Second de Cuisine
il y a 5 jours
GRIGNAN (26230)
LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL.
Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une SECOND DE CUISNE.
Base 39 heures hebdo.
2 jours de repos consécutifs.
**Rémunération**: 2200€ net, possibilité de logement.
Vos missions
- Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Préparer des plats de la carte et mettre en place les matériels de cuisine
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans les cuisines
- Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification)
- Gérer et animer l’équipe de cuisine (apprentis, commis, stagiaires, chefs de partie, cuisiniers)
- Relayer les informations transmises par le Chef aux différents chefs de partie
- Réaliser les inventaires
- S’assurer de la remise en état de la cuisine
- Passer les commandes au service « achat » via le logiciel de l’entreprise
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
Vos compétences
**FORMATION**:
- CAP/BEP Cuisine
- Certificat de Qualification Professionnelle de cuisine
- Bac Pro/ Bac Techno
**COMPETENCES REQUISES**:
- Soucis du détail
- Sens de l’organisation
- Capacité à diriger le service
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauratio
- Maîtriser les outils bureautiques
- Rigoureux et méthodique
Avantages
Possibilité d'évolution.
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand Michelin à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE. CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon compétences et expérience. **Expérience exigée**: minimum 2 ans sur cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation. Vos missions - Seconder le responsable de...
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Second de Cuisine
il y a 1 jour
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinGRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une SECOND DE CUISNE. 39...
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Second de Cuisine Expérimenté — Leadership
il y a 16 heures
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinUn restaurant bistro renommé à Grignan recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe sous la direction du Chef. Le poste implique la préparation de plats de qualité, la supervision des services, et l'encadrement de l'équipe de cuisine. Le candidat doit avoir une solide expérience en cuisine, un souci du détail et un bon sens...
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Second de Cuisine Contrat Cdi
il y a 5 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une SECOND DE CUISINE expérimenté. Contrat CDI. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés. - Vérifier la qualité des denrées fournies. - Préparer des plats de la carte et...
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Commis / Commise de Cuisine
il y a 1 jour
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence recherche en CDI un/une COMMIS DE CUISINE. Vos missions Sous la direction du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous aurez pour principales missions: - Préparer des aliments exclusivement frais, cuire des viandes, poissons et légumes - Doser des ingrédients culinaires - Dresser des plats -...
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Commis / Commise de Cuisine
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence recherche en CDI un/une COMMIS DE CUISINE. Tâches Sous la direction du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous aurez pour principales missions: - Préparer des aliments exclusivement frais, cuire des viandes, poissons et légumes - Doser des ingrédients culinaires - Dresser des plats -...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinGRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une COMMIS DE CUISINE. 39...
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SOUS CHEF DE CUISINE H/F
il y a 4 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e). Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons...
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SOUS CHEF DE CUISINE H/F
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e). Le groupe se compose de : Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. Le Café des Vignerons : café de village. Le Caveau des Vignerons :...
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Responsable de Cuisine
il y a 5 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche son RESPONSABLE DE CUISINE. Reprenez la responsabilité opérationnelle de la cuisine avec l’appui du responsable des offres culinaires et d’un cuisinier. Venez mettre en place la cuisine pour la saison avec le renfort de deux cuisiniers...
