Responsable Restaurant

il y a 1 semaine


La PetitePierre, France Hôtel La Clairiere Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

La Clairière Bio & Spa Hôtel est un établissement de bien-être situé dans le magnifique Parc Naturel des Vosges du Nord. Nous offrons à nos clients un séjour alliant détente, nature et cuisine saine et bio. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Responsable Restaurant passionné(e) par la cuisine écoresponsable, le service de qualité et la gestion d’équipe.

**Votre mission**:
En tant que Responsable Restaurant, vous serez en charge de la gestion quotidienne de notre restaurant, de l'accueil des clients jusqu'à la supervision de la production culinaire. Vous veillerez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, dans le respect des valeurs écologiques et de bien-être de notre établissement.

**Vos missions incluront**:

- **Gestion du restaurant**:

- Superviser le service en salle et en cuisine en veillant à une expérience client exceptionnelle.
- Gérer l’organisation des équipes de service (salles, bar, plonge).
- Garantir la qualité du service en toutes circonstances, avec un accueil soigné et professionnel.
- Assurer une gestion optimale des stocks, des commandes et de la gestion des coûts.
- Être force de proposition pour développer de nouveaux services ou événements pour le restaurant.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- **Management d’équipe**:

- Encadrer, former et motiver une équipe de serveurs, commis et autres collaborateurs pour assurer un service efficace et agréable.
- Organiser les plannings et assurer une gestion cohérente des ressources humaines.
- **Collaboration avec la cuisine**:

- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe cuisine pour offrir un menu respectueux des principes de la cuisine bio, saine et gourmande.
- Participer à la création de cartes saisonnières, en adéquation avec la philosophie de l’hôtel.
- **Expérience client**:

- Assurer une gestion fluide des réservations et des demandes particulières des clients.
- Traiter et suivre les retours clients, et mettre en place des actions correctives ou d’amélioration si nécessaire.

**Votre profil**:

- Expérience significative de management dans la restauration (minimum 3 ans), avec une expérience en gestion de restaurant dans un environnement haut de gamme ou écoresponsable.
- Passion pour la cuisine bio, saine et responsable, et une connaissance des attentes des clients dans ce secteur.
- Excellentes compétences en management et en communication.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service irréprochable.
- Sens de l’organisation et capacité à gérer efficacement une équipe et les plannings.
- Une formation en gestion hôtelière ou restauration est un plus.
- **La maîtrise de l’anglais est un plus.**

**Conditions de travail**:

- **Horaires : Poste à temps plein, travail principalement en soirée et week-ends selon les plannings du restaurant.**:

- **Jours de repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine.**:

- **Salaire : À définir selon expérience et qualifications.**:

- **Logement sur place : Hébergement possible sur site, selon disponibilité.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable de Salle/bar

    il y a 1 semaine


    La Petite-Pierre, France Vacances-ULVF Temps plein

    **Vacances ULVF**, l’acteur en forte expansion du Tourisme Social : Villages Vacances et Camping, recrute son/sa responsable de salle/bar sur son village "La Petite Pierre" (**67)** Vos missions: - Animer et accompagner son équipe pour créer un climat social optimal et réaliser les activités attendues, - Organiser le travail en définissant les tâches...


  • La Rochelle, France LE BATEAU IVRE Temps plein

    **Restaurant a caractère saisonnier situé sur le vieux port de la Rochelle, recrute un responsable de restaurant ADJOINT.** **poste en cdi a pouvoir rapidement.** **En collaboration avec la responsable de restaurant, vous serez, tout d'abord, en charge d assurer le bon déroulement du service en y participant activement.** **Gestion RH, commande et...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 semaines


    La Grande-Motte, Occitanie, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2 400 € mensuels brutsMichel Sarran arrive au Pasino de La Grande MOTTE Un restaurant immersif, unique, où la gastronomie se vit comme un voyage. Un lieu où l'on ne dîne pas seulement… on ressent. Chaque détail compte.La précision, la transmission, l'émotion, l'exigence, l'élégance du geste.Nous créons une table où l'expérience...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    La Petite-Pierre, France temporis Temps plein

    L'agence TEMPORIS de Saverne recherche pour l'un de ses clients basé sur le secteur de LA PETITE PIERRE un chef de rang H-F. Au delà de 3 mois en intérim des perspectives sur le long terme seront envisagées. **Vos principales missions seront**: - S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les...

  • Responsable de restaurant

    il y a 2 semaines


    La Chapelle-en-Serval, Hauts-de-France Lokaz Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez l'opportunité de...

  • Responsable Restaurant

    il y a 1 semaine


    La Garde, France SEP Temps plein

    **Responsable Restaurant (H/F)** **Société** Société Multiactivité recherche pour son restaurant situé dans un complexe haut de gamme, un(e) Responsable Restaurant. **Missions** Sous la direction du Directeur Général et de la Directrice d’exploitation, vous superviserez l’équipe déjà en place. Dans le cadre de vos missions, vous...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, France Hotel Christiania Temps plein

    L'Hôtel Christiania est un établissement familial et chaleureux ouvert toute l'année, il est situé au centre du village de la Clusaz. Notre restaurant le Bistro propose une cuisine bistro traditionnelle qui fait la part belle aux produits locaux, de saison, fait maison. Le service est chaleureux, professionnel et tourné vers la satisfaction...

  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France Speedrh Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTE Le responsable restaurant H/F est le véritable bras droit de la direction. **Vous aurez pour responsabilité l’encadrement d’un restaurant**: Gestion de l’équipe du restaurant et des petits déjeuners en direct (formation, animation ) Développer le chiffre d’affaires (CA) restauration (mise en place de nouvelles offres au...

  • Serveur restaurant H/F

    il y a 6 jours


    Sailly-sur-la-Lys, Hauts-de-France restaurant La Conciergerie Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le restaurant gastronomique La Conciergerie - Guillaume RIFFAUT recherche un serveur ou une serveuse dynamique et passionné(e) par le service en restauration. Vous serez un élément clé de notre équipe, responsable de l'accueil des clients et de la création d'une expérience mémorable. Si vous aimez travailler dans...


  • La Colle-sur-Loup, France Hôtel & Restaurant Alain LLORCA Temps plein

    Nous vous proposons d'intégrer le restaurant Alain Llorca 1 étoile MICHELIN, à la Colle sur Loup, en qualité de Maître d'hôtel/ Assistant MDH Missions et principales responsabilités: - Assurer le bon fonctionnement du restaurant ; - Accueil et prise en charge des commandes des clients ; - Être responsable et participer activement au bon...