Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Lyon, France European Waterways Temps plein

**European Waterways** est une société spécialisée dans la croisière fluviale haut de gamme. Nous proposons à une clientèle internationale exigeante des séjours intimistes à bord de péniches-hôtels de luxe, naviguant sur les plus beaux canaux de France **:le Canal de Bourgogne**, **le Canal du Nivernais**, **le Canal du Midi**, ainsi que **le Canal de la Marne au Rhin**.

Nous possédons une flotte de **12 péniches**, chacune accueillant **8 à 12 passagers maximum**, pris en charge par une équipe professionnelle de **5 à 6 membres d’équipage**. Nos croisières sont synonymes d’excellence, d’élégance et d’authenticité.

Notre clientèle est majoritairement **anglophone**, notamment américaine, et habituée à un niveau de service et de gastronomie élevé.

**Nous recherchons pour la saison 2025 (de juin à mi-novembre) un(e) Chef embarqué(e) expérimenté(e) en cuisine semi-gastronomique.**

Ce poste est **entièrement embarqué** : vous vivrez et travaillerez à bord de l’un de nos bateaux tout au long de la saison, dans un environnement privilégié, au rythme paisible des canaux français.

**Vos missions principales**:

- Élaborer chaque semaine des **menus semi-gastronomiques** raffinés, en tenant compte des allergies, restrictions alimentaires et préférences de nos passagers.
- Cuisiner quotidiennement pour l’équipage, en respectant les **budgets alloués**.
- Être garant(e) de **l’hygiène irréprochable** de la cuisine et du respect des normes **HACCP**.
- Gérer vos stocks de **produits frais, locaux et de saison**, avec approvisionnements deux fois par semaine.
- Réaliser une **démonstration culinaire** hebdomadaire à la demande des passagers - un moment de partage et de découverte très apprécié.

**Profil recherché**:

- Diplômé(e) en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie ou équivalent).
- Expérience **confirmée** en **cuisine semi-gastronomique**, impérativement.
- Capacité à travailler de manière autonome, tout en s’intégrant harmonieusement à une petite équipe à bord.
- Excellente présentation, sens du détail, passion pour la **gastronomie française**.
- Permis de conduire indispensable.
- **Anglais courant** exigé **(niveau C1/C2)**:

- Disponibilité pour des remplacements ponctuels ou pour une **saison complète**.

**Conditions**:

- **CDD saisonnier** de 5 mois - **rémunération selon expérience**.
- Nourri(e) et logé(e) à bord pendant toute la durée de la saison.
- **Pourboires laissés à la discrétion de la clientèle** (généreuse et fidèle).
- Possibilité également de **postes de remplaçant(e)** pour des missions ponctuelles.

Offrez à votre carrière une expérience unique et valorisante au cœur de la France, à bord de nos péniches de charme.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : à partir de 3 300,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : Déplacements fréquents

Date de début prévue : 30/06/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 8 heures

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteLe Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine.En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 7e, France La Cuisine Itinerante Temps plein

    el bar debourg vous êtes motivé par une aventure durable, pour réaliser une cuisine de saison avec des produits frais, pour être en contact avec les paysans de notre région ? el bar debourg cuisine 100% en circuit court, avec des produits de grande qualité respectant la charte de l'agriculture paysanne. un intérêt fort pour la cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 8 heures

    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons pour **septembre** un** super chef de CUISINE, **passionné de la restauration comme l'équipe et** **pouvant se greffer humainement dans notre belle aventure. Nous sommes un bistrot situé à Lyon 3, carte bistrot midi et soir. Plutôt connu sur Lyon, on cherche la perle rare capable de régaler nos papilles et de bien...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire de six mois à temps complet** ***: - **Collège Ernest Perrier de la Bathie UGINE** *** En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons un** super chef de CUISINE, **passionnée de la restauration comme l'équipe et** **pouvant se greffer humainement dans notre belle aventure. Nous sommes un bistrot situé à Lyon 3, carte bistrot midi et soir et brunch le dimanche. Plutôt connu sur Lyon, on cherche la perle rare capable de régaler nos papilles et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à L'ISLE D'ABEAU (38). Le site est accessible en train depuis Lyon et se situe à 5 min de marche de la gare de l'isle d'abeau. Type de contrat : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h Vous préparez, organisez et supervisez...

  • Adjointe / Adjoint Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon, France Madame VacancesEurogroup Vacances Temps plein

    Au sein du Château de Candie**, maison du XIVe siècle établie au cœur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un second ou une seconde de cuisine. **Missions**: Le second de cuisine aura pour missions principales d’assister le chef exécutif de cuisine dans ses fonctions : de production, de gestion des stocks et des achats,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 heures

    Lyon, France DB Recrutement Temps plein

    Maison savoyarde de qualité proposant une cuisine traditionnelle/ Bistrot à base de produits régionaux et de produits frais recherche pour compléter sa brigade un Chef de cuisine H/F Vous travaillez à l'élaboration de la création de la carte sous la Direction d'un chef exécutif. Chaque jour en semaine un menu du jour est proposé. Vous assistez...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Casino de Noirétable Temps plein

    " **Le Groupe Golden Palace Sports & Casino est le leader du marché belge avec plus de 40 salles de jeux sur l’ensemble du pays. Premier groupe 100% belge et opérateur 100% légal, le groupe a étendu son offre par la mise en ligne d’un site web, donnant accès en ligne à ses clients aux jeux de casino et aux paris sportifs.** **L’accueil dans ses...