Responsable Restaurant

il y a 2 semaines


Paris e, France Sol Semilla Temps plein

Missions principales

Le/la Responsable de restaurant Sol Semilla assure la gestion opérationnelle et humaine du restaurant, en lien direct avec la direction. Il/elle veille à garantir une expérience client de qualité tout en optimisant les performances de l’équipe, de la cuisine et de la salle.

Responsabilités

Service & organisation des shifts
- ⁠ ⁠Assurer une présence active en salle lors des services
- ⁠ ⁠Gérer les ouvertures/fermetures du restaurant
- ⁠ ⁠Coordonner et superviser les équipes en service (cheffes, serveurs.ses,)
- ⁠ ⁠Garantir une qualité de service fluide, accueillante et professionnelle

Gestion des plannings
- ⁠ ⁠Élaborer les plannings hebdomadaires en fonction des besoins opérationnels
- ⁠ ⁠Gérer les absences, congés et remplacements
- ⁠ ⁠Veiller à l’équilibre des heures et au respect des contraintes légales

Commandes & gestion des stocks
- ⁠ ⁠Passer les commandes fournisseurs pour le restaurant (produits frais, secs, boissons )
- ⁠ ⁠Suivre les réceptions et vérification des livraisons
- ⁠ ⁠Gérer les stocks cuisine et salle en lien avec la production
- ⁠ ⁠Éviter les ruptures ou les surstocks

Supervision de la cuisine
- ⁠ ⁠Être garant.e du bon fonctionnement de la cuisine : hygiène, organisation, coordination
- ⁠ ⁠Collaborer étroitement avec les cheffes pour optimiser les recettes et la mise en place
- ⁠ ⁠S’assurer du respect des normes HACCP et des procédures internes
- ⁠ ⁠Suivre la qualité des assiettes servies

Lien avec la direction
- ⁠ ⁠Participer aux réunions hebdomadaires
- ⁠ ⁠Remonter les besoins, problèmes ou suggestions d’amélioration
- ⁠ ⁠Proposer des initiatives pour améliorer l’organisation ou l’expérience client

Profil recherché
- ⁠ ⁠Expérience confirmée en gestion de restaurant ou de service
- ⁠ ⁠Bonnes connaissances en cuisine, idéalement végétale ou santé
- ⁠ ⁠Sens de l’organisation, réactivité et esprit d’équipe
- ⁠ ⁠Capacité à gérer les priorités et à rester calme en service
- ⁠ ⁠Leadership naturel, exigence et bienveillance

Ce poste est fait pour vous si:

- ⁠ ⁠Vous aimez évoluer dans un univers éthique, végétal et engagé
- ⁠ ⁠Vous êtes à la fois dans l’action et la gestion
- ⁠ ⁠Vous avez une bonne énergie, vous êtes rigoureux.se, polyvalent.e, et vous aimez les défis quotidiens

Type d'emploi : Temps plein, Indépendant / freelance

Rémunération : 2 348,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/09/2025


  • Responsable de Restaurant

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    Le Restaurant Totti est une maison conviviale dédiée à la gastronomie italienne. Ouvert 7 jours sur 7 pour le déjeuner et le dîner, nous proposons à notre clientèle une expérience chaleureuse et authentique autour des saveurs de l’Italie. Le poste Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre...


  • Paris, France RESTAURANT RIVE GAUCHE Temps plein

    **À propos du poste** Responsable de Salle - restaurant Etoilé - Paris Rive Gauche Le responsable de salle du restaurant supervise l’ensemble du service, de la mise en place au départ des clients, en définissant un style de service en accord avec l’univers du chef. Il encadre l’équipe, forme les collaborateurs et veille à la cohésion entre la...

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    Paris 10e, France HUDI Temps plein

    HUDI recherche un(e) Responsable de restaurant H/F situé à Paris (75010) avec une première expérience dans la restauration de 3 ans. Vous êtes passionné(e) par votre métier, curieux(se) de tout, ouvert(e) d’esprit, dynamique, branché(e). Vous êtes un(e) touche-à-tout qui ne craint pas d'explorer et d'expérimenter de nouveaux terrains de...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris 10e, France ARBELA 10 Temps plein

    Descriptif du poste Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment: **Gestion opérationnelle du restaurant**: - Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant Optimiser le CA du restaurant...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 7 jours


    Paris 10e, France NOUS RESTAURANTS Temps plein

    La famille NOUS est à la recherche d’un nouveau membre pour poursuivre son développement, soit attentif à la description : si tu te reconnais, n'hésites plus, franchis le pas et postule à cet offre d'emploi, elle est faite pour toi ! Nous ne cherchons pas uniquement de l'expérience. Nous cherchons un savoir être. Tu es motivé(e) et tu es prêt(e)...

  • Manager Restaurant

    il y a 2 semaines


    Paris 10e, France Le petit cambodge Temps plein

    _Notre groupe est aujourd'hui composé de 5 restaurants. Notre aventure a commencé en 1997 avec l'ouverture du restaurant Le Cambodge. En 2011, nous avons élargi notre offre avec Le Petit Cambodge (qui compte aujourd'hui trois établissements), et en 2020, nous avons lancé la marque Khantine. Nous sélectionnons des produits bruts avec soin, livrés...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris, France ORTO Restaurant Temps plein

    ORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris 3e, France ORTO Restaurant Temps plein

    ORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...