Sous-chef de Cuisine Cdd

il y a 4 jours

La QueuelesYvelines, France EHPAD DE LA-QUEUE-LEZ-YVELINES Temps plein

Sous la responsabilité du directeur d'établissement et de l’adjoint des services économiques.

Missions
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement:

- Assurer la préparation et la finition des repas en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées ;
- Décliner les menus en étant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) ;
- Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
- Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP ;
- Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine ;
- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection ;
- Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien ;
- Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie ;
- Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration
- Faire preuve d’humanité, de respect, de rigueur, d’autonomie, d’équité et d’esprit d’équipe
- vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.
- Démontrer des capacités d’écoute et de disponibilité
- Faire preuve de dynamisme et d’une attitude positive
- Faire preuve de qualité d’organisation, de rigueur et de discrétion professionnelle dans l’exercice de ses fonctions
- Vous établirez une relation de confiance avec votre équipe, les cadres et la direction de l'établissement.
- Le poste vous place au cœur de la Maison de retraite médicalisée en vous proposant des relations internes avec l'ensemble des équipes de la résidence et externe avec les familles des résidents.

**Rémunération**: Convention Collective FEHAP
Niveau d’expérience 3-4 ans
EHPAD DE LA-QUEUE-LEZ-YVELINES
La Mutuelle de la RATP recherche pour son EHPAD « La Maréchalerie », un Cuisinier

L’EHPAD la Maréchalerie se situe à la Queue Lez Yvelines et compte 96 lits dont une unité de vie protégée.

La Queue-les-Yvelines
BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Juan-les-Pins, France Les Z Temps plein

    La Maison de Bacon, un établissement gastronomique de renom située au Cap d'Antibes, est à la recherche d'un sous-chef (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe. Depuis sa reprise en 2021 par des passionnés de gastronomie et d'événementiel, notre restaurant est devenu une véritable institution, alliant tradition et innovation. Vous travaillerez...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps plein

    **Le poste de Sous-Chef(fe) de cuisine au Mas de la Fouque**: - CDD - Travail tous les jours calendaires - Contrat de 39 heures hebdomadaires **Les missions principales**: - Cuisine de type gastronomique mettant en avant le terroir - Etablir les cartes et menus - Organiser la production culinaire - Etablir les commandes de nourriture - Gestion des stocks...

  • Sous chef de cuisine F/H

    il y a 7 jours

    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Sous chef de cuisine F/H Dans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son...

  • Sous Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Divonne-les-Bains, France Partouche Temps plein

    Sous chef de cuisine F/H Dans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au coeur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son...

  • Sous chef de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2221€/39hSous chef de cuisine F/HDans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.Dans...

  • Sous- Chef

    il y a 2 jours

    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps plein

    Le Mas de la Fouque (Hôtel 4 étoiles, Spa et Restaurant) est un lieu d'exception situé en plein cœur du Parc Régional de la Camargue. Nous recherchons pour compléter nos équipes : Sous-Chef / Second de cuisine (H/F) Nous vous proposons un CDD de 3 mois. Missions principales: - Seconder le chef de cuisine - Contrôle de l'ensemble du processus de...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Issy-les-Moulineaux, France Restaurant River Café Temps plein

    Votre mission: En tant que Sous-Chef de Cuisine, vous secondez le Chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine (environ 300 couverts/jour, équipe d'environ 10 personnes) tout en garantissant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et la performance économique. Vous serez notamment responsable de: Assurer la régularité des plats : respect...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    CDD Dès que possible 39 3100 € Brut mensuel Secteur d'activité: Cuisine **Description du poste**: **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Les Belleville, France ROC SEVEN LES MENUIRES Temps plein

    **Le ROC SEVEN LES MENUIRES recrute** **un(e) SOUS-CHEF DE CUISINE H/F** **CDD Saisonnier de Décembre 2025 à Avril 2026** **L’entreprise** Ouvert en Novembre 2019, le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d’altitude accessible par les pistes - ou pour les piétons, depuis la télécabine du Roc 1 (d’où le nom). Avec sa décoration design, sa...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Challes-les-Eaux, France Château des Comtes de Challes Temps plein

    **Lieu**: Château des Comtes de Challes - Challes-les-Eaux (Savoie) **Contrat**: CDI - Temps plein **Disponibilité**: 01/09/2025 **Rémunération**: Selon profil et expérience À propos du Château Situé au cœur de la Savoie, le **Château des Comtes de Challes** est un établissement 3 étoiles historique alliant charme, élégance et gastronomie....