Responsable Restaurant
il y a 2 semaines
Missions principales
Le/la Responsable de restaurant Sol Semilla assure la gestion opérationnelle et humaine du restaurant, en lien direct avec la direction. Il/elle veille à garantir une expérience client de qualité tout en optimisant les performances de l’équipe, de la cuisine et de la salle.
Responsabilités
Service & organisation des shifts
- Assurer une présence active en salle lors des services
- Gérer les ouvertures/fermetures du restaurant
- Coordonner et superviser les équipes en service (cheffes, serveurs.ses,)
- Garantir une qualité de service fluide, accueillante et professionnelle
Gestion des plannings
- Élaborer les plannings hebdomadaires en fonction des besoins opérationnels
- Gérer les absences, congés et remplacements
- Veiller à l’équilibre des heures et au respect des contraintes légales
Commandes & gestion des stocks
- Passer les commandes fournisseurs pour le restaurant (produits frais, secs, boissons )
- Suivre les réceptions et vérification des livraisons
- Gérer les stocks cuisine et salle en lien avec la production
- Éviter les ruptures ou les surstocks
Supervision de la cuisine
- Être garant.e du bon fonctionnement de la cuisine : hygiène, organisation, coordination
- Collaborer étroitement avec les cheffes pour optimiser les recettes et la mise en place
- S’assurer du respect des normes HACCP et des procédures internes
- Suivre la qualité des assiettes servies
Lien avec la direction
- Participer aux réunions hebdomadaires
- Remonter les besoins, problèmes ou suggestions d’amélioration
- Proposer des initiatives pour améliorer l’organisation ou l’expérience client
Profil recherché
- Expérience confirmée en gestion de restaurant ou de service
- Bonnes connaissances en cuisine, idéalement végétale ou santé
- Sens de l’organisation, réactivité et esprit d’équipe
- Capacité à gérer les priorités et à rester calme en service
- Leadership naturel, exigence et bienveillance
Ce poste est fait pour vous si:
- Vous aimez évoluer dans un univers éthique, végétal et engagé
- Vous êtes à la fois dans l’action et la gestion
- Vous avez une bonne énergie, vous êtes rigoureux.se, polyvalent.e, et vous aimez les défis quotidiens
Type d'emploi : Temps plein, Indépendant / freelance
Rémunération : 2 348,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 15/09/2025
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Responsable de Restaurant
il y a 1 semaine
Paris, France Restaurant Camille marais Temps pleinLe Restaurant Totti est une maison conviviale dédiée à la gastronomie italienne. Ouvert 7 jours sur 7 pour le déjeuner et le dîner, nous proposons à notre clientèle une expérience chaleureuse et authentique autour des saveurs de l’Italie. Le poste Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre...
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Responsable de Salle Restaurant Gastronomique
il y a 2 semaines
Paris, France RESTAURANT RIVE GAUCHE Temps plein**À propos du poste** Responsable de Salle - restaurant Etoilé - Paris Rive Gauche Le responsable de salle du restaurant supervise l’ensemble du service, de la mise en place au départ des clients, en définissant un style de service en accord avec l’univers du chef. Il encadre l’équipe, forme les collaborateurs et veille à la cohésion entre la...
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Responsable de Restaurant
il y a 2 semaines
Paris 10e, France HUDI Temps pleinHUDI recherche un(e) Responsable de restaurant H/F situé à Paris (75010) avec une première expérience dans la restauration de 3 ans. Vous êtes passionné(e) par votre métier, curieux(se) de tout, ouvert(e) d’esprit, dynamique, branché(e). Vous êtes un(e) touche-à-tout qui ne craint pas d'explorer et d'expérimenter de nouveaux terrains de...
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Manager de Restaurant
il y a 1 semaine
Paris 10e, France ARBELA 10 Temps pleinDescriptif du poste Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment: **Gestion opérationnelle du restaurant**: - Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant Optimiser le CA du restaurant...
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Responsable de Restaurant
il y a 7 jours
Paris 10e, France NOUS RESTAURANTS Temps pleinLa famille NOUS est à la recherche d’un nouveau membre pour poursuivre son développement, soit attentif à la description : si tu te reconnais, n'hésites plus, franchis le pas et postule à cet offre d'emploi, elle est faite pour toi ! Nous ne cherchons pas uniquement de l'expérience. Nous cherchons un savoir être. Tu es motivé(e) et tu es prêt(e)...
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Manager Restaurant
il y a 2 semaines
Paris 10e, France Le petit cambodge Temps plein_Notre groupe est aujourd'hui composé de 5 restaurants. Notre aventure a commencé en 1997 avec l'ouverture du restaurant Le Cambodge. En 2011, nous avons élargi notre offre avec Le Petit Cambodge (qui compte aujourd'hui trois établissements), et en 2020, nous avons lancé la marque Khantine. Nous sélectionnons des produits bruts avec soin, livrés...
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Manager de Restaurant
il y a 1 semaine
Paris, France ORTO Restaurant Temps pleinORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...
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Manager de restaurant H/F
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...
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Manager de Restaurant
il y a 1 semaine
Paris 3e, France ORTO Restaurant Temps pleinORTO est né d’une amitié de longue date qui s’est construite depuis le berceau. Nous Antoine et Benjamin, partageons les mêmes racines. En effet, nos grands-parents sont arrivés d’Italie dans les années 50. Nous avons grandi ensemble et dévoré de véritables panini à la mortadelle à la sortie de l'école chez la Nonna. Ces souvenirs d'enfance...
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Responsable de Salle
il y a 1 semaine
Paris 2e, France responsable de salle Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...