Second de Cuisine

il y a 4 jours

Les Belleville, France EASY STAFF Temps plein

Fiche de Poste : Second de cuisine

Intitulé du poste : Second(e) de cuisine

Lieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L’Alpin. Rejoindre l’un de nos établissements, c’est intégrer une équipe à taille humaine tout en accédant à un groupe offrant des opportunités d'évolution uniques.

Type de contrat : Saisonnier

Date de début et de fin de saison : Du 6/12/2025 au 31/3/2026 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants

Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine

Missions Principales:
1. Assistance au Chef de Cuisine:

- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour la préparation des plats.
- Prendre en charge certaines responsabilités en l'absence du Chef.

2. Préparation des Aliments:

- Préparer les ingrédients (légumes, viandes, sauces, etc.) selon les recettes établies.
- Assurer la mise en place des différents postes de travail.

3. Gestion des Équipes:

- Encadrer et former les commis de cuisine.
- Veiller à la bonne organisation du travail en cuisine.
- Superviser les chefs de partie

4. Contrôle de la Qualité:

- Garantir que les plats sont préparés selon les standards de qualité et de présentation du restaurant.
- Participer à la dégustation des plats pour assurer la satisfaction des clients.

5. Hygiène et Sécurité:

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine.
- Logiciel e.pack

6. Gestion des Stocks:

- Aider à la gestion des stocks et des DLC
- Contrôler la fraîcheur des produits et minimiser les déchets.

Compétences requises:

- Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine et des différentes méthodes de cuisson.
- Créativité : Capacité à proposer des plats innovants et respectant la carte du restaurant.
- Organisation : Sens de l’organisation et capacité à gérer son temps en période de rush.
- Leadership : Aptitude à motiver une équipe.
- Communication : Bonne communication avec les membres de l’équipe et les autres services

Formation et expérience:

- Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si autodidacte, 4 à 5 années d’expérience en cuisine (hors apprentissage).
- Expérience : 4 ans d’expérience en tant que Chef de Partie dans un restaurant.
- Nombreuses formations internes
- Possibilité d’évolution au poste de chef pour l’hiver 26/27

Conditions et rémunération:

- Horaires : 43h avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Coupure en journée.
- Salaire : 2400€ net + primes intéressantes en fin de saison si objectif atteint
- Avantages : logé seul et nourri les jours travaillés.
- Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Second de Cuisine

    il y a 3 heures

    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre expérience et votre savoir-faire contribueront à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    Aperçu du poste Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour superviser les opérations de cuisine et garantir la qualité des plats servis. Vous serez responsable de la préparation des aliments, de...

  • Second de Cuisine H.f

    il y a 3 jours

    Les Belleville, France Groupe Restoleil Temps plein

    Pour notre restaurant LE JASPER situé en plein coeur de Val Thorens, en Savoie (73): Nous recherchons un SECOND.E DE CUISINE h.f pour renforcer notre équipe. - A pourvoir dès maintenant jusqu'au 3 mai - Salaire de 2200e à 2400e net mensuel selon profil - Service midi et soir en coupure Avantages: - Poste nourri et logé en colocation sans contrepartie...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en assistant le chef dans la gestion quotidienne des opérations. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France ELODIE LAPERRIERE EI Temps plein

    _**[RECRUTEMENT] - Second de cuisine (H/F) - CDD saison Hiver - Logement individuel**_ L'équipe de cuisine presqu'au complet avec des collaborateurs fidèles des précédentes saisons, n'attend plus que son _**Second de cuisine (H/F) ! **_ **Vous recherchez une saison à la montagne ?** C'est un CDD saisonnier à pourvoir pour une prise de poste début...

  • Second de Cuisine Qualifié.e

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    **SAISON HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73), recrute pour la saison d'hiver son second de cuisine (H/F). Saison du 27 novembre 2024 au 21 avril 2025 Contrat de 42h hebdomadaire - 3 200 euros bruts mensuel Un jour + 2 demi-journées de congés Prime de fin de saison selon attitude pendant la saison / atteinte objectifs /...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France Restaurant La Vôute Temps plein

    **À propos du poste** Le Restaurant La Voute ( Savoie) recherche pour sa saison d'Eté, second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Contrat du 23/06/25 au 31/08/25. Possibilité de prolongation de contrat sur la période de l'Automne. Expérience: 3 ans minimum Salaire: Selon expérience Poste...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Belleville, France EASY STAFF Temps plein

    Fiche de Poste : Second / Grilladin (H/F) Poste : Second / Grilladin (H/F) Type de contrat : CDD Lieu : LA MOUTIÈRE Brasserie Savoyarde sur les Pistes de Ski, domaine de VAL THORENS, les 3 VALLEES Description du Poste: Missions Principales: - Préparer et cuire les viandes et poissons selon les normes de qualité de l’établissement. - Assurer la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé au cœur d'une station réputée dans le département du 73, ce restaurant propose une cuisine traditionnelle soignée avec des spécialités savoyardes à base de produits frais uniquement. L’établissement étant situé en haut des pistes, il est ouvert uniquement sur le service du midi. Le restaurant a le titre de maître restaurateur. **-...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Idéalement situé en Savoie au cœur des 3 vallées au pied des pistes, ce chalet hôtel-restaurant haut de gamme de 20 chambres offre un cadre de travail exceptionnel, avec une vue imprenable sur la vallée. La cuisine proposée est une brasserie soignée, élaborée à partir de produits frais majoritairement français, mettant à l’honneur les...