Chef de Partie Cuisine
il y a 7 jours
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Notre établissement le Amore Hibou est situé face à la patinoire éphémère de Megève. Spécialisé dans une cuisine italienne raffinée, le Amore attire une clientèle variée, qui vient également pour profiter de la magnifique véranda ou de la très grande terrasse, chauffée par des braseros, face à la montagne à l'intérieur, c'est un décor chaleureux et kitch chic qui attend nos clients.
**Informations complémentaires**:
- Poste à pourvoir à partir de juin
- CDD saisonnier
- Possibilité de logement
- 2 jours consécutifs de repos
- Rémunération : 2200€ net mensuels
- Mutuelle
Avantages:
- Repas offert
- Mutuelle
**Vous aurez pour principales missions de**:
- Gérer la production culinaire de votre partie
- Répartir les tâches entre les membres de votre partie
- Réaliser les préparations préliminaires
- Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques
- Vérifier les plats de votre partie
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
**Votre profil**:
- Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
- Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum sur un poste de Chef de Partie
- Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
- Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts (jusqu’à 200-250)
- Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef
-
Chef de Partie Cuisine Le Prieuré
il y a 2 jours
74120 Megève, France Flocons de Sel Temps plein**Description de l'entreprise** Le Prieuré, dirigé par le chef Emmanuel Renaut, est un bistrot convivial situé au centre de Megève, offrant une cuisine savoyarde moderne avec des produits locaux. Son ambiance chaleureuse allie tradition et modernité. Lieu convivial, accueillant les visiteurs tout au long de la journée, il est doté d'une terrasse pour...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Megève, France HOTEL LE FER A CHEVAL Temps plein**La rencontre du luxe et de l’authenticité Savoyarde** Au cœur des Alpes françaises, à Megève et dans **une ambiance chalet-chic**, l’hôtel Le Fer à Cheval **, avec ses restaurants & son spa, recrute pour la saison estivale 2025. **Un(une) chef(fe) de partie cuisine** - Le(la) chef(fe) de partie cuisine, sous la responsabilité du chef de...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 2 jours
Megève, France Groupe Bourdoncle Temps pleinFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...
-
Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 7 jours
Megève, France HOMERENT Temps pleinPour notre client Maison 5 étoiles réputée à Megève, cadre haut de gamme et authentique, cuisine traditionnelle revisitée, produits locaux et fait-maison. cuisine traditionnelle orienté fromagerie, salon de thé. Ambiance professionnelle, bienveillante, et structurée. Poste en journée. Nous recherchons un(e) chef de partie pâtisserie ou un(e)...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'ARBOISIE Temps pleinEntrepriseVous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas, après tout L'Arboisie est un lieu sans pareil à Megève, situé au pied du Mont d'Arbois. »Effectivement C'est la douceur d'un chalet, le service d'un hôtel **** : en couple, en famille, entre amis ou en tribu,...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Megève, France LA COSA PAPA Temps pleinMEGEVE - Pour le restaurant LA COSA PAPA à Megève, nous recherchons un/e Chef de partie pour travailler aux côtés du Chef cette saison d'été 2025. Carte 100% Napolitaine. Etablissement ouvert de 15h à 00h. Rémunération attractive, rythme de 6/7 et poste logé en chambre seule. **Responsabilités** - Préparer et cuisiner les plats selon les...
-
Chef de Partie
il y a 4 jours
Megève, France LE CAFE Temps pleinMEGEVE - Pour le restaurant LE CAFE à Megève, nous recherchons un/e Chef de partie pour travailler aux côtés du Chef cette saison d'été 2025. Brasserie haut de gamme ouverte le midi et le soir et proposant une carte 100% Vieille France. Rémunération attractive, rythme de 6/7 et poste logé en chambre seule. **Responsabilités** - Préparer et...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Megève, France GROUPE BOURDONCLE Temps pleinLe **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes sur Megève et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE F/H** **LE HIBOU BLANC - MEGEVE** Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classiques, viandes cuites au four Josper, fruits de mer et...
-
Chef de Partie
il y a 1 semaine
Megève, France HIBOU D'ARBOIS Temps pleinLe **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes sur Megève et recherche un/une: **CHEF DE PARTIE F/H** **LE HIBOU BLANC - MEGEVE** Le Hibou d'Arbois, nouvel établissement du Groupe Bourdoncle à Megève, a ouvert ses portes mi-décembre pour une saison d'hiver déjà exceptionnelle....
-
Chef de Partie Tournant
il y a 2 semaines
Megève, France ZANNIER LE CHALET Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie tournant (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer les plats selon les standards de qualité et les recettes établies - Superviser et coordonner les...