Chef de Cuisine

il y a 7 jours

Lyon er, France Pilo Temps plein

C’est à Lyon, dans un ancien Collège du 19ème siècle situé dans les pentes de la Croix Rousse que nous ouvrons notre 1er Hostel et restaurant Pilo. Chez Pilo, on retrouve l’ambiance des auberges et la qualité de service des boutiques hôtels. On a décidé d’offrir des nuits confortables à tous nos visiteurs quel que soit le prix de leur nuitée. Les espaces de convivialité sont mutli-usages (work, play, live) et généreux. Notre bar restaurant d’une capacité de 150 places, installé dans l’ancien gymnase du Collège est un vrai lieu de vie pour les voyageurs et les locaux.

En bref, c'est un hôtel où on peut travailler, un bureau où on peut manger, et un resto où on peut faire dodo.

**Pilo recherche actuellement un chef de cuisine H/F **

Bien manger c’est le début du bonheur, comme le dit le fameux dicton français. Tu feras vibrer les estomacs de bonheur Tu seras un collègue sur qui on peut compter et tu seras capable de manager une équipe de cuisinier.e.s et de plongeur.se.s. Tu seras le lien entre la salle et la cuisine, pour cela les maîtres mots sont : organisation et communication Un esprit méthodique pour pouvoir réaliser avec justesse les fiches techniques de la carte, mais aussi être force de nouvelles propositions lorsque cela est nécessaire. Le bon fonctionnement de la cuisine repose sur tes épaules.

**Tes missions**:

- Tu réalises les plats de la carte à l’aide des fiches techniques tout en équilibrant l’offre en fonction de la saisonnalité et d’un point de vue économique ;
- Tu choisiras et commandera les produits qui serviront à leur élaboration ;
- Tu devras maîtriser toutes les recettes (après formation bien sûr ), les types de cuisson de tous les aliments, ainsi que tous les postes au sein de la cuisine ;
- Tu mettras en place le service ;
- Tu assures la gestion des stocks de la cuisine et en informes tes collaborateurs par l’intermédiaire d’un inventaire journalier ;
- Tu manages ta super équipe de cuisine/plonge, avec l’appui du F&B manager ;
- Tu contribueras à l’évolution des plats en accord avec le F&B manager et la direction ;
- Tu appliqueras et feras appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
**Tes meilleures skills**:

- Passionné.e de cuisine, connaissance des techniques de la cuisine ;
- Méthodique, et organisé.e ;
- Tolérant.e et juste pour le bon fonctionnement de ton équipe ;
- Avoir le sens du management et savoir communiquer avec les différentes équipes ;
- Bonne connaissance des normes d'hygiène ;
- Expérience de 2 ans à un poste similaire.

**Nous te proposons**:

- Un CDI ;
- Des horaiers continues (soirée) et 2 jours de repos consécutifs ;
- Un salaire à partir de 2 600 € brut par mois + des indemnités nourritures ;
- Une mutuelle pour prendre soin de toi ;
- Une équipe conviviale et enthousiaste ;
- Un challenge dans un secteur d’activité stimulant ;
- Des locaux en plein cœur des pentes à Lyon.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteLe Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine.En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon 1er, France À la Maison L’Arbre Sec Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide...

  • Aide Cuisinier

    il y a 2 jours

    Lyon 1er, France Aide cuisine Temps plein

    Vos missions: - Épluchage des légumes et des viandes, - Aide au Chef de cuisine. - Entretien du poste de travail. - Réaliser la plonge. - dechargévent de marchandise. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI Rémunération : 1 698,96€ à 2 184,07€ par mois Horaires: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Travail en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 1er, France À la Maison L’Arbre Sec Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon 1er, France Bouchon Bat D'argent Temps plein

    Le Bouchon Bât d'Argent est situé au cœur de la Presqu'île et recherche un Chef de partie cuisine ! Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un ou une Chef de partie cuisine souhaitant participer à cette belle aventure. Nous proposons un contrat en CDI avec 2 jours de fermeture par semaine (dimanche et lundi), 5 semaines de congés...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon 1er, France Bouchon Bat D'argent Temps plein

    Le Bouchon Bât d'Argent est situé au cœur de la Presqu'île et recherche un Chef de partie cuisine ! Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un ou une Chef de partie cuisine souhaitant participer à cette aventure. Nous proposons un contrat en CDI avec 2 jours de fermeture par semaine (dimanche et lundi), 5 semaines de congés...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 1er, France Brasserie Sathonay Temps plein

    SATHONAY, la brasserie de la Place Sathonay, en plein centre de la presqu'île, dans le bas des pentes recherche la perle rare, son **FUTUR CHEF DE CUISINE H/F en CDI, en lien direct avec le gérant.** La Brasserie est ouverte 7 jours sur 7, de 12h à minuit, service midi et soir et en continu le samedi et le dimanche. Nous sommes sur la place Sathonay, la...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon 1er, France RESO 69 Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à Lyon dans le 1er arrondissement **RESO 69 **recherche: **Un/e Second de Cuisine H/F ou un/e Chef de partie expérimenté/e** Le poste est à pourvoir...

  • Chef(Fe) de Cuisine Restaurant Asiatique Fusion

    il y a 2 semaines

    Lyon 1er, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre restaurant est a la recherche de son/sa chef(fe) de cuisine. Service en coupures. Notre cuisine est une fusion franco asiatique taiwanaise. nous recherchons un/une chef(fe), diplômé de l'institut Français des arts culinaires et management (BAC+3) avec une expérience de chef(fe) de cuisine de 5 ans. une expérience dans les produits agricole en...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 1er, France RESO 69 Temps plein

    ous êtes passionné par la cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à Lyon dans le 1er arrondissement **RESO 69 **recherche: **Un/e Second de Cuisine H/F ou un/e Chef de partie expérimenté/e** Le poste est à pourvoir...