Chef Cuisinier
il y a 2 jours
**Offre d’emploi : Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière (H/F)**
Lieu : Domaine de Montine à Grignan
Contrat : CDD / CDI
Salaire : À négocier selon expérience
**Description du poste**:
Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) expérimenté(e) pour prendre les rênes de notre cuisine. Véritable meneur(se), vous serez chargé(e) de concevoir une cuisine de qualité, de saison, en lien avec l’identité de notre établissement.
Notre établissement propose une cuisine raffinée et de saison, inspirée par les richesses de notre terroir.
En hiver, de novembre à mi-mars, nous mettons à l’honneur la truffe noire à travers des plats créatifs et gourmands.
Durant la saison estivale, notre carte évolue autour des produits frais issus de notre jardin potager et de producteurs locaux.
Tout au long de l’année, nous accueillons également des repas d’entreprise ainsi que des événements privés - mariages, baptêmes, anniversaires - dans un cadre chaleureux, naturel et authentique.
**Missions principales**:
- Élaboration des menus et création de la carte
- Supervision de la production culinaire : qualité, rapidité, présentation
- En mesure d’assurer un service conséquent jusqu’à 150 couverts en (menu unique)
- Gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseurs
- Application stricte des normes d’hygiène (HACCP)
**Profil recherché**:
- Formation en cuisine (CAP, Bac pro, BTS Hôtellerie-restauration)
- Expérience significative en tant que second ou chef de cuisine
- Leadership, créativité culinaire, sens de l’organisation
- Goût du challenge et capacité à innover
**Ce que nous offrons**:
- Liberté de création culinaire
- Équipe jeune et motivée
- Établissement en plein développement
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois
Horaires:
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier / Cuisiniere (H/F)
Il y a 35 minutes
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche un/une CUISINIER / CUISINIÈRE. Venez en appui du responsable de cuisine. L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Poste en CDI, 35h hebdomadaire répartis sur 4 jours / semaine. Vous avez une première expérience à un...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinPour son établissement le CAFE DES VIGNERONS, les Maisons du Clair de la Plume recrutent 1 chef de partie cuisine H/F Vos missions Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos missions principales seront les suivantes: \-Réaliser les plats à la carte \-Sélectionner les produits afin d'élaborer les plats proposés \-Réaliser les recettes à partir...
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Responsable de Cuisine
il y a 2 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche son RESPONSABLE DE CUISINE. Reprenez la responsabilité opérationnelle de la cuisine avec l’appui du responsable des offres culinaires et d’un cuisinier. Venez mettre en place la cuisine pour la saison avec le renfort de deux cuisiniers...
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Second de Cuisine Contrat Cdi
il y a 2 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une SECOND DE CUISINE expérimenté. Contrat CDI. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés. - Vérifier la qualité des denrées fournies. - Préparer des plats de la carte et...
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Second de Cuisine Contrat Cdi
il y a 2 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE. CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon compétences et expérience. **Expérience exigée**: minimum 2 ans sur cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand Michelin à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE. CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon compétences et expérience. **Expérience exigée**: minimum 2 ans sur cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation. Vos missions - Seconder le responsable de...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinGRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une SECOND DE CUISNE. Base 39...
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinGRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une COMMIS DE CUISINE. 39...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Grignan, France Le Clair de la Plume Temps plein**Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME**, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique...
