Chef Boulanger

il y a 1 semaine


Paris, France MaMi Deli Temps plein

**À propos du poste**
MaMi Deli est la boulangerie du groupe Levantine située dans le 11e arrondissement de Paris. Ouverte depuis 2019, elle est devenue une véritable petite institution de quartier, avec une clientèle fidèle sur tous les jours de la semaine. Tout y est fait maison et nous nous engageons à offrir à nos clients des pains, viennoiseries et pâtisseries artisanales, inspirés par la gastronomie et la cuisine du Levant.

Les produits de MaMi Deli s'exportent aussi avec des prestations traiteur dans toute la région parisienne, ainsi que des ventes B2B à des hôtels et restaurants.

Aujourd'hui, dans le cadre de notre développement, nous cherchons un chef boulanger d'expérience afin de nous aider à structurer la production et développer encore davantage la qualité des produits.

**Responsabilités**

Directement rattaché à la cheffe et fondatrice de la structure, votre mission consiste à:

- Réaliser la fabrication des produits de boulangerie (préparation, finition et cuisson des produits)
- Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids
- Assurer la qualité et la présentation des produits
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l’innovation produit
- Assurer l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la fabrication des produits de boulangerie
- Gérer les stocks de matières premières nécessaires à la fabrication des produits de boulangerie
- Gérer les commandes externes (traiteur et B2B)
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les équipes et notamment les plannings des autres boulangers.

**Profil recherché**
- Expérience significative en tant que chef boulanger (CAP boulanger et plusieurs
- années d'expérience)
- Maîtrise des techniques de panification et de viennoiserie
- Passion pour l’artisanat et le travail bien fait
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Flexibilité et disponibilité pour travailler tôt le matin et/ou les weekends
- Dynamisme, autonomie, rigueur.

**Conditions salariales**

Rémunération entre 35k bruts annuels et 45k bruts annuels, en fonction du profil.

Contrat cadre et divers avantages salariales (transports, mutuelle, repas...).

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 35 000,00€ à 45 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail de nuit
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 27/01/2025


  • Chef Boulanger Junior

    il y a 1 semaine


    Paris, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui 7 restaurants, 5 pâtisseries, 1 chocolaterie et 1 atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Pensée avant tout comme un commerce de proximité, La Pâtisserie propose une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters...

  • Chef boulanger H/F

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France MaMi Deli Temps plein

    À propos du posteMaMi Deli est la boulangerie du groupe Levantine située dans le 11e arrondissement de Paris. Ouverte depuis 2019, elle est devenue une véritable petite institution de quartier, avec une clientèle fidèle sur tous les jours de la semaine. Tout y est fait maison et nous nous engageons à offrir à nos clients des pains, viennoiseries et...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines


    Paris 15e, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche Chef Boulanger (ère) spécialisé boulangerie type LIBANAISE - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Boulage des pâtons - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les...

  • Chef Adjoint Boulanger

    il y a 3 jours


    Paris 8e, France Midore -Kayser Temps plein

    Titre du poste: Chef Adjoint Boulanger (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef adjoint Boulanger talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef adjoin, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de délicieux produits de boulangerie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour fournir...


  • Paris, France Chez Meunier Temps plein

    On recrute ! - Adjoint(e) au Chef Boulanger (H/F) PARIS - Temps plein - Poste dispo tout de suite ! Tu as la boulangerie dans le sang, tu adores le bon pain, et tu veux bosser dans une ambiance fun mais sérieuse ? Cette annonce est pour toi ! Ce qu'on attend de toi : En binôme avec notre chef boulanger, tu seras son bras droit. Au programme : - Participer...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 heure


    Paris, France Galeries Lafayette Temps plein

    RÉFÉRENCE **Chef Boulanger-10095** FILIÈRE-MÉTIER **ALIMENTATION / RESTAURATION** LOCALISATION **France / Ile-de-France / PARIS** TYPE DE CONTRAT **CDI** TEMPS DE TRAVAIL **Temps Complet** ÉTABLISSEMENT **Magasin Paris - 37-35 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie** **VOTRE** **RÔLE** Prêt à rejoindre l'avventura ? Chez Eataly, notre Chef...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 jours


    Paris 19e, France Sareden Bio Temps plein

    Notre boulangerie Saréden BIO Paris 19e recherche son Chef boulanger dans la mission principale consistera à fabriquer et à faire fabriquer les pains traditionnels, les pains spéciaux et des préparations boulangères salées. De plus, le chef boulanger sera amener à: - Gérer ou améliorer les plannings de production - Manager et coordonner le...

  • Cdi Chef Boulanger

    il y a 7 jours


    Paris, France Boulangerie les 2 Frères Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Nous avons le poste parfait ! Nos produits sont à la fois traditionnels et tendances et la gamme sera à repenser. Nos valeurs: - La bonne humeur - L’exigence du travail bien fait - L’esprit d’équipe et la partage **LES MISSIONS** En tant que chef boulanger/cheffe boulangère, vous serez au centre du jeu : imaginer une...

  • Chef Boulanger

    il y a 7 jours


    Paris, France Midore -Kayser Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un Chef boulanger H/F expérimenté(e) pour diriger son équipe au sein de notre laboratoire de production. CDI 40H/Sem - Repos vendredi Samedi **Missions**: - Elaboration et production de pains, viennoiserie et produits Boulangers en grande quantité tout en garantissant une qualité "artisanale" *Gestion des...

  • Sous Chef Boulanger

    il y a 1 semaine


    Paris, France Bechu Temps plein

    **Description du poste** Vous travaillerez dans une équipe de boulangers. Vous aiderez le Chef dans la gestion de la production et du management de l'équipe. Salaire 2500/net, 2 jours de repos consécutifs - 40H/Semaine **Missions**: Sous la Responsabilité du Sous Chef Exécutif et Chef Exécutif, Le sous Chef Boulanger est responsable du parfait...