit d’initiative, rigueur et organisation
- **Type d’emploi**:_
- **CDI temps pleinn en 169 heures (39 heures par semaine)**:

- **2 jours de repos hebdomadaires consécutifs**:

- **Travail sur 5 jours de 17 heures à 01 heures**:

- Rémunération selon profil
- Repas sur place au restaurant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe et des différents restaurants
- **L’équipe de la Brasserie Bordelaise vous attend **_

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 250,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel



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    **Description du poste**: **Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes**: - **Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.**: - **Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux...


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    **_La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie._** Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est...


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