Sous-chef de Cuisine Cdd

il y a 2 semaines

La QueuelesYvelines, France EHPAD DE LA-QUEUE-LEZ-YVELINES Temps plein

Sous la responsabilité du directeur d'établissement et de l’adjoint des services économiques.

Missions
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement:

- Assurer la préparation et la finition des repas en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées ;
- Décliner les menus en étant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) ;
- Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
- Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP ;
- Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine ;
- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection ;
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien ;
- Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie ;
- Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration
- Faire preuve d’humanité, de respect, de rigueur, d’autonomie, d’équité et d’esprit d’équipe
- vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.
- Démontrer des capacités d’écoute et de disponibilité
- Faire preuve de dynamisme et d’une attitude positive
- Faire preuve de qualité d’organisation, de rigueur et de discrétion professionnelle dans l’exercice de ses fonctions
- Vous établirez une relation de confiance avec votre équipe, les cadres et la direction de l'établissement.
- Le poste vous place au cœur de la Maison de retraite médicalisée en vous proposant des relations internes avec l'ensemble des équipes de la résidence et externe avec les familles des résidents.

**Rémunération**: Convention Collective FEHAP
Niveau d’expérience 3-4 ans
EHPAD DE LA-QUEUE-LEZ-YVELINES
La Mutuelle de la RATP recherche pour son EHPAD « La Maréchalerie », un Cuisinier

L’EHPAD la Maréchalerie se situe à la Queue Lez Yvelines et compte 96 lits dont une unité de vie protégée.

La Queue-les-Yvelines
BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Juan-les-Pins, France Les Z Temps plein

    La Maison de Bacon, un établissement gastronomique de renom, fondé en 1948 par la famille Sordello, est à la recherche d'un sous-chef talentueux pour rejoindre notre équipe. Depuis sa reprise en 2021 par des passionnés de gastronomie et d'événementiel, notre restaurant est devenu une véritable institution, alliant tradition et innovation. En tant...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Challain-la-Potherie, France Chateau Challain Temps plein

    Chef de cuisine au Château de Challain-la-Potherie Château de Challain-la-Potherie - Mariage & Evènements de Prestige Situé au cœur de l’Anjou, le Château de Challain-la-Potherie, domaine d’exception spécialisé dans les mariages haut de gamme, recherche son/sa Sous-Chef Traiteur pour rejoindre une équipe dynamique, positive et passionnée. Nous...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    La Seyne-sur-Mer, France LA CANOPEE Temps plein

    **La Canopée**, restaurant situé en bord de mer aux Sablettes à La Seyne-sur-Mer, propose une cuisine au brasero, des produits frais, une ambiance conviviale et un cadre unique face à la mer. Dans le cadre de la saison estivale, nous renforçons notre équipe ! **Poste : Sous-Chef de cuisine (H/F)** **CDD - Du 05 au 10 Août** **≈...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Challain-la-Potherie, Pays de la Loire, France Chateau Challain Temps plein

    SOUS-CHEF TRAITEUR EVENEMENTIEL (H/F)Château de Challain-la-Potherie - Mariage & Evènements de PrestigeSitué au cœur de l'Anjou, le Château de Challain-la-Potherie, domaine d'exception spécialisé dans les mariages haut de gamme, recherche son/sa Sous-Chef Traiteur pour rejoindre une équipe dynamique, positive et passionnée.Nous travaillons main dans...

  • Second ou sous-chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Les Baux-de-Provence, France Hôtel**** Restaurant Benvengudo les Baux de Provence Temps plein

    Description du poste :Rejoignez notre brigade et exprimez votre talent culinaire au cœur de la Provence !Notre restaurant bistronomique, situé au sein de notre boutique-hôtel 4*, met à l’honneur les produits du terroir et la cuisine méditerranéenne. Nous travaillons avec des producteurs locaux afin d’offrir à nos clients une expérience sincère...

  • Sous-chef de Cuisine de L'hôtel

    il y a 5 jours

    Saint-Lambert-la-Potherie, France Tangla Hotel Brussels Temps plein

    **À propos du poste** Le sous-chef de cuisine est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit. Doté d’une expérience de plusieurs années au sein d’une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine chinois sur lesquels il a précédemment < > avant d’exercer les responsabilités de sous-chef cuisine. Excellent...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Quentin-les-Anges, France France Travail Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de : Participer à l'élaboration et la mise en œuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise. Préparation et envoi des plats pour le service Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits Organiser et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    La Ciotat, France Sous les lampions Temps plein

    Cherche, chef de cuisine pour restaurant bord de mer Type d'emploi : CDI, CDD Rémunération : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois Horaires: - Période de travail de 8 Heures Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 14/01/2025

  • Sous Chef de cuisine

    il y a 4 jours

    Challain-la-Potherie, France NICHOLSON CYNTHIA Temps plein

    Offre n° 201SGPGSous Chef de cuisine (H/F) SOUS-CHEF TRAITEUR EVENEMENTIEL (H/F) VOS MISSIONS: En véritable bras droit du Chef, vous serez amené(e) à : Participer à la création, préparation et envoi des menus mariage (cocktails, repas gastronomiques, brunchs). Organiser la mise en place en cuisine traiteur (production, dressage, timing). Encadrer une...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:3300 **Sous-chef de cuisine**F/H (CASINO)** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, Etablissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Casino, Golf 18 trous, 5 Restaurants, Tennis, Piscine, Institut de Beauté Sothys. Le Casino de Divonne dernièrement rénové...